Čuvanje Krumpira Kod Kuće, Uključujući Zimi: Temperatura I Uvjeti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-17 22:29

Kako zadržati urod krompira dugo vremena

Uzgajivači su uzgojili više od četiristo sorti krompira, koji se razlikuju u pogledu sadnje i sazrijevanja, prinosa, otpornosti na bolesti, kao i okusa.

Sadržaj

• 1 Opšte preporuke

  1.1 Video: važne nijanse u vezi sa čuvanjem krumpira

• 2 najbolje sorte za skladištenje

  • 2.1 Picasso
  • 2.2 Žuravinka
  • 2.3 Asterix
  • 2.4 Lorch
  • 2.5 Atlas
  • 2.6 Vesnyanka
  • 2.7 Romano
  • 2.8 Djed Mraz
  • 2.9 Condor
  • 2.10 Nevski
• 3 Optimalni uslovi za čuvanje krompira
• 4 Kako pripremiti usjev za skladištenje

• 5 Krumpir u podrumu

  5.1 Video: kako čuvati krumpir u podrumu

• 6 Skladištenje kod kuće

  6.1 Video: Uradi sam mini podrum na balkonu

• 7 bolesti koje napadaju krompir tokom zime

  • 7.1 Kasna mrlja
  • 7.2 Rizoktonija (crna krasta)
  • 7.3 Suva trulež fusarija
  • 7.4 Mokra bakterijska trulež
  • 7.5 Prstenasta trulež
  • 7.6 Phoma rot
  • 7.7 Tvrda crna trulež

  • 7.8 Nezarazne bolesti

    7.8.1 Fotogalerija: Nezarazne bolesti krompira

• 8 Karakteristike skladištenja sadnog materijala

Opšte preporuke

Za dugotrajno skladištenje odaberite krumpir srednje kasnih i kasnih sorti čija je sezona rasta 100–140 dana. Duga sezona rasta doprinosi stvaranju guste kore na gomoljima koja sadrži tanine koji štite krumpir od bolesti i štetočina.

Prilikom sadnje krompira uzima se u obzir sljedeće:

• Kvalitet tla. Pješčana ilovača je pogodna za uzgoj krumpira. Tresetno tlo negativno utiče na ukus i trajanje skladištenja, a hranjivi černozem povoljno je uzgajalište patogenih gljivica, virusa, bakterija.
• Pravilna oplodnja. Od viška preparata koji sadrže dušik, gomolji neće stvarati gustu koru, a pulpa će biti "vodenasta".
• Vrijeme berbe. Najboljim vremenom za berbu krumpira smatra se vrijeme kada su vrhovi potpuno uvenuli, a plodovi su prekriveni gustom kožicom.

Video: važne nijanse u vezi sa čuvanjem krumpira

Najbolje sorte za skladištenje

Moderni uzgoj nudi širok spektar kasno sazrijevajućih sorti krompira.

Picasso

Korijenski usjevi su veliki, okruglo-ovalni. Masa komercijalnog gomolja je 90-130 g.

Kora je svijetložute boje s ružičastim očima i mrljama oko njih. Pulpa je svijetlo kremaste, kremaste boje s niskim sadržajem škroba - 10,5-12,5%, što nije tipično za kasne sorte.

Krumpir Picasso ima malo škroba i daje visoke prinose

Mali i deformirani krompir praktično nije pronađen. Produktivnost - 16–20 krompira po grmu. Sazrijeva za 115-130 dana. Preporučuje se za uzgoj u evropskom dijelu Rusije.

Sorta stabilno plodi, bez obzira na vremenske prilike. Dobro podnosi transport. Tijekom skladištenja, gomolji ne klijaju, što osigurava visoku kvalitetu čuvanja - 90%. Picassou treba dovoljno hranjive zemlje ili pravilno hranjenje, inače će se okus krompira osjetno pogoršati.

Zhuravinka

Srednje kasna bjeloruska sorta. Pokazuje najbolje osobine kada se uzgaja u evropskom dijelu Rusije, uključujući sjeverozapad i Ural. Sezona rasta je 95-110 dana.

