Cheesecakes U Pećnici: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama, Sa Grizom I Bez Njega, Dijetalne I Druge Opcije

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:42

Kuhanje sirnika u pećnici: 4 jednostavna, ali nevjerovatna recepta

Cheesecakes nisu samo ukusni, već i zdravi desert koji je idealan za doručak za cijelu porodicu. A ako se ne prže na tavi, već kuhaju u pećnici, dobrobiti se povećavaju za red veličine! Cheesecakes postaju lagani i prozračni, svidjet će se onima koji slijede dijetu. Nudimo vam nekoliko načina za kuhanje torti od sira u pećnici.

Sadržaj

• 1 jednostavni kolači od sira
• 2 Video: kako kuhati dijetalne kolače od sira

• 3 torte sa grizom bez brašna

  3.1 Video recept za sirnike sa grizom i grožđicama, kuvani u pećnici

• 4 klasika deserta: veličanstveni Льvovski kolač od sira

  4.1 Video recept: Lviv syrnik

Jednostavni kolači od sira

Desert možete pripremiti prema klasičnom receptu, jednostavno i brzo. Ali možete dodati još nekoliko proizvoda i postići sjajan rezultat.

Jednostavan recept omogućit će vam da brzo i jednostavno pripremite mirisne torte od sira za doručak

Trebat će vam:

• 300 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 3 kašike l. Sahara;
• 100 g brašna;
• 1 prstohvat soli;
• 1 kašika kašike l. limunov sok;
• ½ žličice soda;
• 1 kašičica vanilin šećer;
• 2 kašike l. kajmak.

Za torte sa sirom bolje je uzeti gusti svježi sir, koji se dobro miješa i ne mrvi. A kiselu pavlaku možete zamijeniti bilo kojim jogurtom.

1. Kombinirajte jaje, svježi sir i šećer u dubokoj posudi, posolite. Mikserom ili blenderom miješajte dok ne postane glatko.

   

   Mikserom ili blenderom miješajte kako biste uštedjeli vrijeme i dobili prozračno tijesto

2. U tijesto dodajte sodu bikarbonu, gaseći ga limunovim sokom.

   

   Modno je soda gasiti ocatom, ali limunov sok dat će citrusnu aromu.

3. Nakon pažljivog prosijavanja brašna, dodajte ga u malim obrocima u tijesto, neprestano ga mijeseći. Trebalo bi da postane čvrsto. Tijesto razvaljajte u male kuglice veličine jajeta, poravnajte i stavite na lim za pečenje. Ostavite razmak od 1-2 cm između palačinki jer će se tijekom pečenja povećavati.

   

   Od umiješenog tijesta oblikujte male kolače i stavite na lim za pečenje.

4. Podmažite površinu torti od sira pavlakom pomoću kulinarske četke. Zbog toga se neće isušiti i dobiti sjajni sjaj.

   

   Pavlaka ili jogurt će dodati sjajni sjaj u posudu sa sirom.

5. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite palačinke sa sirom 25-30 minuta.

   

   Gotovi kolači od sira iz rerne - lizat ćete prste!

Video: kako kuhati dijetalne kolače od sira

Čizkejkovi sa grizom bez brašna

Smatra se da dodavanje griza umjesto brašna u tijesto čini peciva lakšim i elastičnijim. Lično često koristim griz ne samo u tijestu, već i za tijesto. Ne mijenja se samo konzistencija tijesta, već i njegov ukus i to na ugodniji način.

Pored toga, ovim tortama od sira mogu se dodati grožđice, bobice ili drugo sušeno voće.

Uzmite slijedeću hranu:

• 400 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 3 kašike l. kajmak;
• 1 kašika kašike l. omekšani maslac;
• 3 kašike l. griz;
• 3 kašike l. Sahara;
• ½ žličice vanilin šećer;
• 1 kašičica brašno;
• 1 prstohvat soli;

• 2 kašike l. grožđice.

  

  Svježi sir, griz, jaje, maslac, šećer, grožđice koji će vam trebati za ovaj recept

Ako umjesto grožđica odlučite dodati bobičasto voće, uzmite svježe ili odmrznuto, dobro osušeno. Prekomjerna vlaga, koja isparava tokom pečenja, može pokvariti oblik torti od sira. Suve kajsije i suve šljive poželjno je isjeći na sitne komade.

Pa krenimo.

1. U posudu kuhače, blendera ili miksera stavite svježi sir, griz, pavlaku, maslac, sol, šećer, prašak za pecivo, dodajte vanilin šećer i tucite jaje. Miješajte dok ne postane glatko.

