Recepti Za Ukusne Novogodišnje Salate

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:42

5 novogodišnjih salata koje samo želite pojesti prije praznika

Kuhanje jela za novogodišnji stol uvijek je velika gnjavaža. Na mnogim će se stolovima zasigurno razmetati tradicionalnim jelima: haringa ispod bunde i Olivier. Ali ne potcjenjujte ni nove recepte. Dolje predstavljene opcije salate ukrasit će stol i ugodno vas iznenaditi svijetlim ukusom.

Salata od jelove grančice

Za pripremu salate trebat će vam:

• krompir - 4 kom.;
• jaja - 2 kom;
• jezik - 1 kom. (bolje je odabrati svinjetinu);
• luk - 1 kom.;
• krastavci - 1 kom.;
• kukuruz slatke konzerve - 1 konzerva;
• majoneza;
• papar i sol po ukusu;
• mali paradajz;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko maslina.

Jelo se priprema u slijedu:

1. Krompir sa kožom i svinjskim jezikom kuva se u slanoj vodi.
2. Krompir se oljušti i iseče na male kockice.
3. Kuvani jezik se iseče na male kvadrate i pomeša sa krompirom u posudi za salatu. Prije rezanja važno je ukloniti kožu s jezika.
4. Sitno nasjeckani krastavac dodaje se u ukupnu posudu.
5. Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pošaljite ga ostatku proizvoda.
6. Pileća jaja treba tvrdo kuhati, oljuštiti i odvojiti od žumanjaka. Vjeverice se odvajaju koliko su potrebne za ukrašavanje. Žumanjke se natrljaju na sitnoj ribežu i stave u zajedničku posudu.
7. Dodaju se sol, biber i majoneza. Sve komponente su temeljito izmiješane.
8. Dobivena masa mora se položiti na ravnu posudu na takav način da salata oblikom podsjeća na kolač.
9. Nasjeckajte kopar i prekrijte bočne strane salate začinskim biljem. Pospite vrh naribanim bjelanjkom. Od preostalih grana kopra formira se grana smreke.
10. Na vrhu salate ukrasi za božićno drvce izrađuju se od paradajza ili maslina.

Salata od riblje kosti

Ovaj recept je pogodan za one koji vole kombinaciju mesa i voća. Hrana potrebna za salatu:

• pileća prsa - 1 kom;
• pileća jaja - 3-4 kom.;
• jabuke - 1 kom.;
• kivi - 4-5 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• majonez - oko 200-250 g;
• beli luk - 1-2 karanfilića;
• sol po ukusu.

Da biste pripremili ovu salatu, morate slijediti upute:

1. Jaja se kuvaju u slanoj vodi, tvrdo kuvana, oljuštena, snijeg od bjelanjaka i žumanjaka posebno se melju na ribežu.
2. Šargarepa se skuva, a zatim oljušti i nasjecka na grubo ribež.
3. Oljuštena jabuka takođe se nasjecka na grubu ribež. Da biste izbjegli potamnjenje pulpe, vrijedi poprskati voće limunovim sokom.
4. Češnjak se provlači kroz prešu i pomeša sa majonezom.
5. Skuhajte prsa, isecite na male kockice i pomešajte sa umakom od majoneze.
6. Svi sastojci složeni su na ravnu posudu u slojevima u obliku riblje kosti. Prvo se položi pola volumena piletine, zatim jabuka, proteini, šargarepa, pileći žumanjak. Završni sloj je piletina.
7. Gotovo jelo ukrašava se oljuštenim i tanko narezanim kivijem.

Salata "miš"

Bijeli miš je simbol nadolazeće godine, pa će mnogi zasigurno poželjeti napraviti takvu salatu. Na listi potrebnih proizvoda:

• krompir srednje veličine - 2 kom.;
• pileće jaje - 2 kom.;
• kobasica - 100 g (za takvu salatu najviše odgovaraju kuhani ili kuvano-dimljeni proizvodi od kobasica);
• kiseli šampinjoni - 100 g;
• mrkva - 1 srednje veliko korijensko povrće;
• tvrdi sir - 100 g;
• luk - 1 kom;
• majoneza - 3 kašike. l.;
• senf - 1 kašičica;
• kopar i peršin - za ukrašavanje;
• nekoliko maslina.

Kuhanje salate "Miš" može se opisati u fazama:

1. Krompir i šargarepa se operu i bez ljuštenja kuvaju u slanoj vodi. Zatim se povrće iseče na male kockice.
2. Jaja se tvrdo skuvaju, oljušte i takođe usitne.
3. Luk i kobasicu sitno nasjeckajte.
4. Marinirani šampinjoni su spremni za upotrebu, usitnite ih dovoljno sitno.
5. Svi usitnjeni sastojci se pomešaju, dodaju se majoneza, senf i sol. Nakon temeljitog miješanja, salata se raširi na ravnu posudu u obliku miša.
6. Vrh salate prekriven je ribanim sirom i ukrašen kriškama maslina.

Djed Mraz salata

Da biste pripremili takvu poslasticu, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• pirinač, kuvan u slanoj vodi dok ne omekša - 1 tbsp. (zrna pirinča moraju biti dovoljno prokuhana);
• paprika - 1 kom. (trebate odabrati sočno mesnato povrće);
• paradajz - 1 kom. srednje veličine (pri odabiru paradajza treba obratiti pažnju na njegovu gustinu, mekani paradajz nije prikladan);
• rakovi - 150 g;
• rezanje crvene ribe za ukras (možete odabrati ne narezivanje, već grudasto slanu crvenu ribu, ali izuzetno je važno da je tanko narežete);
• majoneza;
• kuvani bjelanjak,
• komad sira
• grašak crnog bibera.

Salata se priprema slijedećim redoslijedom:

1. Kuhana riža se širi na veliko ravno jelo u obliku Djeda Mraza. Ovaj sloj je prekriven sa malo majoneze.
2. Rakovi štapići se iseku na kockice i rašire u drugom sloju. Nakon toga se prekriju majonezom.
3. Sljedeći sloj je mješavina sitno sjeckanog povrća (paradajz i papar).
4. Na sve slojeve pažljivo se položi rez od crvene ribe. Lice je napravljeno od komada sira, a oči od graška. Obloga bunde napravljena je od ribanih proteina.

Salata od haringe ispod bunde u obliku miša

Čak i najobičnija haringa ispod bunde može postati originalna i neobična, samo trebate posložiti jelo s maštom, na primjer, u obliku miša. Trebat će:

• slana haringa - 1 kom;
• krumpir veliki - 3 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• repa - 1 kom.;
• pileće jaje - 3 kom.;
• kiseli krastavac - 1 kom;
• majoneza.

Slojevi se raspoređuju u slijedećem redoslijedu, svaki sloj je premazan majonezom:

1. Krompir. Gomolji se operu, skuvaju u slanoj vodi, a zatim se oljušte i naribaju.
2. Herring. Ribi se uklanja koža, uklanja se file, uklanja kosti i seče na sitne komade.
3. Luk. Nasjeckajte sitno, prelijte kipućom vodom sa jakom gorčinom.
4. Šargarepa. Korjenasto povrće se skuva u kori, a zatim se oljušti i nasjecka ribežom.
5. Repa. Kuvana repa se ljušti i riba.
6. Jaja. Tvrdo kuhana jaja se oslobode ljuske i naribaju.
7. Salatu možete ukrasiti zrnom crnog bibera (oči), zelenim lukom (antene), komadićima proteina (uši).