Krompir krana otporan je na pojavu koloradske zlatice

Ovalni krompir. Tržišna težina gomolja je 100-130 g. Svako "gnijezdo" ima 20-25 gomolja, aranžman je prenatrpan. Koža je malinastocrvena, glatka na dodir. Pulpa je blijedožuta. Krompir pokazuje dobar kvalitet čuvanja od 92–96%. Gomolji sa mehaničkim oštećenjima takođe se postavljaju u podrum.

Opasnost koja prijeti krompiru, uključujući i tijekom skladištenja, je rizoktonija i kasna plamenjača. Žuravinka nije privlačna koloradskoj zlatici, pogotovo ako na lokaciji postoje druge sorte. Ovaj krompir je osjetljiv na višak azota u tlu i treba mu zalijevanje. Zalijevanje vode i dugotrajna suša negativno utječu na održavanje kvaliteta.

Asterix

Ovu holandsku sortu krumpira cijene vrtlari amateri i profesionalni poljoprivrednici zbog kombinacije izvrsnog okusa i izvrsne kvalitete čuvanja.

Krompir Asterix je srednje prinosna sorta otporna na sušu sa visokim sadržajem škroba

Izduženi gomolji. Koža je glatka, svijetlocrvena s brojnim malim očima. Tržišna težina krumpira je 80–120 g. Meso je blijedo žuto, ne potamni od mehaničkih oštećenja. Sadržaj škroba je 14,5-17,5%, Asterixu gotovo nije potrebno zalijevanje, ima dobar prinos u vrućim i suhim ljetima. Nezahtjevna je za kvalitetu podloge.

Lorch

Ponos domaćeg uzgoja. Nazvan po svom tvorcu, poznatom uzgajivaču A. G. Lorkhu.

Lorkh krompir - elitna sorta visokog uroda i vlage

Lorkh spada u skupinu srednje kasno sazrijevajućih sorti, sezona rasta je 85-105 dana. Prinos je visok. Ovalni gomolji s bež-žutom kožom i bijelom pulpom. Tržišna težina gomolja 110-135 g.

Sadnice u nastajanju trebaju redovno zalijevanje. Deficit toplote i vlage negativno utiče na kvalitetu čuvanja gomolja. Također ćete morati redovito primjenjivati gnojiva koja sadrže kalij i fosfor - u tlu siromašnom ovim makronutrijentima, gomolji su često deformirani.

Atlant

Kasna bjeloruska sorta, period sazrijevanja je 115–125 dana. Svoju popularnost duguje ukusu i otpornosti na sve bolesti karakteristične za kulturu, izuzev fitoftore. Otporan na oštećenja koloradskom zlatom. U Rusiji se uzgaja u centralnom i centralnom dijelu Crnozemlja.

Sorta Atlant otporna je na bolesti i zaraze koloradskom zlatom

Gomolji su široko ovalni. koža je gruba i gusta, žućkasto-kremaste boje s malo očiju. Pulpa je lagana. Tržišna težina gomolja je 90–125 g. U svakom „gnijezdu“ima 7–11 krompira. Sadržaj škroba - 17-22%. Pokazuje dobar kvalitet čuvanja tokom skladištenja.

Atlant nije hirovit u pogledu kvalitete podloge, ali mu je potrebno pravilno zalijevanje nakon cvatnje. U preplavljenom tlu gomolji počinju trunuti.

Vesnyanka

Raznovrsni bjeloruski krompir s velikim, zaobljenim gomoljima i malim očima. Koža je svijetlo bež, glatka na dodir. Pulpa je blijedožuta. Tržišna težina gomolja je 95–125 g. Period zrenja je 115–125 dana. Nedostatak krompira u Vesnyanka sorte je slaba otpornost na virusne bolesti, krasta, kasno plamenjače.

Sorta krompira Vesnyanka podložna je virusnim bolestima

Vesnyanka je nepretenciozna u kvaliteti supstrata, dobro rađa u mnogim regijama Rusije.

Kada uzgajate ovaj krumpir, nemojte se zanositi gnojivima. Sa viškom azota, kalijuma, fosfora u tlu, gomolji se deformiraju, a kvalitet održavanja naglo opada.

