Brzi Načini Kuhanja Kukuruza

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

5 načina kuhanja kukuruza za 15 minuta umjesto sat vremena

Postoji mnogo načina za kuhanje kukuruza. Za one koji imaju dodatnih sat i pol prikladne su tradicionalne opcije. Ako želite uštedjeti vrijeme, vrijedi pokupiti neke brze recepte.

Kuhanje za 15 minuta

Mnoge namirnice, ako se brzo skuhaju, gube svoj okus i zdravstvene koristi. Ali ne i kukuruz. Može se kuhati u nekoliko minuta, a da se pritom ne žrtvuje okus ili hranjiva vrijednost.

Brzi način rada u mikrotalasnoj pećnici

Kukuruz možete brzo skuhati u mikrotalasnoj pećnici. Da bi proizvod bio spreman za 5-6 minuta, potrebno je podesiti snagu na najmanje 850 kW.

Uši natopljene vodom stavljaju se na ravnu ploču tako da ne dolaze u kontakt jedni s drugima. Odozgo su prekriveni plastičnom kapom, posebno dizajniranom za mikrotalasne pećnice.

Ubrzano pečenje olakšava voda koja će, zagrijana i isparavati, ostati ispod haube i upiti se u zrna, čineći ih mekšima. Rezultat će biti efekt kuhanja na pari.

Ali vrijedi uzeti u obzir da mnogo toga ovisi o starosti kukuruza. Stare primjerke teško je tako brzo skuhati.

U ulju i vrećici

Ako uopće ne želite čekati, pronađite pet minuta vremena i plastični "rukav" za pečenje.

Tehnologija kuhanja je sljedeća: oljušteno uho umočite u vodu, posolite, natrljajte maslacem i stavite u vreću. Ivice čvrsto zavežite koncem. Ostatak posla odradit će mikrovalna pećnica umjesto vas.

Snage od 850 kW, hrana će biti gotova za manje od 5 minuta. I sve to zahvaljujući paketu koji ne oslobađa vlagu i uljne pare vani. Stvara se vakuumsko okruženje u kojem se kukuruz dinsta i peče u nekoliko minuta.

U mleku

Mlade uši su uvijek mekše, ukusnije i treba im puno manje vremena za kuhanje. Međutim, čak i stari kukuruz, kuhan u mlijeku, ima bolji okus i zadovoljava kad je mlad. Štoviše, vrijeme kuhanja neće prelaziti 15 minuta.

Trebat će vam 1 litra mlijeka. Trebate skuhati 2-3 oljuštene klipe i to samo u malom loncu ili u kutlači - što je veća posuda, to je duže vrijeme kuhanja. Možete dodati sol već tokom procesa kuhanja, direktno u mlijeko, ne čekajući da proizvod bude spreman.

U multivarku

Kukuruz kuhan u multivarku zadržava sve vitamine, hranjive sastojke i ne gubi sočnost.

Mladi klipovi moraju se očistiti od lišća i vlakana, prepoloviti i staviti u rezervoar uređaja. Napunite vodom do oznake "MAX". Postavite režim visokog pritiska i podesite tajmer na 15 minuta.

Nakon kuhanja pustite da se uši ohlade, premažite ih maslacem i začinite solju po ukusu.

Na roštilju

Dimljeni kukuruz, kuhan na vatri ili roštilju, bit će izvrstan prilog ćevapu i izvrsno će se slagati s prženim povrćem.

Prije kuhanja nemojte ga guliti od lišća, samo ga trebate dobro navlažiti u vodi. To je tako da lišće može zadržati vlagu i stvoriti efekt "pare".

Uši se natrljaju crnim biberom, solju, dodaju se začini i zamotaju u lišće. Ali zelje kao začin je nepoželjno - pokvarit će poseban okus i miris jela.

U ovom obliku, kukuruz se stavlja izravno na ugljen i čeka se 15 minuta, redovno se okrećući vilicom dok se listovi ne pougljeni sa svih strana. Prije jela uši se podmazuju maslacem ili maslinovim uljem.

Tradicionalni načini

Ljubitelji klasične kuhinje ne bi trebali zaboraviti na najuspješnije, provjerene recepte. Naravno, postoji još polja za kulinarsku maštu. Ali nema govora o uštedi vremena.

U pećnici

Jedan od tradicionalnih recepata je pečenje u pećnici. Ova metoda se naziva štednjom. Ovdje postoje mnoge varijacije: u foliji, u papiru za pečenje, u „rukavu“ili bez umotavanja.

U pećnici je kukuruz pod blagim temperaturnim efektom, ravnomjerno pečen, ne puca ili se ne ugljiči. A budući da je u foliji, savršeno se kuha na pari „u svom soku“.

Kako zrna ne bi pukla, temperatura u pećnici ne bi trebala biti izuzetno visoka. Dovoljno 170-180 stepeni. Tradicionalni način kuhanja trajat će oko sat vremena.

Francuski kuhari savjetuju da kukuruz naribate češnjakom, solju i maslinovim uljem prije pečenja. Tada će njen ukus postati profinjeniji i nježniji.

Na peći

Klasični način kuhanja zahtijeva najmanje pola sata kuhanja.

Prvo zakuhajte vodu u loncu. Zatim u nju stavite neoguljene uši, dok je vlakna bolje ukloniti. Tokom postupka kuhanja, lišće će dodati malo ugodne trpkosti ukusu.

Vrijeme kuhanja u kipućoj vodi je: za mlade uši 25-30 minuta, za zrele uši - 40-45 minuta. Stari kukuruz će se brže skuhati ako ga namočite u vodi nekoliko sati.

Nakon kuhanja, preporučuje se posudu kuhati na pari tako da „dopre“, tj. postalo je nježnije i mirisnije. Da biste to učinili, ispraznite vodu, zamotajte tavu toplom dekom i ostavite sat i pol.

U dvostrukom kotlu

Kuhani kukuruz zadržava apsolutno sva korisna svojstva i vitamine.

Tehnologija kuhanja je jednostavna. Morat ćete uliti vodu u soparnik, očistiti klipove i staviti ih u ladicu uređaja, čak možete i u 2-3 sloja.

Morat ćete pričekati 35-40 minuta dok ne budete spremni. Kuhanje starijih primjeraka traje malo duže. Sve to vrijeme trebali biste nadgledati razinu vode u parniku i dopuniti ako je potrebno. Kukuruz se preporučuje podmazati maslacem i solju prije jela.