3 Načina Za Pravilno Zamrzavanje Bundeve U Zamrzivaču, Uključujući Hranjenje Bebe: Pire, Komadići Ili Ribani

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-17 22:29

3 jednostavna načina zamrzavanja bundeve za zimu

Bundeva je jedna od onih velikih voćnih kultura koje ne možete jesti odjednom, čak i ako su svi u porodici bez izuzetka ljubitelji žitarica, tepsija i drugih jela od ovog proizvoda. Jednostavan način da se riješite ostataka bundeve je zamrzavanje. Ispravnim pristupom dobit ćete zdrav, svjež, uvijek spreman za upotrebu proizvod.

Sadržaj

• 1 O prednostima bundeve

• 2 Metode zamrzavanja

  • 2.1 Pire

    2.1.1 Kuvanje pirea od bundeve korak po korak - galerija fotografija

  • 2.2 Komadići, sirovi
  • 2.3 Rendano
• 3 savjeta za kuhanje
• 4 Recenzije tikvica
• 5 Smrznuti pire od bundeve - video

Blagodati bundeve

Bundeva je veliko i živopisno povrće, koje mnogi povezuju s plodnošću i jesenskom berbom. Uzgajati ga na web mjestu lakše je nego ikad, ali kasnije se često postavlja pitanje: što s tim učiniti? Glavna stvar je shvatiti da je bundeva vrlo korisna, svakako je vrijedno jesti. Uzgaja se u vlastitom vrtu, što znači da je 100% ekološki prihvatljiv, sadrži razne vitamine - A, C, D, E, vitamine B, najrjeđi vitamin T, koji pomaže u probavi i bori se protiv gojaznosti, vitamin K, koji je odgovoran je za zdravlje krvi i koštanog tkiva, a jednostavno ga nema u ostalom povrću. Sadrži elemente u tragovima, šećere i karoten s pektinima. Tako će bundeva i imunitet ojačati i dati energiju, boriti se protiv holesterola i regulirati metabolizam.

Pulpa bundeve sadrži kompleks esencijalnih vitamina, posebno A, C, D, E, B, T

Možete ga koristiti u obliku sokova i džemova, žitarica i tepsija, pita i palačinki, pire juha i još mnogo toga. Sve ovisi o vašoj mašti. Za neke načine kuhanja funkcionirat će samo svježa buča, ali za većinu će raditi smrznuta. Korisna svojstva povrća čuvaju se prilikom zamrzavanja i pečenja, pa takav poluproizvod ni na koji način neće ustupiti svježem proizvodu, ali će značajno uštedjeti vrijeme i olakšati postupak kuhanja.

Metode smrzavanja

Pire

Ova metoda trajat će malo duže od ostalih, ali vrijedi se potruditi. Prvo ćete se riješiti snježnosti i vodenosti bundeve prethodnim pečenjem. Drugo, takav smrznuti poluproizvod, bez dodatne obrade, omogućit će vam da za nekoliko minuta skuhate juhu od pireja, tepsiju, kašu ili pitu. Samo izvadite pripremljeni pire i dodajte u željeno jelo. Treće, pire krompir je nekoliko puta kompaktniji u odnosu na komade, što znači da će zauzeti mnogo manje prostora u zamrzivaču.

Bundeva ima gustu i žilavu kožicu, zato pripremite veliki nož i dasku za rezanje.

Način kuhanja:

1. Buču prepolovite i izvadite sjemenke.
2. Napravite pire od pečene ili kuhane bundeve (za sve metode pogledajte dolje) pomoću blendera, potiskivača ili vilice. Pire treba biti homogen, bez grudica.
3. Stavite pire u pripremljene posude. Kontejneri, plastične čaše, poslužavnici za kockice leda će poslužiti. Da biste povećali rok trajanja poluproizvoda i izbjegli prozračivanje, odaberite kalupe s poklopcima. Kalupi bez poklopca mogu se zamotati prozirnom folijom, folijom ili staviti u čvrsto vezanu plastičnu vrećicu.