Romano

Holandski krompir, pripada grupi rano sazrijevajućih sorti. Zonirano za evropski dio Rusije i Daleki Istok. Ima dobar kvalitet čuvanja.

Sezona rasta je 80–90 dana.

Romano je jedna od rijetkih sorti krompira s relativno kratkom vegetacijskom sezonom koja pokazuje vrlo dobru kvalitetu držanja.

Gomolji su mali, kratko ovalnog oblika, prekriveni glatkom ružičastom kožom. Tržišna težina korijena usjeva je 75–90 g. Oči su malobrojne i površne. Pulpa je kremasto žute boje sa sadržajem škroba od 10,5-13%. Svako "gnijezdo" ima 7-13 gomolja.

Sorta donosi plodove na gotovo bilo kom tlu. Zalijevanje mu je potrebno samo u slučaju duže suše. Otporan na mraz.

Deda Mraze

Gomolji su pravilnih, široko ovalnog oblika sa gustom žutom korom. Tržišna težina korjenastog povrća je 120–160 g. Pulpa je kremasto žute ili gotovo bijele boje. Sadržaj škroba u krtolama iznosi samo 10-14,5%. Svako "gnijezdo" sadrži 15-20 krompira.

Sante krumpir je sorta sa niskim sadržajem škroba, velikih gomolja i osjetljivosti na hladno vrijeme

Uprkos kratkoj sezoni rasta od 85–95 dana, sorta Sante pokazuje vrlo dobar kvalitet držanja

Sorta je prilično termofilna, ali slabo otporna na vrućinu i sušu. U slučaju mraza, prinos primjetno pada. Sorta krompira Santa ima genetski ugrađenu zaštitu od najčešćih bolesti usjeva, s izuzetkom kasne bolesti. U hladnim i kišovitim ljetima povećava se rizik da korijeni usjevi budu oštećeni rizoktonijom i „crnom nogom“, a kvaliteta čuvanja gomolja opada. Djed Mraz se uspješno uzgaja u cijeloj Rusiji.

Condor

Srednje kasna holandska sorta sa sezonom rasta od oko 90 dana. Gomolji su veliki u obliku izduženog ovalnog oblika, malinastocrvene ljuske i svijetlo žute pulpe. Tržišna masa korijena usjeva je 100–180 g. Sadržaj škroba u gomoljima je 9,5–14,5%. "Gnijezdo" sorte Condor je kompaktno. Od jednog grma dobije se 7-12 krompira.

Sorta krumpira Condor odlikuje se tolerancijom na sušu i sposobnošću prilagođavanja tlu i vremenskim prilikama

Sorta ima dobru "plastičnost", uspješno se prilagođavajući različitim klimatskim i vremenskim uvjetima, vrsti tla. Visoko otporan na sušu i vrućinu. Većina ubranog krompira ima tržišni izgled, mali i deformirani - samo 5-8% od ukupnog broja.

Nevsky

Sovjetska sorta, uzgajana sredinom 70-ih godina prošlog vijeka. srednje kasna, visoko rodna sorta. Sezona rasta je 80–95 dana. Gomolji su veliki, teški 110–135 g. Koža je tanka, žućkasto-bež s malim blijedo ružičastim očima. Pulpa je kremasta. Kvalitet podloge je nepretenciozan.

Krompir Nevski je srednje kasna termofilna sorta koja pokazuje visok prinos

Sorta krompira Nevsky izbirljiva je u pogledu uslova skladištenja. Temperatura u spremištu za krompir trebala bi biti 4–6 ° C. Na višim temperaturama gomolji brzo klijaju. Sorta nije osjetljiva na sušu, ali je termofilna. Gomolji ne reagiraju dobro na hladno tlo, pa ih je potrebno saditi kad prođe opasnost od povratnog mraza.

Optimalni uslovi za čuvanje krumpira

Najbolji prostor za skladištenje krumpira je podrum ili podrum. Skladište krompira treba održavati konstantno nisku temperaturu iznad nule (2–4 ° C) i vlažnost na nivou od 75–85%. Dobra ventilacija ili tjedna ventilacija je imperativ. Samo ako se ispune svi uslovi, moći će se sačuvati žetva do zime.

