5 Nestandardnih Jela Od Tikvica

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

5 jela od tikvica koje ste jedva probali, a ona su tako dobra

Tikvice su svestran proizvod jer se od njega mogu praviti predjela, glavna jela, pa čak i deserti. Ako ste se umorili od tradicionalnog kavijara i palačinki, možete isprobati neobične mogućnosti kuhanja ovog zdravog povrća.

Pržene tikvice sa škampima i belim lukom

Kozice od češnjaka daju povrću poseban pikantan ukus. Ispostavilo se da je jelo lagano, ali istovremeno vrlo hranjivo. Trebat će vam:

• 2 mlade tikvice;
• 12-15 velikih račića;
• svježi bosiljak i peršin;
• 3 češnja belog luka;
• 1 kašika kašike suho bijelo vino;
• 4 kašike l. maslinovo ulje.

Operite povrće, isečeno na pola prstena. Pržite na vrućem maslinovom ulju, prvo par češnjaka (jednu minutu), a zatim tikvice. Uklonite povrće nakon prženja.

U tavu stavite nasjeckano bilje, češanj bijelog luka, sol i papar. Dodajte kozice u ljusku i pržite po 3 minute sa svake strane.

Zatim ulijte vino, pokrijte posudu poklopcem i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri. Nakon toga škampe izvadite, ohladite, ogulite i vratite. Stavite povrće u šerpu, poklopite i dinstajte oko 10 minuta.

Slane tikvice za zimu

Tikvice iz konzerve imaju dobar okus kao i krastavci. Ovaj recept ne uključuje sterilizaciju. Trebat će vam:

• 1,5 kg tikvica;
• 4 češnja češnjaka;
• nekoliko grančica peršina;
• 6 kašika l. stolni ocat;
• 3 st. l. sol i šećer;
• 2-3 lista lovora;
• 3-6 zrna bibera.

Isperite povrće, isecite na krugove debljine 1 cm, dodajte vodu i ostavite 2-3 sata. U staklenke rasporedite začinsko bilje, lovorov list, beli luk i ostale začine. Čvrsto stavite biljne pripravke, prelijte posude kipućom vodom, pokrijte posude poklopcima, ostavite 20 minuta.

Nakon isteka vremena, ocijedite vodu u loncu, dodajte joj šećer i sol, prokuhajte, a zatim ulijte sirće. Prelijte povrće rezultujućom slanom vodom, začepite tegle.

Pita od tikvica i kobasica

Od tikvica možete napraviti nježnu i izdašnu pitu. Potrebni sastojci:

• 2 mlade tikvice;
• 4 jaja;
• 1 luk;
• 2 kašičice Sahara;
• 1,5 tbsp. brašno;
• 3 kašičice brašno;
• 200 g dimljene kobasice;
• 2-3 češnja belog luka;
• svježe začinsko bilje.

Operite povrće, naribajte, posolite i ostavite 5-10 minuta, a zatim iscijedite sok. U međuvremenu nasjeckajte luk, pržite ga na vrućem biljnom ulju.

Pomiješajte biljnu masu sa jajima, lukom i šećerom. Temeljito promiješajte, postepeno dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo. Ponovo promiješajte. Sameljite dimljenu kobasicu, začinsko bilje i beli luk, dodajte u testo.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, pospite s malo brašna. Stavite tijesto u posudu. Stavite u rernu, pecite 20-25 minuta na 200 stepeni.

Džem od tikvica i naranče

Tikvice su neutralnog okusa, dok lako upijaju aromu ostalih proizvoda. Ako povrću dodate naranče, dobit ćete mirisni i zdravi džem. Trebat će vam:

• 600 g tikvica;
• 2 naranče;
• 1 limun;
• 0,5 kg šećera.

Narežite povrće, oguljeno od kože, na kockice, stavite u šerpu za džem. Operite limunsko voće, uklonite koricu, nasjeckajte i dodajte tikvicama. Stavite sjeckanu pulpu naranče i limuna tamo, nakon uklanjanja sjemenki i bijelog filma.

Prekrijte smjesu šećerom, pričekajte dok se sok ne počne isticati, a zatim kuhajte džem u dva koraka. U prvoj fazi, prokuhajte masu i kuhajte na laganoj vatri 6-8 minuta.

Zatim sklonite posudu s vatre i pustite da se džem kuha 3-4 sata. Zatim ga ponovo prokuhajte i kuhajte 20-30 minuta. Nakon toga džem spakirajte u staklenke i hermetički zatvorite.

Squash bread

Povrće se takođe može dodati pečenim proizvodima. Sastojci:

• 2 male tikvice;
• 1 kašika kašike čorba;
• 3 kašike l. biljno ulje;
• 1 kašičica sol i šećer;
• 700 g brašna;
• 9 g suhog kvasca;
• 1 kašičica kurkuma.

Povrće operite, narežite na kockice i prokuhajte dok ne omekša. Sipajte juhu u čašu.

U posudi pomiješajte polovinu brašna, kvasac, šećer i sol. Dodajte tikvice i biljno ulje, umijesite povrće, temeljito promiješajte. Ulijte juhu, dodajte kurkumu, a zatim postepeno dodajte preostalo brašno da napravite jako testo.

Podmažite kuglu tijesta maslacem i ostavite 1 sat ispod salvete. Zatim ponovo umijesite tijesto i ostavite još 1 sat.

Oblikujte veknu i stavite na pleh obložen papirom. Narežite hljeb, podmažite vodom, po želji pospite sjemenkama sezama. Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 190 stepeni na 1 sat.