   

   Miješajte sve proizvode dok se ne dobije homogena masa.

2. Smjesu od skute premjestite u drugu posudu i dodajte joj grožđice. Prvo se mora oprati u vrućoj vodi, pustiti da malo nabubri i osušiti salvetom ili peškirom. Ponovno promiješajte da se grožđice ravnomjerno rasporede po masi.

   

   Isperite grožđice vrućom vodom da malo nabubre.

3. Ostavite tijesto 20 minuta da griz nabubri. Zatim ga stavite u male kalupe za muffine. Svaka posuda ne smije biti puna više od pola.

   

   Izaberite lijepe kalupe za torte sa sirom

4. Pećnicu treba zagrijati na 180 ° C. U nju stavite palačinke sa sirom na 35 minuta. Biće spremni kad njihova boja postane zlatna.
5. Izvadite pripremljene torte od sira iz pećnice, pustite da se malo ohlade i izvadite iz kalupa.

6. Sada kolače sa sirom možete rasporediti na pladanj i ukrasiti po želji: preliti kiselim vrhnjem, čokoladom ili džemom, dodati svježe bobičasto voće.

   

   Svijetle sočne bobice izvrstan su ukras za torte od sira

Video recept za torte od sira sa grizom i grožđicama, kuhane u pećnici

Klasika deserta: veličanstveni Льvovski kolač od sira

Jedan od najpopularnijih deserta u ukrajinskoj kuhinji je torta od sira Lviv, koja je neophodna za jelovnike bilo kojeg restorana ili kafića u zapadnoj Ukrajini. Nudimo vam pojednostavljeni recept, ali ako želite, možete ga dopuniti kandiranim voćem, orasima, suhim voćem ili bobičastim voćem po vašem nahođenju.

Trebat će vam:

• 1 kg svježeg sira;
• 8 jaja;
• 300 g šećera;
• 4 kašike l. griz;
• 1 vrećica vanilin šećera;

• 100 g čokolade.

  

  Pripremite proizvode za torte sa sirom

Obično se za kolač iz Lavova uzima svježi sir s visokim udjelom masti, zbog čega će desert postati sočniji. Ali iz vlastitog iskustva mogu reći: čak i od nemasnog svježeg sira rezultat će biti izvrstan, jer se u receptu koristi griz i puno jaja.

1. Pre svega, prosuti skut kroz mlin za meso. Najbolje je to učiniti dva puta kako bi proizvod postigao osjetljivu konzistenciju. Ili stavite rešetku s najmanjim rupama na mlin za meso.

   

   Da bi skuta postigla željenu konzistenciju, dva puta je provucite kroz mlin za meso

2. Žumanjke dodajte svježem siru (zasad ostavite bjelanjke), dobro promiješajte.

   

   Pomiješajte skutu sa žumanjcima

3. Dodajte griz, vanilin šećer. Ponovno promiješajte dok ne postane glatko.

   

   Griz će tijestu dodati paperjastost, a vanilin šećer suptilnu ugodnu aromu.

4. Sada uzmite bijele i tucite ih maksimalnom brzinom miksera ili blendera do čvrste, guste pjene. Postepeno dodajte šećer i tucite još 5 minuta.

   

   Da bi bjelanjke umutli u jaku pjenu, dodajte šećer u malim obrocima

5. Stavite proteine u posudu sa masom od skute. Lagano gnječite, glatko pomičući kašiku odozdo prema gore.

   

   Kombinirajte proteine sa masom od skute i promiješajte

6. Pripremite posudu za pečenje lagano podmazujući bokove maslacem. Prenesite masu skute na nju. Pecite 40-50 minuta na 180 ° C.

   

   Prebacite skutu u posudu za pečenje

7. Izvadite pripremljeni cheesecake iz rerne i sačekajte dok se potpuno ne ohladi. Tek tada se može ukloniti iz kalupa. Učinite to pažljivo kako ne biste oštetili površinu.

   

   Izvadite tortu sa sirom iz kalupa tek nakon što se ohladi

8. Čokoladu otopite u vodenoj kupelji i prelijte preko skute. Možete koristiti i čokoladnu glazuru. Desert pospite obojenim posipima, šećerom u prahu ili kokosom po ukusu.

   

   Lavovska torta od sira mora biti posuta otopljenom čokoladom

Video recept: Lviv syrnik

Nadamo se da će naši recepti zauzeti svoje pravo mjesto u vašoj kuharici, a vaša porodica će voljeti sirnike kuhane u pećnici. Dobar tek i udobnost vašem domu!