Na povišenim temperaturama proces isparavanja vlage je aktivniji, gomolji troše više škroba. Kao rezultat toga, koža se brzo prekriva borama, pulpa će opustiti. Uz to, ovaj krompir počinje rano niknuti.

U izdancima proklijalih gomolja nakuplja se otrovna supstanca solanin. Zbog toga se ne preporučuje jesti krompir s dugim klicama. Neprikladni za prehranu ljudi su i zeleni gomolji koji su bili izloženi svetlosti.

Ne preporučuje se jesti krompir sa vrlo dugim klicama

Na 0 ° C, reakcija počinje pretvarati škrob sadržan u gomoljima u šećer. Zbog toga se okus krompira naglo pogoršava, pojavljuje se neprirodan slatko-slatki okus. Na nižim temperaturama gomolji se smrzavaju. Takav krumpir vrlo brzo trune, meso postaje rahlo i vodenasto, gotovo bez okusa. Gomolji namijenjeni sadnji daju rijetke slabe klice.

Vrlo je važno da soba nije vlažna. U takvim uvjetima trulež se razvija vrlo brzo. Da bi se to izbjeglo, moraju se napraviti rupe za ventilaciju u posudama s krompirom i postaviti na palete i druge nosače. Budući da se na zidovima stvara kondenzacija, posude se odgurnu za najmanje 15–20 cm.

Vlažnost u podrumu dramatično smanjuje rok trajanja krumpira

Poželjno je kutije i kutije napuniti toplotnim izolacijskim materijalom (na primjer strugotinom ili piljevinom), koji će zaštititi gomolje od mogućih promjena temperature i apsorbirati višak vlage iz zraka. Termoizolacioni sloj se mora obnavljati otprilike svakih 1–1,5 mjeseca.

Ako je dostupna ventilacija, potrebno je osigurati da zrak koji ulazi izvana bude približno iste temperature koja se održava u trgovini. Maksimalno dopušteno odstupanje je 2-3 ° C u bilo kojem smjeru.

Kako pripremiti usjeve za skladištenje

Priprema za skladištenje krompira započinje košenjem vrhova 1–1,5 sedmice prije očekivane berbe. Ovo je učinkovita mjera koja smanjuje rizik od pojave kasne bolesti i drugih gljivičnih bolesti tokom skladištenja. Ostavite samo stabljike duge 10–12 cm. Kad potpuno uvenu, počinju da beru. Nakon košenja vrhova, gomolji mogu ostati u zemlji najviše 18–20 dana.

Kasni krompir se bere dok se vrhovi potpuno ne osuše

Za berbu odaberite suh, ne prevruć dan. Tokom postupka berbe mehanička oštećenja su svedena na minimum. Sakupljeni krompir se sortira. Odvojeno položeni deformirani i oštećeni krompir, krompir namijenjen dugotrajnom skladištenju i sadni materijal za sljedeću sezonu. Ubrani urod suši se 5-6 sati na otvorenom, dalje od direktne sunčeve svjetlosti.

U procesu berbe krumpira preporučljivo je koristiti vile kako bi se smanjila mehanička oštećenja.

Zatim se krompir namijenjen za skladištenje složi u 1-2 sloja na pod suve, mračne prostorije s dobrom ventilacijom i konstantnom temperaturom od 16-18 ° C, raširivši nekoliko slojeva novina ili meke krpe. Mikropukotine i druge lezije na koži imaju vremena da zarastu za 1,5–2 nedelje. Nezrelom krumpiru će trebati više vremena (16–20 dana) i nižoj temperaturi (12–15 ° C). U to se vrijeme pojavljuju bolesti. Gomolji s najmanjim sumnjivim znakovima odmah se odbacuju.

Sušenje gomolja obavezna je procedura i za krompir položen na dugotrajno skladištenje i za sadni materijal za narednu godinu.

