Rep Pauna Od Patlidžana: Korak-po-korak Grickalica Sa Fotografijama I Video Zapisima

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:41

Odličan ukus i efektna prezentacija: hladno predjelo "Paunov rep"

Postoje najmanje tri razloga za pripremu užine od paunovog repa. Prvo, izgleda impresivno i zasigurno će naletiti na svečanom stolu. Drugo, potrebni su najjednostavniji proizvodi dostupni bilo kojem novčaniku. Treće, ukusno je. Malo? Zatim još jedan bonus: da biste na tanjuru izgradili pravu sliku, ne trebate imati umjetnički talent ili učiti rezbarenje. Sve je vrlo jednostavno!

Predjelo od paunovog repa: recept korak po korak

Sastojci Paunovog repa mogu se razlikovati u različitim varijacijama jela, ali tri glavna sastojka su uvijek prisutna: patlidžan, krastavac i masline.

Trebat će vam:

• 2 srednja patlidžana;
• 1 krastavac;
• ½ crvena paprika;
• 10-12 maslina bez koštica;
• 180 g topljenog sira;
• 2 jaja;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 2-3 kašike l. majoneza;
• nekoliko grančica kopra;
• crni biber;
• sol;
• brašno za pohanje;
• biljno ulje za prženje.

Kuhanje.

1. Izrežite patlidžane u krugove debljine oko 1 cm. Voće je bolje rezati blago koso - na ovaj način ćete dobiti ne krugove, već ovalne, na koje će biti prikladnije rasporediti budući uzorak.

   

   Zgodnije je plodove sjeći koso, ali čak su i krugovi sasvim prikladni za vaše svrhe.

2. Stavite narezane patlidžane u posudu, začinite solju i ostavite 20-30 minuta, a zatim ocijedite sok. Ovom jednostavnom akcijom uklonit ćete višak gorčine s voća.

   

   Sol će uzrokovati da patlidžan ispušta višak vlage.

3. Pripremljene kriške umočite u brašno i pržite s obje strane u podmazanom tiganju dok ne porumene. Da biste se riješili viška pohanja, lagano tapkajte krišku patlidžana narezanom na kockice, a da biste uklonili višak ulja nakon prženja, pripremljene šalice stavite na papirnati ubrus.

   

   Ne pretjerujte s brašnom

4. Skuhajte i sitno naribajte jaja.

   

   Treba vam najbolja ribež

5. Naribajte sir.

   

   Sir držite u frižideru i lakše će ga naribati.

6. Provucite češnjak kroz prešu.

   

   Beli luk će dodati začin zalogaju.

7. Kombinirajte sir, jaja, beli luk, majonezu i biber. Posolite po ukusu, dodajte nasjeckani kopar i dobro promiješajte.

   

   Umjesto kopra možete dodati peršin ili bosiljak

8. Krastavac isecite na tanke, duguljaste krugove na isti način kao i patlidžan - ukoso.

   

   Kriške ne smiju biti ni predebele ni previše debele.

9. Papriku narežite na tanke kriške.

   

   Trebaju vam kriške polukruga

10. Prerežite svaku maslinu.

    

    Masline će grickalici dodati nove okuse i stvoriti sjajni akcent boje

11. Umak rasporedite na krišku patlidžana i stavite na veći pladanj.

    

    Dovoljna je jedna kašika sosa

12. Stavite trake paprike na vrh kriške tikvica.

    

    Pepper će igrati ulogu svijetle ivice

13. Na dno stavite krišku krastavca.

    

    Mekani sir i hrskavi krastavac čine sjajnu kombinaciju

14. Stavite polovinu masline na vrh krastavca, podmažite ga s malo umaka da se čvrsto drži.

    

    Prvo pero je spremno

15. Ponovite cijeli algoritam radnji sa svim kriškama patlidžana, stavljajući ih na posudu tako da se kriške malo prekrivaju rubovima. Paunov rep je spreman!

    

    Predjelo ukrasite začinskim biljem, a Paun se može poslužiti

Video: hladno predjelo "Paunov rep"

To je sva mudrost. Želite li se okušati u kuhanju živopisnog Pauna? Ne oklijevajte, sve što vam je potrebno vjerojatno ćete pronaći u svojoj kuhinji ili u najbližoj trgovini.