Šta Se Ne Može čuvati U Zamrzivaču

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

10 namirnica koje treba što prije izvući iz zamrzivača prije nego što se pokvare

Kao što znate, smrzavanje se smatra najboljim načinom čuvanja hrane. Često nakon gozbe ostane mnogo nepojedenih jela, a tada postaje neophodno sve staviti u hladnjak ili zamrzivač. Ovo pomaže u izbjegavanju brzog kvarenja hrane. Ali ne znaju svi da se mnogi proizvodi ne mogu čuvati u zamrzivaču - neki gube svoj ukus, dok drugi čak mogu biti opasni za gastrointestinalni trakt.

Paradajz

Još uvijek postoje sporovi između domaćica i vrtlara oko toga je li moguće paradajz čuvati na temperaturama nižim od nule. Dugo je dokazano da hladnoća negativno utiče na ovo povrće. Paradajz ne samo da gubi aromu i ukus, već gubi i sva svoja korisna svojstva. Idealni uslovi za čuvanje paradajza su 12-13 stepeni Celzijusa.

Dušo

Med je vrijedan proizvod bogat vitaminima. Ali ako se nepropisno skladišti, može postati praktično beskorisno. U saću se čuva vrlo dugo. Ne pokušavajte ga održavati svježim zamrzavanjem. Pravi med s pčelinjaka trenutno gubi sva svoja korisna svojstva na negativnim temperaturama, a okus mu postaje zasićen.

Listovi salate ili peršina

Listovi zelene salate skladište su vitamina, a peršin ima izraženu, ugodnu aromu, dodaje okus bilo kojem jelu i sadrži mnogo korisnih elemenata. Mnoge ih domaćice zamrzavaju za zimu, tako da su zalihe uvijek pri ruci u pravo vrijeme.

Postoji čak nekoliko načina zamrzavanja. Ali nakon utjecaja temperatura smrzavanja, i peršin i zelena salata gube cjelokupnu zalihu vitamina. Također, nakon odmrzavanja brzo će uvenuti. Salatu i peršun jesti svježe. Tek tada će donijeti stvarne zdravstvene koristi.

Bijeli luk

Svima su poznata svojstva belog luka koji, kada se konzumira, poboljšava imunitet, a takođe daje snagu za borbu protiv prehlade. Besmisleno je zamrzavati češnjak, jer će izgubiti sve svoje blagodati, a nakon odmrzavanja brzo će se pokvariti.

Idealna temperatura za čuvanje belog luka je 15 stepeni Celzijusa, što je malo manje od sobne temperature. U takvim uvjetima može se čuvati 5-6 mjeseci, tako da nema smisla stavljati ga u zamrzivač.

Jaja

Pileća jaja nisu pogodna za zamrzavanje. Na primjer, kada se prokuhaju, postat će "gumeni" nakon vađenja iz zamrzivača. Sirovo - ispucalo. Takav proizvod više neće moći ugoditi ugodnim ukusom, a također će se brzo pokvariti. Stoga je jaja najbolje jesti odmah, kuhati ili peći, sve dok im to rok trajanja dopušta.

Jagoda

Jagoda je svima omiljena ljetna bobica. Svijetlo crvena, slatkastog okusa i bogate arome. Mnogi ljudi žele zadržati ovaj komad ljeta i uživati u plodu u jesen i zimu, kada ga više nije tako lako dobiti. Jagode kupljene u trgovini, koje se ponekad mogu naći na policama, nemaju ugodan ukus.

Zamrzavanje jagoda nije najbolja opcija, jer u tom procesu gubi vitamine, miris nestaje, a okus postaje nezasićen.

Jogurt ili pavlaka

Mliječni proizvodi nude brojne prednosti, ali imaju kratak vijek trajanja. Kako se ne bi pokvarili, uklanjaju se u zamrzivač. Ali nažalost, nakon toga, ova vrsta proizvoda počinje se ljuštiti, mijenja svoju strukturu i gubi svoj ukus i korisne kvalitete.

Majonez

Zamrzavanje majoneze čini ga potpuno beskorisnim proizvodom. Svako jelo koje se koristi mora se prvo jesti ili začiniti njime neposredno prije upotrebe.

Jelo začinjeno njime, nakon što je neko vrijeme stajalo u hladnjaku, već gubi svoj izvorni ukus. A ako je majoneza izložena negativnoj temperaturi, tada će se tijekom odmrzavanja uvijati, a sukladno tome voda će početi odvoditi. Takav se proizvod teško može koristiti u kuhanju.

Čokolada

Čokolada je svima omiljeno slatko. Po želji se može zamrznuti, ali to nije potrebno. Proizvod ima dugi vijek trajanja, što mu omogućava da se dugo ne pogoršava na sobnoj temperaturi.

Što se tiče okusa, hladna čokolada nije posebno ugodna, ne osjeća se njezino bogatstvo, ne topi se u ustima. Takođe, tokom smrzavanja može se prekriti bijelim naljepom, što ukazuje na nagli pad temperature.

Kukuruz u konzervi

Grašak ili kukuruz u konzervi izvrsni su sastojci za razne salate. No, često je dovoljna polovica staklenke i postavlja se pitanje gdje staviti drugu polovicu i ne dopustiti da propadne. Prva misao je smrzavanje. Ali to ne biste trebali raditi.

Ako je konzerva u početku zatvorena, može puknuti u zamrzivaču. Ako ste ga već otvorili, proizvod će izgubiti svoj ukus i vitamine na negativnim temperaturama.

Poznavanje ovih savjeta pomoći će vam da shvatite da je najbolje jesti svježu hranu, umjesto da je zamrzavate.