Krumpir u podrumu

Neposredno prije polaganja u podrum, gomolji se poprskaju rastvorom Fitosporina ili Baktofita pripremljenog prema uputama. Za to je poželjno koristiti fini sprej. Tretirajte ravnomjerno cijelu površinu gomolja. Zatim se krompir mora dobro sušiti 3-5 sati, povremeno prevrćući.

Ispita se podrum, poduzimaju se mjere kako bi se isključio pristup štakorima, miševima i drugim glodavcima. Pod, police i ostale vodoravne površine brišu se otopinom gašenog kreča (2 kg na 10 l vode). Za dezinfekciju, mali komadić sumpora sagorijeva se u zatvorenom.

Gomolji se stavljaju u drvene kutije ili kartonske kutije. Pri skladištenju krumpira na veliko, njegova visina ne smije prelaziti 1,5 m. Na dno posude polaže se sloj materijala koji apsorbira vlagu (piljevina, slama, strugotina, karton, ostaci papira).

Podrum ili podrum su najbolja opcija za čuvanje krumpira, tamo je najlakše stvoriti prikladnu mikroklimu.

Preporučljivo je staviti krumpir na čuvanje rano ujutro kako razlika u temperaturi ne bi bila prejaka. U toploj jeseni, posude s ledom ili hladnom vodom mogu se koristiti za hlađenje prostorije. Plastične boce izvađene iz zamrzivača stavljaju se u podrum otprilike dva dana prije berbe. Boce se redovno mijenjaju.

Krumpir ne podnosi blizinu drugog povrća i voća. Jedini izuzetak je repa koja dobro upija višak vlage. U istu svrhu u podrum se postavljaju kontejneri s grudicama živog vapna.

Dodatnu zaštitu protiv svih vrsta patogenih gljivica pružit će biljke koje emitiraju fitoncide - pelin, snježni, planinski jasen, paprat, bazga. Slojevi krumpira prekriveni su lišćem. Pepermint sprečava prerano nicanje. U istu svrhu u svaku kutiju se na proljeće stave 2-3 zrele jabuke.

Rowan ostavlja, emitira fitoncide u atmosferu, efikasno uništavajući patogene gljive

Krompir se pregledava najmanje jednom mjesečno. Zahvaćene truležju i sve gomolje u kontaktu s njima odmah se uklanjaju. Ostatak krumpira, koji leži u istoj kutiji, praši se zdrobljenom kredom, koloidnim sumporom, prosijan drvenim pepelom.

Video: kako čuvati krumpir u podrumu

Kućna pohrana

Krumpir možete čuvati oko 4 mjeseca u stanu na zastakljenom balkonu ili lođi. Neka vrsta mini podruma, koja se sastoji od dvije kutije umetnute jedna u drugu, pomoći će produžiti rok trajanja. Praznine između zidova ovih kutija ispunjavaju se bilo kojim toplotnim izolacijskim materijalom.

Sami gomolji se stavljaju u dvije vreće prije skladištenja. Vrh kutije je zatvoren pokrivačem preklopljenim u nekoliko slojeva. Ako temperatura zimi ne padne ispod -15 ° C, berba će trajati do proljeća.

Krumpir možete čuvati u mini podrumu na balkonu

Krumpir se rijetko čuva direktno u stanu. To je u pravilu zbog nedostatka prostora i njegovog brzog klijanja. Ali u nedostatku drugih mogućnosti, vreće gomolja postavljaju se na najhladnije mjesto (na ulazna vrata, stalno otvoren prozor). U tom slučaju, krompir mora biti zaštićen od prirodnog ili umjetnog svjetla.

Video: Uradi sam mini podrum na balkonu

Bolesti koje napadaju krompir tokom zime

Uz pažljiv odabir i optimalne uvjete skladištenja, krumpir rijetko pati od bolesti i lako može potrajati do sljedećeg ljeta. Ipak, jednom mjesečno potrebno je provesti preventivni pregled gomolja.

