Izvrsni Recepti Sa Bobičastim Voćem

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Gdje staviti dvije kante višnje: 7 izvrsnih recepata

Ako imate obilnu berbu trešanja, jednostavno možete zamrznuti bobice. Ali bolje je pokazati maštu i diverzificirati sto što je više moguće.

Skuvati džem

Popularni recept je džem. Zdravo je, ukusno i ima dug rok trajanja. Kuvano sa i bez sjemenki. Trebat će vam:

• trešnja;
• šećer;
• vode.

Glavna stvar je poštivanje proporcija. Za 1 kg bobica uzmite 1 kg šećera i 4 kašike vode. Trešnje se moraju dobro oprati, a peteljke odvojiti. Za kuhanje koristi se samo voće bez oštećenja. Zatim se prekriju šećerom, doda se prokuhana voda da se kristali brzo otope, promiješa i stavi na hladno mjesto 10 sati, ali to je moguće i preko noći.

Zatim džem kuhamo na laganoj vatri dok ne zavrije. Obavezno stalno miješajte. Nakon ključanja, masa višnje kuha se 30-40 minuta.

Gotov ukusan ukus stavimo u sterilisane staklenke, zatvorene poklopcima. Pokrijte obrnute staklenke toplim pokrivačem i ostavite da se ohlade.

Ispeci šarlotu

Šarlota od višanja ima kiselkast ukus i jarku boju punjenja. Kuhanje ovih peciva je jednostavno:

• dvije čaše zrelih bobica;
• tri jaja;
• pola kašičice praška za pecivo ili gašene sode;
• 250 grama šećera;
• čašu brašna.

Istucite jaja sa šećerom, dodajte prašak za pecivo ili sodu, dodajte prosijano brašno. Poželjno je posudu za pečenje prekriti papirom za pečenje i na dno staviti višnje. Napunite ga odozgo tijestom. Tortu šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 200 stepeni 40 minuta.

Napravite marmeladu

Ova prirodna delikatesa korisna je i za odrasle i za djecu. Jednostavno je pripremiti:

• višnje - 800 grama;
• šećer - 200 grama;
• želatina - 20 grama.

Uklanjamo kosti. Istucite mikserom dok ne postane glatko. Procijedite bobičastu masu kroz sito ili gazu. Šaljemo u lonac i prokuhamo. Dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Paralelno s tim, natapamo želatinu da nabubri. Maknite kipuću masu sa vatre i dodajte želatinu. Sve dobro promiješajte i ulijte u kalupe. Trebat će 2-3 sata da se marmelada stvrdne.

Napravite knedle

Ovo nacionalno ukrajinsko jelo postalo je klasično i služi kao obilan doručak. Delikatne knedle prave se od kefira:

• brašno - 500 grama;
• sol - 1 kašičica;
• šećer - 140 grama;
• kefir 3,2% - čaša;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• pileće jaje - 2 kom.;
• višnje - 600 grama.

Pomiješajte brašno, sol, šećer u dubokoj posudi. U gnječenju napravimo udubljenje, ulijemo jaja i biljno ulje. Dodajte kefir. Mijesite tijesto rukama dok ne dobijete elastičnu masu koja će zaostajati za rukama. Ostavimo ga 40 minuta, nakon čega ga smotamo u sloj debljine oko 2 mm. Izrežite krugove na vratu čaše i dodajte fil od 4-5 višanja i 1/3 kašičice šećera. Ivice pričvršćujemo tako da punjenje ne iscuri. Kuhamo odmah ili ga pošaljemo da se zamrzne.

Dodajte čaju

Crvena ljepotica vašem će čajnom napitku dodati nezaboravnu aromu. Može se koristiti sa bilo kojom vrstom čaja ili u pravljenoj kolekciji:

• trešnja;
• menta;
• Crni čaj;
• šećer;
• vode.

Sve sastojke prelijte kipućom vodom i insistirajte. Takođe možete koristiti lišće trešnje. Učinit će okus intenzivnijim i pikantnijim. Ovaj napitak koristan je u borbi protiv prehlade, glavobolje i tahikardije.

Zatvori kompot

Ovo piće savršeno utažuje žeđ i služi kao izvor vitamina. Kuhanje kompota od 3 litre je jednostavno:

• trešnja - 0,5 kg;
• šećer - 1 čaša;
• voda - 2,5 litre.

Oprane bobice stavite u sterilisane tegle. Ako želite, u svaku teglicu možete dodati nekoliko grančica mente. Ulijte 1 čašu šećera. Napunite pola tegle kipućom vodom. Poklopiti i ostaviti 15-20 minuta. Na vrh tegle dodajte kipuću vodu. Nakon čega staklenke čvrsto pritegnemo poklopcima, prevrnemo ih i ostavimo pod toplom dekom dok se ne ohlade.

Skuhati trešnju

Za ljubitelje jačih pića postoji divan recept za tinkturu od višanja napravljenu od jakog alkohola:

• trešnja;
• votka, alkohol ili mjesečina jačine ne veće od 45 stepeni;
• šećer po stopi od 200 grama po boci od 2 litre.

Bobice se dobro operu i probuše nečim oštrim, poput čačkalice. Zatim se stave u posudu i prekriju šećerom. Na to prelijte votku ili alkohol. Pokriti gazom i odložiti na tamno mjesto. Svaka dva do tri dana lagano protresite posudu. Nakon 10 dana sadržaj se filtrira i flašira.