Sočne Pileće Noge I Piletina Na Jastuku Od Povrća: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kuhanje sočne piletine na jastuku od povrća: dva recepta - lizat ćete prste

Koliko jela od piletine znate? Svakako jako puno. Ukusno, hranljivo i zdravo meso ove ptice može se koristiti bilo gde, osim za deserte i pića. Uz to, piletina se dobro slaže sa bilo kojim povrćem. Danas želimo podijeliti s vama jednostavne i zanimljive recepte za piletinu kuhanu na jastuku od povrća. Ova jela savršeno će ukrasiti bilo koji stol!

Piletina na jastuku od povrća u tavi

Ako imate domaću piletinu, koristite je za kuhanje. Trgovina je, naravno, i veća i masnija, ali činjenica je da njeno meso uopće nije masno i da nema izražen ukus. Domaća piletina (glavno je da nije stara), čak i ako je puno trčala i zbog toga je postala tanka i mišićava, i dalje je sebi obrađivala malo masti, što će jelu dati sočnost i meso će biti ukusnije zbog raznolikosti hrane.

Trebat će vam:

• pileća trup težine 2 kg;
• 3 srednje mrkve;
• 4 velika luka;
• 1 mlada tikvica;
• 500 g šampinjona;
• 4 krompira;
• biljno ulje za prženje;
• zeleni luk, ostalo zelje po želji.

1. Piletinu temeljito isperite hladnom tekućom vodom. Narežite ga na velike porcije. Nije potrebno odvajati meso od kostiju.

   

   Narežite piletinu na velike komade

2. Sada prijeđite na povrće. Prvo ih dobro operite i osušite. Luk, šargarepa, krompir moraju se oguliti, ali mlade tikvice ne trebaju guliti. Izrežite sve: tikvice i šargarepu - na duge tanke trake, luk - na debele kolutove, krumpir - na kriške debljine 2-3 cm.

   

   Narežite povrće na tanke ploške za bolje varivo

3. U tavi zagrijte malo biljnog ulja, dodajte komade piletine i pržite sa svih strana dok površina ne postane zlatna. Ali ne do pune spremnosti!

   

   Pržite piletinu samo malo, samo dok na površini ne postane korica

4. Prebacite piletinu na tanjir. U ulju koje je ostalo u tavi nakon prženja, malo dinstajte luk, krompir i šargarepu, opet ne dok se ne skuha, već doslovno par minuta. izvadite i prebacite u dublju tavu ili brojler.

   

   Takođe malo popržite povrće.

5. Na preostalom ulju popržite gljive. Mogu biti cijele ili prepolovljene. Ako je ostalo malo ulja, dodajte još malo.

   

   Ako pečurke nisu velike, mogu se pržiti cijele

6. Komade piletine poredajte slučajnim redoslijedom preko povrća u mangali. Na to rasporedite pržene pečurke.

   

   Sad složite povrće, piletinu i pečurke

7. Narežite paradajz na klinove i rasporedite po piletini. Pospite grubo sjeckanim biljem, ulijte 100 g vode (može se zamijeniti bilo kojom čorbom), poklopite i stavite na štednjak. U početku bi vatra trebala biti jaka, a kad sadržaj mangala zavrije, zavrnite ga na minimum i pustite da krčka sat vremena. Za to vrijeme ne trebate otvarati poklopac i miješati.

   

   Ostaje samo dodati paradajz sa začinskim biljem, a možete i peći

8. Nakon sat vremena maknite mangal sa štednjaka i poslužite jelo.

   

   Piletina je spremna, poslužite se!

Pečene pileće noge na jastuku od povrća

Naravno, piletina pečena u pećnici ni na koji način nije inferiorna u odnosu na prženu piletinu. Možda će biti još korisnije. Nije ga teško pripremiti, a proizvodi mogu biti jednaki ili malo drugačiji, za promjenu. U ovom receptu koristimo pileće noge.

Trebat će vam:

• 1 kg pilećih nogu;
• 200 g paradajz sosa ili kečapa;
• 6 kašika l. maslinovo ulje;
• 2 srednje mrkve;
• 2 velike stabljike celera;
• 2 velika luka;
• 1 veliki patlidžan;
• 2 srednje tikvice;
• 1 velika jabuka;
• suvi začini za piletinu - po ukusu.

Počnimo kuhati.

1. Pripremite noge: dobro ih isperite, osušite i izvadite kost. Stavite u duboku posudu.

   

   Pileće noge su idealne za pečenje s povrćem

2. Sada morate napraviti marinadu. Pomiješajte umake od rajčice i soje zajedno sa začinima, dodajte maslinovo ulje i malo balzamičnog octa. Smjesu temeljito promiješajte.

   

   Za marinadu možete koristiti bilo koji od svojih omiljenih začina.

3. Prelijte sos preko nogu tako da je svaka potpuno pokrivena. Ostavite da se marinira 1 sat.

   

   Noge temeljito podmažite marinadom tako da budu potpuno pokrivene

4. U međuvremenu se bavite povrćem. Operite ih, isecite na jednake male komade. Stavite u duboki lim ili posudu za pečenje. Možete ih složiti u slojeve, ali je bolje da ih miješate - na ovaj način povrće je brže i bolje zasićeno međusobnim sokom kada se peče.

   

   Bolje da povrće ne rasporedite u slojevima, već da ga miješate

5. Posložite pileće noge u umak od marinade na povrće. Možete ih čvrsto rasporediti jedni prema drugima.

   

   Pileće noge mogu se slagati što je moguće čvršće jedna uz drugu

6. Pokrijte kalup folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Ostavite tamo 40-50 minuta, ovisno o tome koliko su velike noge.

   

   Obavezno pokrijte lim za pečenje folijom kako bi se svi sastojci dobro dinstali.

7. Izvadite obrazac, uklonite foliju. Otvorenu posudu ponovo stavite u rernu na istu temperaturu još 15 minuta da se dobije hrskava zlatno smeđa kora. Nakon toga piletinu možete poslužiti na stolu.

   

   Preostalo je samo pričekati hrskavu koru, a jelo možete poslužiti na stolu

Video: recept za piletinu na biljnom jastuku u pećnici

Sigurni smo da ćete vi i vaša porodica uživati u ovako divnim jelima, a ovi recepti postaju neki od vaših omiljenih. Napokon, piletina, pečena i pržena, vrlo je ukusna, a zajedno s povrćem poprima izvanrednu aromu i sočnost. Kako biste skuvali piletinu sa povrćem? Podijelite s našim čitateljima u komentarima. Prijatno!