Borba protiv bolesti koje pogađaju krompir je neučinkovita. Da bi se smanjio rizik od bolesti, potrebno je gomolje tretirati hemikalijama za borbu protiv gljivičnih bolesti, pratiti stanje usjeva, odmah ukloniti bolesne gomolje i spriječiti širenje zaraze. Stoga ne samo da je zaražen krompir podvrgnut izbacivanju, već i svi oni koji su u kontaktu s njim. Ostatak gomolja u istoj posudi posut je koloidnim sumporom ili zdrobljenom kredom. Iskusni vrtlari ne preporučuju prolazak cijelog usjeva kako rukama ne bi prenijeli spore gljivica s bolesnih gomolja na zdrave.

Sasvim je moguće zaustaviti "epidemiju" koja se razvija u podrumu ako se poštuju preporučeni uslovi skladištenja i zaražene gomolje odbaci. "Sumnjivi" krompir se polaže odvojeno, održavajući "karantin" 10-12 dana. U to se vrijeme većina bolesti jasno manifestuje.

Kasna mrlja

Gljivična bolest koja se očituje u obliku zaobljenih udubljenih mrlja na koži sivkasto-smeđe boje i pojave smeđkastih "pruga" u pulpi. Krompir brzo trune.

Košenje vrhova prije berbe pomaže umanjivanju rizika od pojave karijesa

Gljiva ulazi u tkivo mehaničkim oštećenjima i mikropukotinama nastalim tijekom čišćenja. Stoga je važno berbu krompira obaviti na vrijeme, jer nezreli gomolji imaju vrlo tanke, ljuspaste kore, na koje se gljiva može širiti s vrhova. Ako vrhovi nisu pokošeni, moraju se ukloniti iz vrta u kojem se suše krtole.

Kako bi se spriječila kasna bolest, krompir se poprska otopinom bordo tečnosti ili bakar sulfata (2-3 ml ili 3-4 g na 2 litre vode) otprilike jedan dan prije polaganja na skladištenje, a krtole se temeljito osuše. Oleocuprin, Kuprozan, Kuproksat se takođe široko koriste. Preporučljivo je sušiti krumpir na otvorenom, na dobro prozračenom mjestu, pod nadstrešnicom, zaštićenom od direktne sunčeve svjetlosti.

Rhizoctonia (crna krasta)

Gomolji su prekriveni malim crno-smeđim mrljama, sličnim prilijepljenim česticama tla. Na primjer, lako se mogu sastrugati noktom, ali se ne mogu isprati. Takav je krumpir prilično pogodan za jelo, ali sadnja se strogo ne preporučuje kako bi se izbjegli veliki gubici usjeva.

Gomolji krompira zahvaćeni rizoktonijom i namijenjeni sadnji odmah se odbacuju

Najčešće se rizoktonijaza razvija kasnom berbom krompira. Kada se skladišti pod odgovarajućim uvjetima, infekcija se rijetko širi na druge krtole. Ali ako je temperatura u podrumu veća od 5 ° C ili više, krumpir je prekriven tamno sivim nitima micelija. Na koži se pojavljuju plačni "čirevi", pulpa ispod njih pretvara se u smeđkastu prašinu.

Za prevenciju rizoktonije važno je promatrati plodored, upotrebu biljaka zelenog gnojiva. Tokom sadnje u rupe se unosi humus i prosijani drveni pepeo. Krompir pripremljen za skladištenje prska se rastvorom Agata-25, Planriz, Maxim.

Suva trulež fusarija

Može se početi razvijati tokom čitavog perioda skladištenja, ali kraj zime je posebno opasan u tom pogledu. Na krtolama se pojavljuju udubljena mutna mjesta olovno-sive boje. Tada se koža na tim mjestima smežura, pulpa se ispod nje isušuje, stvaraju se praznine ispunjene sitnom sivkasto-žutom prašinom - sporama gljive. Kao rezultat, krompir se pretvara u „mumiju“.

Kao rezultat razvoja suve truleži fusarija, pulpa krompira pretvara se u malu suhu prašinu

Često su čestice tla prilijepljene za gomolje izvor pojave gljivica. Gomolji će se uz najmanju štetu oštetiti gotovo neizbježno, netaknuti gomolji neće patiti, ali samo ako njihova koža nije prekrivena kondenzacijom ili kapima vlage.

Ne postoje posebne metode za suzbijanje suhe truleži fusarija.

