Koja Je Razlika Između Sušija I Kiflica, Fotografija Razlika

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Koja je razlika između sušija i kiflica: znate li?

Poznata jela japanske kuhinje - kiflice i suši - u Rusi su ušli relativno nedavno, ali naši sunarodnjaci su im se toliko svidjeli da ih mnogi redovno uživaju i praznicima i radnim danima. Istina, ne može svako reći kako se ove dvije vrste hrane međusobno razlikuju, sakupljene od riže, morskih plodova i tradicionalnih azijskih začina. U međuvremenu ih nije teško razlikovati.

Koja je razlika između sušija i kiflica

Pa, što su suši i kiflice i kako se razlikuju jedni od drugih i sličnih japanskih jela (na primjer, onigiri)? Da parafraziramo kapetana Wrungela, koji je tvrdio da je svaka haringa riba, ali nije svaka riba haringa, recimo: svi kolutovi su sushi, ali nisu svi sushi role. Tačnije, kiflice su jedna od sorti sušija. Još niste previše jasni? Pa, shvatimo to po poenima.

Suši je vrlo raznolik

Obrazac

Klasični suši je šaka kuhane riže utisnuta u čvrstu kuglu i prekrivena malom kriškom ribe (losos, tuna, jegulja) ili škampima. Često su vezani tankom trakom nori algi radi veće snage.

Za pravljenje sušija koristi se posebna lepljiva riža

Kiflice su napravljene od riže, unutar koje se krije nadjev od morskih plodova (riba, škampi, meso rakova, školjke, kavijar), povrća (avokado, krastavac, paprika) i drugih sastojaka. Čak i voće može biti uključeno u kiflice!

Unutarnje role su omotane nori čaršavom, dok su vanjske role postavljene unutra

Način kuhanja

Za pripremu duguljastih cilindara sa rižom, pravougaonika ili ovala klasičnog sušija, podmažite ih umakom i prikačite komad ribe, ne trebaju vam ništa osim vješte ruke. Komad se pravi suši.

Pravljenje klasičnog sušija dovoljno je jednostavno

Kiflice se pomoću bambusove prostirke razvaljaju u dugački kolut, a zatim se oštrim nožem sjeku na 6 ili 8 dijelova.

Potrebno je malo vještine da biste smotali kolut

Pravila korištenja

Prema pravilima dobre forme, suši se mora umakati u umak onom stranom na kojoj je pričvršćen komad ribe. Poslužuju se izuzetno hladno.

Malo ljudi zna da suši treba umakati u umak sa „riblje“strane

Kiflice se mogu zagrijati prije nego što se pojave na stolu. Minijaturni kolutići umaču se u posudu s umakom s jednim od rebara.

Rolat umočen u sos na jednom od uglova

Onigiri su zasebno jelo u japanskoj kuhinji.

Video: suši i kiflice - u čemu je razlika

To je sva nauka. Sada ćete tačno znati šta želite dobiti i ne gubite obraz pred ostalim ljubiteljima orijentalne kuhinje, naručujući u japanskom restoranu.