Salata Od Patlidžana Ukusna Za Svaki Dan: Korak Po Korak Recept

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:42

Salata od patlidžana "Ukusna za svaki dan": samo obliznite prste

Patlidžan je odličan za pravljenje domaćih salata. „Ukusno za svaki dan“jednostavno je jelo, ali nježnog i neobičnog ukusa.

Sadržaj

• 1 Klasični recept za salatu "Ukusna za svaki dan"

  1.1 Video: tradicionalni način pripreme salate "Vkusnotischa"

• 2 Salata od patlidžana sa prepeličjim jajima i paradajzom
• 3 Salata "Ukusno" sa palačinkama od jaja

Klasičan recept za salatu "Ukusno za svaki dan"

Salata će se svidjeti i odraslima i djeci. Kiseli luk daje mu svježinu, a jaja su hranjiva i nježna.

Patlidžani za salatu "Vkusnotischa" trebaju biti svježi, s netaknutom kožom i zelenom peteljkom

Proizvodi:

• 3 patlidžana;
• 5 jaja;
• 80 ml biljnog ulja;
• 3 luka;
• 200 g majoneze;
• 1 kašika kašike voda;
• 3 kašike l. sirće (9%);
• 1 kašika kašike l. Sahara;
• 1 kašičica sol.

Recept:

1. Izrežite patlidžane i pospite solju. Ostavite da djeluje 30 minuta.

   

   Za pola sata gorčina će iz patlidžana izaći zajedno s tekućinom

2. Zagrijte ulje.

   

   Patlidžani bačeni u vruću tavu postat će zlatno smeđi.

3. Popržite patlidžane.

   

   Ne palite patlidžane tokom prženja.

4. Skuhajte jaja.

   

   Nemojte pretjerano izlagati jaja u kipućoj vodi, jer će u protivnom stvoriti tamnu prevlaku oko žumanjka

5. Očisti ih.

   

   Jaja se ljušte iz ljuske mnogo brže i lakše ako ih prije toga motate po stolu

6. Isecite na trake.

   

   Rezanje jaja na trakice neophodno je za jednoličnu teksturu salate

7. Nasjeckajte luk na pola prstena.

   

   Oštrim nožem nasjeckajte luk tako da su polu kolutići tanki

8. Stavite luk u posudu i dodajte šećer.

   

   Šećer u marinadi dodati će začin luku

9. Zagrijte vodu na 60 °. Dodajte sirće i sipajte u posudu sa lukom. Pustite da se marinira 20 minuta.

   

   Topla marinada omekšat će luk i ukloniti gorčinu.

10. Ocijedite marinadu. Sve pomiješajte, začinite majonezom, posolite i ukrasite začinskim biljem.

    

    Pripremljenu salatu poslužite blago ohlađenu (30-40 minuta u frižideru)

Video: tradicionalni način pripreme salate "Vkusnotischa"

U mojoj porodici salata "Ukusna za svaki dan" priprema se tokom čitave jeseni i rane zime. Ide i kao međuobrok i kao prilog mesnim okruglicama ili pečenoj ribi. Djeca ga također jedu sa zadovoljstvom, pa nema smisla kuhati manje od tri ili četiri patlidžana. Takođe je zgodno ponijeti ga sa sobom na posao, jer je hranjiv i zadovoljavajući. Sjetite se da ga prije posluživanja stavite u hladnjak, još će boljeg okusa.

Salata od patlidžana sa prepeličjim jajima i paradajzom

Paradajz ovom receptu dodaje zanimljivu notu, a prepeličja jaja stvaraju posebno nježan ukus. Osim toga, prepeličja jaja su vrlo zdrava i sadrže mnoštvo bitnih elemenata u tragovima.

Prilikom kupnje obratite pažnju na rok trajanja prepeličjih jaja jer će ustajali proizvod pokvariti ukus salate

Proizvodi:

• 4 patlidžana;
• 7 jaja;
• 3 luka;
• 50 g putera;
• 1 kašika kašike l. biljno ulje;
• 5 krem rajčica;
• 200 g majoneze;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Uklonite kožu sa patlidžana.