Mokra bakterijska trulež

Koža gomolja potamni, pulpa posivi i omekša, a zatim se pretvori u kašu s neugodnim trulim mirisom. Smeđkasta sluz izlučuje se na površini gomolja.

Mokra bakterijska trulež jedna je od bolesti koja se vrlo brzo razvija

Bolest se razvija već u prvom mjesecu skladištenja. Tome pogoduju mehanička oštećenja kože, prisustvo drugih bolesti, hipotermija, kao i previše "teška" podloga u vrtu i višak gnojiva koja sadrže azot, jer u takvom tlu se krompir "guši", nesposoban da se pravilno razvije. Bolest se širi vrlo brzo, gomolj potpuno trune za 1,5–2 nedelje.

Da biste izbjegli pojavu vlažne truleži, morate stalno održavati optimalnu temperaturu u skladištu. Ventilacija je jednako važna. Inače, gubici mogu iznositi više od 50% ukupne žetve.

Ring trulež

Bolest je primjetna samo pri rezanju gomolja. U pulpi ispod kože vidljiv je žućkasto-bež prsten. Ako stisnete gomolj, iz njega će početi curiti bijelo-žuta tekućina. Tada cijela jezgra trune, pulpa se pretvara u masu neugodnog mirisa. Na koži se pojavljuju brzo rastuće zaobljene "jamice".

Gotovo je nemoguće primijetiti razvoj prstenaste truleži tijekom berbe.

Bolest se prenosi kada se koristi nekvalitetni sadni materijal s bolesnih gomolja - novo. Stoga vrijedi vrlo pažljivo odabrati sjemenski krompir i u slučaju masovne zaraze potpuno ga promijeniti. Gotovo je nemoguće primijetiti prve znakove truljenja prilikom polaganja na čuvanje, bolest se razvija već u podrumu.

Phoma rot

Gomolji se mogu zaraziti foma truležom samo mehaničkim oštećenjima na koži. Infekcija se širi česticama tla ili zaraženim lišćem. Na krumpiru se pojavljuju mala zaobljena mjesta, čini se da je koža na tim mjestima nategnuta. Tada ta područja pucaju, prekrivajući se sivkastom „hrpom“. Pulpa ispod njih postaje smeđa, suši se.

Foma trulež ne utječe na gomolje koji nemaju mehanička oštećenja

Optimalna temperatura za razvoj foma truleži je više od 10 ° C, tako da morate pažljivo pratiti temperaturu u skladištu. Ostale efikasne preventivne mjere su kompetentna poljoprivredna tehnologija, poštivanje plodoreda.

Čvrsta crna trulež

Razvija se u proljeće kada temperatura u trgovini raste. Na koži se pojavljuju brzo rastuće crne mrlje, meso odozdo se isušuje i u njemu nastaju šupljine. Ako je vlaga u sobi previsoka, na površini gomolja pojavljuje se zelenkasto-smeđa sluz.

Tvrda crna trulež najčešće se razvija kada krompir istekne svoj rok trajanja.

Najefikasnija prevencija je sušenje gomolja prije nego što ih skladištite. Krompir s gustom kožom i zaraslim mikropukotinama mnogo je rjeđe pogođen ovom bolešću, čak iako se uslovi skladištenja razlikuju od optimalnih.

Nezarazne bolesti

Pored gljivičnih i bakterijskih bolesti krompira, postoje i druge neinfektivne bolesti.

