5 Kiflica Palačinki, Lavaša I Ostalih Jednostavnih Proizvoda

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

5 rolni "na ruskom" od jednostavnih proizvoda

Egzotične japanske kiflice čvrsto su se učvrstile u našem jelovniku i čak postale pomalo dosadne. Koristeći njihov princip kuhanja i stil posluživanja, za nas možete osmisliti jednako ukusna jela od tradicionalnih proizvoda. Zbog jednostavnosti recepata, "ruske" kiflice mogu se pripremiti čak i svaki dan, a ljepota dobivenog rezultata čini ih vrijednima svakog odmora.

Kiflice od krumpira i haringe

Ovo je originalna verzija voljene, ali već dosadne "bunde". Pored hrane za kuhanje, trebaju vam prozirna folija i bambusova podloga za suši. Ogulite i skuhajte krompir, napravite od njega gusti pire, ohladite.

Zamotamo prostirku prozirnom folijom i pire rasporedimo u još tankom sloju. Na rub stavite trake kuvane repe i šargarepe, nasjeckano pileće jaje. Na vrh dodajte majonezu i traku fileta haringe. Sve smotamo u rolat i režemo oštrim nožem. Na kolute položite tanke kriške prstenova haringe i luka. Po želji jelo možete ukrasiti koprom ili peršinom.

Palačinke

Ako se prethodno jelo može sigurno poslužiti za Novu godinu, tada će svijetle kiflice s palačinkama postati glavni ukras Maslenice. Za nadjev možete koristiti slabo slani losos ili drugu crvenu ribu. Potreban nam je i mekani krem sir, pavlaka i avokado, koji se po želji mogu zamijeniti svježim krastavcem.

Mijesimo i pečemo tanke palačinke prema bilo kojem receptu koji volite. Losos i avokado narežite na tanke trakice, a u sir dodajte par kašika pavlake. Podmažite palačinku smjesom od sira i pavlake i pospite sjeckanim začinskim biljem. Na rub stavite nekoliko traka lososa i avokada. Umotamo ga u kolut.

Da bi se kiflice dobro rezale, potrebno je jelo staviti u hladnjak na 1-1,5 sata. Zatim oštrim nožem narežite rolat na komade visine 3 cm i lijepo ga položite na tanjur.

Lavaš kiflice

Da se ne biste zavaravali s palačinkama, možete napraviti tanke pita rolice. Za nadjev će vam trebati štapići od rakova, kuhana jaja, tvrdi sir i svježe začinsko bilje. Podmažite kvadratni list pita hleba majonezom i belim lukom, nasjeckanim presom. Sitno nasjeckajte palice od rakova i raširite ih u široku traku na rubu lavaša - trebalo bi da zauzimaju četvrtinu lista.

Drugu traku rasporedite od sitno sjeckanih ili naribanih jaja, treću od nasjeckanog bilja, a četvrtu od ribanih sira. Stavite drugi list lavaša na vrh, podmazan majonezom i belim lukom. U ovom slučaju, strana „majoneze“treba da prekriva nadjev.

Lagano dlanovima pritisnite gornji list, a zatim sve smotamo u rolat i umotamo u foliju. Da se kolut smrzne i dobro upije, stavite ga na nekoliko sati u hladnjak. Vremenom ga izvadimo, rasklopimo i oštrim nožem izrežemo na komade visine 2 cm.

Kiflice od krastavaca

Minijaturne kiflice od svježeg krastavca postat će originalna ljetna grickalica. Za nadjev uzimamo štapiće od rakova, kuhana jaja, topljeni sir, začinsko bilje i majonezu. Odabiremo deblje krastavce, ali ne stare, i uzdužno ih narežemo na tanke ploške. Sameljite jaja, rakove štapiće i sir, dodajte sitno sjeckano bilje i začinite majonezom.

Dobivenu salatu stavite na rub trake krastavaca i nježno preklopite kolut. Da bismo ga popravili, odsječemo ga ražnjem ili čačkalicom. Stavite kiflice na tanjir. Ako želite, na dno posude možete staviti krugove limuna.

Kiflice u slanini

Zanimljiva opcija za vruće kiflice. Potrebni su nam nori listovi, riža, kriške slanine, kuhani jezik, senf i kiseli krastavac. Za pohanje koristimo krompirov ili kukuruzni škrob

Skuhajte pirinač i rasporedite ga u tankom sloju na nori list, dobro zbijejte. Na tepih rasporedite kvadrat traka slanine i prekrijte ga kuhanim listom norija sa pirinčem (strana pirinča je na slanini). Ovaj korak zahtijeva spretnost kako riža ne bi otpala u procesu.

Alternativno možete prvo namazati slaninu, prekriti je nori, a zatim raširiti pirinač. Rezultat su dva okusa kiflica, ali hrskava slanina uvijek će biti na vrhu.

Odmaknemo se od ruba obratka par centimetara i stavimo trake kuhanog jezika i kiselog krastavca, dodamo malo senfa. Uviti veliku kiflicu i panirati je u škrobu. Lagano pržite na biljnom ulju sa svih strana. Poslužite odmah - vruće sa zlatno smeđom korom.