Pire od bundeve zadržava korisna svojstva kada se zamrzne

Veličinu kalupa odaberite prema jelima koja kasnije namjeravate kuhati. Idealno bi bilo da obrazac bude podijeljen. Na primjer, spremnik od 200 ml dovoljan je za izradu jednog kolača od bundeve.

Opcije za pripremu bundeve za pire od krompira:

• oljušteno u pećnici. Pažljivo uklonite koru, meso narežite na kockice 3x3 cm. Stavite ih u jedan sloj na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 140 ° na 1 sat. Provjerite tikvu na mekoću (treba je dobro umijesiti vilicom), ako je potrebno, držite je neko vrijeme u pećnici;
• neoguljena u pećnici. Neoguljenu buču narežite na ploške od 3 cm. Jedan sloj stavite na lim za pečenje obložen pergament papirom ili folijom. Pecite u vrućoj pećnici dok pulpa ne omekša (oko 1 sat). Ohladite bundevu i ogulite je od kore, tako da bi se lako trebala odvojiti od pulpe;
• u mikrovalnoj pećnici. Ogulite i narežite bundevu na klinove. Stavite u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu i dodajte malo vode. Mikrovalna pećnica na maksimalnoj snazi 10-15 minuta. Ponovite postupak nekoliko puta dok tikva ne omekša;
• prokuvano. Ogulite buču, narežite na kockice, umočite u prokuhanu vodu i kuhajte dok ne omekša. Gotovu bundevu treba lako probušiti vilicom;
• za par. Očišćenu buču, isečenu na male kockice, stavite u parnu korpu i stavite u dupli kotao sa ključalom vodom na 30-40 minuta. Možete koristiti lonac pod pritiskom, multivark sa funkcijom pare.

Kuhanje pirea od bundeve korak po korak - galerija fotografija

Izrežite buču, koru i sjemenke

Isecite na kockice

Stavite nasječenu buču na lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu

Pecite dok ne omekša

Napravite pire od krompira

Stavite u posudu za zamrzavanje

Sirovi komadi

Pire od bundeve nije pogodan za sva jela. Ako su vam potrebne kockice ili komadići bundeve, zamrznite ih bez kuhanja.

1. Oljuštenu buču narežite na sitne komadiće ili kriške.
2. Osušite papirnatim ubrusom.
3. Pospite u jednom sloju u posudu za zamrzavanje.
4. Stavite u gornji zamrzivač što je moguće niže.
5. Nakon nekoliko sati izvadite smrznutu buču, ulijte je u posudu za skladištenje s poklopcem (ili vrećicom) i pošaljite je u zamrzivač na dugotrajno čuvanje.

Ovako zamrznuti komadi neće se lijepiti.

Rendano

Za pripremu palačinki i pita od bundeve dobro će vam naribana buča. Oljušteno povrće naribajte na srednjoj ili gruboj ribežu, stavite u vrećicu, ispustite zrak iz nje, dobro zatvorite i pošaljite u zamrzivač.

Smrznuta ribana bundeva savršena je za pravljenje palačinki

Savjeti za kuhanje

1. Nisu sve sorte podjednako ukusne i hranjive, neke su prilično dekorativne. Odaberite bundevu s jarko narančastim mesom i mat, tvrdom kožom. Kora zrele svježe bundeve može se oprati samo uz velike poteškoće. Konjski rep će biti potpuno suh.
2. Razlikujte sorte: ljeto (lagano, mekano) pogodno je za dinstanje, manti i juhe, zimsko (gusto, šećer) - za žitarice i pečenje.
3. Najbolje sorte bundeve za kuhanje: Acorn, Harlequin, Butternat, Divo, Gribovskaya, Kherson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Pripremite bundevu kao prilog mesnim jelima: pomaže u probavi teško probavljive hrane.

Recenzije praznina od bundeve

Smrznuti pire od bundeve - video

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

Većina sorti zimske bundeve sigurno se čuva do proljeća. Ali kada otvorite plod težak 5 kilograma, nećete ga moći brzo pojesti. Tada će vam u pomoć doći savjeti za zamrzavanje. Pripremljeni poluproizvodi sačuvat će vitamine i svježinu zdravog povrća i dobro će vam doći prilikom pripreme raznih jela.