• Melanoza. Na nekim mjestima pulpa poprima tamno sivkasto-smeđu nijansu. Razlog - udarci, pritisci, druga oštećenja koja nisu dovela do ozljede kože. Takođe, melanoza se ponekad razvija kada se krompir bere prerano, u tlu nedostaje kalijevih gnojiva, a zalijevanja nema vrućeg ljeta.
• "Gušenje" gomolja. Mesta pojave budućih klica bubre i postaju bijela, iz njih počinje širiti trulež. Razlog je nedostatak svježeg zraka tijekom skladištenja ili previše "teške" podloge u vrtu.
• Termička oštećenja. Koža se nabora, pulpa u sredini gomolja gubi elastičnost, potamni, ponekad pukne. To se najčešće događa kada je ubrani krompir predugo bio na direktnoj sunčevoj svjetlosti. Nedostatak ventilacije u skladištu krompira negativno utiče.
• Zamrzavanje. Ako se odmrznuti krompir stisne u šaku, iz njega iscuri bistra tečnost. Pulpa na rezu brzo poprimi ružičastu boju, a zatim poprimi crno-smeđu boju. Razlog je pad temperature u skladištu ispod 0 ° C. Situacija se može malo popraviti držanjem zahvaćenih gomolja na sobnoj temperaturi 5-7 dana. Pulpa će postati manje vodenasta, neugodan slatkasti okus će nestati.
• Žlijezdasta mrlja ("zahrđala"). Na nekim mjestima pulpa poprima bakreno-zarđalu nijansu. Glavni razlog je nedostatak fosfornih gnojiva i nedostatak kalcijuma. Posebnu pažnju treba posvetiti gnojidbi ako je tlo u vrtu pjeskovito, a ljeto se pokazalo suhim i vrućim.
• Izgled "šupljeg". U pulpi nastaju šupljine različitih oblika i veličina, "obložene" iznutra ružičasto-bež kožom. Izaziva se prekomjernim potapanjem tla i viškom gnojiva koja sadrže azot. Najčešće se "udubine" pojavljuju u najvećim gomoljima.
• Pukotine na koži. Nemojte ih brkati s „mrežicom“koja je karakteristična karakteristika nekih sorti. Pojava dubokih pukotina uzrokuje nagle fluktuacije vlage u tlu, nepravilnu primjenu gnojiva ili njihove povećane doze. Zbog toga gomolji rastu neravnomjerno, „trzavo“.

Foto galerija: nezarazne bolesti krompira

Melanoza ne utječe na jestivost gomolja krompira.

"Gušenje" je uzrokovano činjenicom da se u pregustom tlu gomolji ne mogu normalno razvijati

Toplinska šteta na krompiru otprilike je jednaka opeklinama ljudi

Meso smrznutog krompira poprima neprirodno ružičastu boju

Žljezdasto uočavanje se javlja kada nedostaje određeno gnojivo

"Šuplje" se najčešće pojavljuju u pulpi krumpira

Pukotine na ljusci krumpira nastaju neravnomjernim rastom gomolja

Karakteristike skladištenja sadnog materijala

Skladištenje sjemenskog krompira ne razlikuje se puno od skladištenja gomolja za prehranu ljudi. Važno je odvojiti gomolje kako biste izbjegli zabune. Prethodno zelenjenje krumpira čini krumpir neprikladnim za ljudsku upotrebu.

Sadni materijal mora se dezinficirati prskanjem sa 2% otopinom bakar sulfata ili bordo tečnosti, a zatim dobro osušiti. Sjemenski krompir ulijeva se u kutije ili kutije u najviše 2-3 sloja, tako da se klice ne pojave ranije od određenog vremena.

Bakar sulfat je jedan od najčešćih fungicida koji se koristi za sprečavanje razvoja gljivičnih bolesti.

Glavna stvar je da gomolji na vrijeme proklijaju za sadnju. Nemoguće je prerano prekinuti nove klice, to smanjuje budući prinos za 20-30%. Važno je osigurati odgovarajuću temperaturu, postupno je podižući na 23-25 ° C. Izvan ovog opsega proces je u velikoj mjeri inhibiran. Gomolji se stavljaju na tamno mjesto ili pokrivaju gustom krpom - na direktnoj sunčevoj svjetlosti klice će biti zelene i vrlo kratke. Čim pupoljci nabubre, treba ih iznijeti na svjetlo kako ne bi ispali nitasti, tanki i bjelkasti.

Male količine sadnog krumpira možete čuvati u hladnjaku u posebnom pretincu za voće i povrće. Alternativa je najhladnije mjesto u stanu.

Očuvanje uroda krompira je jednostavno. Ovisno o uvjetima skladištenja, gomolji će trajati do sljedećeg proljeća. Najbolje mjesto za skladištenje je podrum ili podrum, ali ako nije dostupan, krumpir možete čuvati kod kuće.