Kada Kopati Mrkvu U Središnjoj Rusiji, Moskovskoj Regiji, Sibiru, Uralu I Drugim Regijama

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kada kopati mrkvu i zašto je važno da se ne pogreši sa vremenom

Rok trajanja mrkve, između ostalog, ovisi o tome je li ubran na vrijeme. Kako odabrati pravi trenutak i koji su datumi tipični za različite regije Rusije - o tim će se pitanjima razgovarati u nastavku.

Kriterijumi zrelosti mrkve

Općenito, berba mrkve počinje se brati mnogo prije kraja vegetacijske sezone: prorjeđujući usjeve, oni izvlače najmanje razvijene primjerke i odmah ih koriste za hranu. Ali berba u punom smislu te riječi može se provesti tek nakon što povrće sazrije, inače se neće dugo čuvati.

Prekomjerno izlaganje je također opasno: korijenski usjevi pucaju, suše se, gube svoj ukus. Pored toga, mrkva, kao dvogodišnja biljka, po toplom vremenu i umjerenoj vlažnosti ("indijsko ljeto") može ponovo početi rasti, što takođe loše utječe na potrošačka svojstva.

Znakovi zrele mrkve:

1. 2-3 donja lišća na vrhovima su požutila. Ako su vrhovi prerano uvenuli i požutjeli, to nije znak sazrijevanja, već bolest.
2. Veličina korijena je unutar granica tipičnih za ovu sortu. Da bismo bili sigurni u to, 2-3 uzorka se iskopaju za ispitivanje.

3. Na korijenima su se stvorili nitasti korijeni.

   

   Ako se na korijenu usjeva pojave nitasti korijeni - vrijeme je za početak berbe

Rano sabiranje je posebno nepoželjno ako se mrkva treba jesti zimi. U ovom slučaju, najuočljiviji je nedostatak šećera, beta-karotena i drugih vitamina. Ali biljka akumulira većinu hranjivih sastojaka upravo na kraju sazrijevanja i na niskim temperaturama.

Vrijeme potpunog sazrijevanja ovisi o vrsti sorte:

1. Rano sazrijevanje: 2-3 mjeseca. nakon pucanja. U srednjoj traci takva se mrkva bere u julu i avgustu, a nije namijenjena skladištenju zimi. To se odnosi i na mrkvu posađenu pre zime. Niče rano u proljeće, mora se ubrati oko sredine jula, a namijenjen je i ljetnoj i jesenskoj konzumaciji.
2. Sredina sezone: 3-4 mjeseca. Shodno tome, u većini Rusije berba započinje u avgustu - septembru. Takvi korijeni pogodni su za zimovanje.
3. Kasno: 4-5 mjeseci Najukusnije i hranjivo povrće. "Do željenog stanja" dolazi u septembru - oktobru (do 10.). Pogodan i za skladištenje zimi.

Ako je ljeto hladno, kišovito, mrkva sazrijeva 10-15 dana duže

Važno je čišćenje u odgovarajućim vremenskim uvjetima kada:

• cool;
• suvo;

• Uglavnom oblačno.

  

  Bolje je kopati mrkvu po oblačnom hladnom vremenu.

Tada će se mrkva dobro osušiti i neće uvenuti, kao na vrućini. Uvelo povrće se ne čuva dugo.

Ne žurite s čišćenjem ako prognozeri vremena obećaju zahlađenje. Ova je kultura otporna na hladnoću i ako temperatura ostane iznad nule, iako niska, nastavlja aktivno akumulirati hranjive sastojke. Ako se očekuju rani mrazevi, vrhovi se pažljivo savijaju i kreveti se prekrivaju agrofibrom. Trebali biste pričekati kiše koje odlaze, odgađajući čišćenje do suhog vremena.

Kada kopati mrkvu u različitim regijama Rusije

Teritorija Rusije je ogromna i stoga se klimatski uslovi u različitim regionima znatno razlikuju. Shodno tome, žetva se bere u različito vrijeme.

1. Srednja traka, uključujući Moskovsku regiju. Kao što je spomenuto, ovdje se beru kasne sorte krajem septembra - početkom oktobra.
2. Ural. Ljeto je u ovoj regiji prolazno, pa se sade rane i srednje sezone sorte. Kasni nemaju vremena da sazriju pre mraza. Sjetva se obično vrši sredinom maja, odnosno berba se vrši krajem avgusta (sorta u srednjoj sezoni).
3. Sibir. Ovdje se sade posebno uzgajane brzo sazrijevajuće sorte (100 dana), prilagođene surovoj klimi. Sjetva se vrši na samom kraju maja, berba se bere krajem avgusta ili početkom septembra.
4. Jug Rusije, uključujući Kuban. Topla klima omogućava uzgoj kasnih sorti, a berba se odvija sredinom oktobra.

Video: kada ubirati mrkvu

Mrkva je bogat izvor vitamina, posebno neophodnih zimi. Ali kako povrće ne bi istrunulo u podrumu, trebalo bi ga ukloniti na vrijeme, a to ovisi o vrsti sorte i vremenskim prilikama. U većini slučajeva berba se obavlja u septembru.