   

   Patlidžan se lako može oguliti gulilicom za krompir

2. Isecite na kockice i pospite solju. Ostavite da djeluje 20 minuta.

   

   Pokušajte da kocke patlidžana budu iste veličine

3. Zagrijte ulje.

   

   Pazite da maslac ne zagori

4. Popržite patlidžan.

   

   Maramice će upiti višak ulja

5. Skuhajte jaja.

   

   Nakon ključanja kuhajte prepeličja jaja tvrdo kuhana 3 minute

6. Stavite ih na 5 minuta u hladnu vodu, a zatim ih očistite.

   

   Prepeličja jaja se brzo i lako čiste nakon hladne vode

7. Svako jaje prepolovite.

   

   U ovom receptu prepeličja jaja ne treba sjeći na male komadiće.

8. Nasjeckajte luk na pola prstena.

   

   Što se luk reže tanji, tekstura će biti nježnije u salati.

9. Prži ga.

   

   Luk bi trebao prepržiti zlatnu boju.

10. Narežite paradajz na kockice.

    

    Rajčicu izrežite vrlo oštrim nožem kako ne bi iscurio sok

11. Pomiješajte sve sastojke osim jaja. Začinite majonezom i ukrasite prepolovljenim jajima.

    

    Salatu poslužite odmah da prženi patlidžani ne omekšaju zbog sočnog paradajza.

"Ukusna" salata sa palačinkama od jaja

Neobičan recept za salatu s elegantnom prezentacijom. Vrhunac je u tome što se umjesto kuhanih jaja dodaju palačinke od jaja, što čini ukus jela bogatijim

Sjeme lana sadrži vitamine B1, B2, B3, B6, B9

Proizvodi:

• 3 patlidžana;
• 2 jaja;
• 1 kašika kašike l. kajmak;
• 5 kašika l. biljno ulje;
• 2 luka;
• 100 ml vode;
• 4 kašike l. stolni ocat;
• 50 g vlasca;
• 1/2 tsp. laneno sjeme po porciji;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Nasjeckajte patlidžane na trakice.

   

   Za ovaj recept ne trebate guliti koru od patlidžana, jer salati daje potrebnu teksturu.

2. Pospite solju i ostavite 30 minuta.

   

   Sol će iz patlidžana izvući gorčinu i učiniti ih nježnima

3. Pržite na ulju (4 kašike).

   

   Patlidžane stalno miješajte tijekom prženja.

4. Pomiješajte pavlaku, jaja i sol.

   

   Nikada nemojte dodavati brašno u smjesu za palačinke od jaja.

5. Pobijedite pjenjačom.

   

   Istucite smjesu za palačinke od jaja dok se ne pojavi pjena.

6. Sipati u tavu s uljem (1 kašika).

   

   Palačinku od jaja pržite na laganoj vatri 4-5 minuta

7. Preokrenite i pržite dok ne omekša.

   

   Za prženje druge strane palačinke trebat će manje vremena - 2-3 minute

8. Gotovu palačinku stavite na tanjir i pustite da se ohladi.

   

   Palačinka treba da se ohladi na sobnoj temperaturi

9. Isecite na trake.

   

   Da biste olakšali rezanje, palačinku prvo smotajte u kolut

10. Luk iseći na pola prstena.

    

    Da vam oči ne bi suzile prilikom rezanja luka, navlažite rub noža vodom

11. Pomiješajte sirće i vodu. Preklopite luk u posudu i ulijte marinadu.

    

    Luk se marinira 20 minuta

12. Nasjeckajte vlasac.

    

    Nasjeckajte vlasac sitno i oštrim nožem

13. Iscijedite luk iz marinade, pomiješajte ga sa svim sastojcima i začinite majonezom. Oblikujte salatu koju ćete poslužiti i pospite svaku porciju lanenim sjemenkama (1/2 žličice).

    

    Ukusnu svakodnevnu salatu poslužite lagano rashlađenu (15 minuta u hladnjaku)

„Ukusna za svaki dan“je neporažena i vrlo ukusna salata. Vrijedno je pripremiti ga u nekoliko verzija kako biste odabrali svoj omiljeni recept.