Kako Marinirati Pileća Prsa Tako Da Budu Sočna I Mekana: 5 Recepata

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kako marinirati pileća prsa tako da budu sočna i mekana

Pileća prsa dijetetski su i zdrav proizvod. Međutim, kada se peče u pećnici ili na roštilju, kao i prži na tavi, meso često ispadne suho i bezizražajno. Da se to ne dogodi, unaprijed marinirajte dojku - tada će ispasti sočno i vrlo ukusno.

Marinada od meda i limuna s azijskim utjecajima

Ova marinada je najprikladnija za pileće filete pečene u pećnici. Piletina je vrlo aromatična i sočna. Ako ste egzotični ljubavnik, limunov sok možete zamijeniti sokom limete.

Proizvodi za marinadu od 500 g pilećih prsa:

• 1/2 limuna;
• 30 ml soja sosa;
• 50 ml suncokretovog ulja;
• 1 kašičica med;
• 1/2 tsp suho bilje (kopar, timijan, slano);
• sol po ukusu (imajte na umu da soja sos sadrži i sol).

Recept za marinadu:

1. Rastopite med u vodenoj kupelji.

   

   Med se topi u vodenoj kupelji za samo nekoliko minuta

2. Iscijedite sok od pola limuna.

   

   Vrlo je zgodno cijediti limunov sok pomoću posebne preše za citruse

3. Zatim ga u dubokoj posudi pomiješajte s rastopljenim medom, maslacem, suhim biljem i solju. U ovoj smjesi marinirajte pileća prsa 1 sat.

   

   Pileća prsa u medeno-limunskoj marinadi ispadaju začinjena, začinjena i vrlo sočna

Jogurt marinada sa korijanderom

Vrlo neobična kombinacija koja će vam otvoriti nove aspekte ukusa pilećih prsa. Pileći file mariniran u jogurtu najbolje je pržiti na tavi. Pohanje također neće biti suvišno, zadržavat će sok od mesa unutra.

Proizvodi za marinadu od 500 g pilećih prsa:

• 4 kašike l. nezaslađeni prirodni jogurt;
• 4 češnja češnjaka;
• 1/2 tsp jezgre korijandera;
• 1/2 tsp morska sol;
• 1/2 tsp grašak crnog bibera.

Recept za marinadu:

1. Pomiješajte jogurt sa sjeckanim belim lukom.

   

   Odaberite gusti jogurt

2. Sjeme korijandera sameljite u mužaru zajedno s paprom i solju.

   

   Začine za marinadu treba mljeti dok se ne dobiju velike mrvice.

3. Kombinirajte sve sastojke za marinadu i premažite pilećim fileom. Ostavite da djeluje 40 minuta.

   

   Pileća prsa marinirana u marinadi od jogurta ispadaju izuzetno nežna

Marinada od senfa za pileća prsa na žaru

Neki smatraju da je ćevap od pilećeg filea suh i bez izraženog ukusa. Međutim, puno ovisi o marinadi. Isprobajte ovaj način pečenja pilećih prsa na roštilju i bit ćete ugodno iznenađeni.

Proizvodi za marinadu od 500 g pilećih prsa:

• 2 jaja;
• 6 kašika l. gorušičino ulje;
• 1/2 tsp tamni sezam;
• 1 kašičica zrnasta gorušica;
• 1 kašičica sol;
• 1/4 tsp kurkuma.

Recept za marinadu:

1. Istucite jaja sa senfovim uljem, solju i kurkumom.

   

   Jaja s maslacem i začinima možete umutiti pjenjačom ili mikserom

2. U gustu masu dodajte zrnastu gorušicu i tamno seme sezama.

   

   Zrnasta gorušica daje pilećim dojkama pikantan ukus i nezaboravnu aromu

3. Stavite piletinu u marinadu i ostavite 2 sata.

   

   Marinada od senfa jaja apsorbira se u pileći file gotovo bez ostataka

Marinada od nara za nježna i aromatična pileća prsa

Marinada sa sokom od nara prilično je neobična. Piletina marinirana u njoj ispadne slatka i vrlo nježna.

Proizvodi za marinadu od 500 g pilećih prsa:

• 150 ml vode sa plinom;
• 100 ml soka od nara;
• 3 kašike l. biljno ulje;
• 1 kašičica sol.

Recept za marinadu:

1. Sok od nara nara. Da biste to učinili, trebate očistiti zrna s filmova.

   

   Za marinadu je potreban svjež i sočan šipak

2. Zatim ih pritisnite u duboku posudu. Procijediti.

   

   Za istiskivanje soka možete koristiti prešu za krompir

3. U posudi kombinirajte gaziranu vodu, sok od nara, ulje i sol. Namočite pileća prsa u marinadi 2 sata.

   

   Dojke marinirane narom kuhaju se nešto brže nego obično

Video: izvanredna marinada sa sokom od naranče za sočne dojke

Od svih vrsta mesa, najdraže mi je kuhati pileća prsa. Meso je nježno, nije hirovito u pripremi i sadrži manje kalorija od svinjetine ili govedine. Kako se dojka ne bi pokazala suhom, prvo je mariniram u mješavini dobrog čili umaka (2 žlice) i vinskog octa (1 žlica). Takođe izlazi vrlo sočno nakon kiseljenja u crnom vinu (100 ml) pomiješanom sa sjeckanim bosiljkom i ribanim lukom.

Razne marinade od začina učinit će vaša pileća prsa mega sočnim. Nakon odležavanja u mirisnoj kompoziciji, pileći file postaje puno ukusniji, pretvarajući se u pravo kulinarsko remek-djelo. Isprobajte nekoliko opcija da odaberete onu koja vam najviše odgovara.