Kako Pravilno čuvati Banane Kod Kuće + Fotografije I Videozapisi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Da li pravilno čuvate banane?

I odrasli i djeca vole uživati u ukusnom ukusu ovog egzotičnog voća. Međutim, često se dogodi da banane kupljene u prodavnici ili na tržnici nakon samo 1-2 dana kod kuće izgube svoj apetitan izgled i ukus. Ovaj se problem može lako izbjeći. Postoji nekoliko pravila, slijedeći koja možete što duže držati poslasticu kod kuće.

Sadržaj

• 1 Koje banane treba držati kod kuće
• 2 Temperatura +14 stepeni i ostali tačni uslovi

• 3 banane u frižideru: je li u redu ili nije?

  • 3.1 Zašto postaju crni

  • 3,2 načina za zamrzavanje banana

    3.2.1 Video: kako je lako zamrznuti banane

• Još 4 5 nijansi
• 5 Kako postići da zeleni plodovi sazriju tokom skladištenja
• 6 Savjeti hostesa
• 7 Video: domaći džem od banana
• 8 Video: da gomila banana ne propadne

Koje banane treba držati kod kuće

Zapravo, o tome morate razmišljati čak i kad kupujete voće. Možete kupiti voće s crnim mrljama na kori, s pukotinama, ogrebotinama, ali trebate znati da nije pogodno za ukrašavanje svečanog stola ili za skladištenje. Zelene banane imaju travnati okus i trebaju sazrijevanje. Ova je opcija prihvatljiva ako kupujete banane za dugo skladištenje (duže od 2-3 dana). Banane "za sada" trebale bi imati glatku koru ravnomjerno žute boje, bez udubljenja, s blago zelenkastim nogavicama.

Temperatura +14 stepeni i ostali tačni uslovi

Prvi korak ka uspješnom skladištenju banana nije plastična folija. Nije važno jeste li zapakirano voće kupili u supermarketu ili ste ga kući donijeli u vreći koju je prodavač pažljivo vezao na tržištu. Po povratku kući banane se moraju ukloniti s plastike i staviti na tanjur ili objesiti na poseban stalak. Ova druga opcija idealna je za zrelo voće, jer se banane neće drobiti jedna drugoj kad se suspenduju.

Optimalna temperatura za čuvanje dobro dozrelog voća bez vidljivog kvarenja, koju ćete konzumirati u naredna 1-2 dana, je +14 stepeni. S obzirom na to da se tako hladno mjesto nema u svakom domu, banane se uglavnom čuvaju na sobnoj temperaturi, ali na tamnom mjestu, zaštićenom od direktne sunčeve svjetlosti. To može biti kuhinjski ormar, ostava ili hladni stakleni balkon.

Specijalni držač banana za heklanje izvrsno je rješenje za čuvanje zrelih plodova nekoliko dana

Banane u frižideru: je li u redu ili nije?

Ako je soba pretopla ili banane već počinju sazrijevati, morat ćete se odlučiti za skladištenje na hladnom.

Zašto postanu crni

Nakon povratka kući s kupnjama, među kojima ima i banana, mnogi su odmah stavili hrpu apetitnih zgodnih muškaraca na policu hladnjaka. Da li da to učinim? Sve ovisi o tome kakvu ste zrelost stekli. Kora banana ne podnosi hladnoću, na temperaturama ispod 12 stepeni, pod uticajem procesa fermentacije, postaje crna i gubi svu pozitivnu žutu boju. Takvim voćem ne možete ukrasiti svečani stol. Ali okus proizvoda, prema mnogim eminentnim proizvođačima, uopće nije izgubljen i može se sačuvati 1-2 tjedna. Tako ćete svoju obitelj moći obradovati koktelima, smoothiejima i sladoledom od banana ili kiflicama.

3 načina za zamrzavanje banana

Ako je potrebno, banane se mogu zamrznuti. Evo tri jednostavne opcije:

1. Potpuno. Oljuštene banane stavite na dasku za rezanje, mali lim ili teški karton tako da se ne dodiruju, a zatim stavite u zamrzivač. Neka se voće dobro zamrzne i stvrdne. Zamrznuto voće prebacite u vreću, dobro zatvorite ili zavežite i vratite u zamrzivač. Banane se mogu koristiti oko 4 mjeseca.

   

   Širite voće da se zamrzne, ostavljajući praznine

2. U komadima. Narežite banane bez kore na šnite širine najviše 3 cm, stavite na dasku, ostavljajući razmake od 1-2 cm, stavite u zamrzivač do smrzavanja. Takve su radnje potrebne kako bi se dobili tačno komadi smrznute banane, a ne velika gruda smrznutog voća. Ulijte smrznuto voće u vreću ili posudu i čuvajte 3-4 mjeseca za upotrebu u ukusnim šejkovima i šejkovima.

   

   Narežite banane na sitne komade za zamrzavanje

3. U obliku pire krompira. Druga mogućnost skladištenja je zamrzavanje pirea od banane. Ogulite banane, oljušteno voće prebacite u posudu, usitnite blenderom ili jednostavno zgnječite viljuškom. Dobivenoj masi dodajte malo limunovog soka (brzinom od 1 žlice soka na 250 ml pirea). Sve temeljito promiješajte, prebacite u dobro zatvorenu plastičnu posudu i stavite u zamrzivač. Ova prazna je najprikladnija za pečenje.

   

   Smrznuti pire od banane može se čuvati do 4 mjeseca

Video: kako je lako zamrznuti banane

Još 5 nijansi

Postoji nekoliko originalnih načina da produžite "ukus" vašeg omiljenog proizvoda:

1. Banane čuvajte odvojeno. Rastavite grozd na zasebne plodove, rasporedite ih tako da se ne dodiruju. Svaku bananu možete umotati u papir ili pamuk.

2. Repove banane zamotajte u plastičnu foliju. Ograničavanjem dostupnosti kisika produžit ćete vijek trajanja za nekoliko dana.

   

   Plastična folija će povećati rok trajanja banana

3. Ne čuvajte žute banane sa ostalim zrelim voćem, jer će brže prezreti.
4. Ako banane počnu crniti, odmah ih pošaljite u hladnjak. Više neće biti moguće spasiti izgled, ali celuloza će zadržati svoj ukus najmanje tjedan dana.
5. Ako trebate čuvati oljuštene banane (na primjer, preostale od banketa), prebacite ih u hermetički zatvorenu posudu, poprskajte s malo limunovog soka i stavite u hladnjak.

Kako postići da zeleni plodovi sazriju tokom skladištenja

Ne žurite se uzrujavati ako niste imali izbora i morali ste kupiti zelene banane. Ništa nije teško dovesti plodove u normalno stanje i učiniti ih zrelim i ukusnim. Mnogo povrća i voća ubranog prije sazrijevanja sazrijeva zahvaljujući fitohormonskom etilenu. Isto je i sa bananama.

Zelene banane su česte na policama trgovina

Da bi zeleno voće sazrelo, mora se staviti u papirnatu vrećicu zajedno sa zrelim voćem (jabuke, kajsije, kruške, avokado, kivi, dunja, limun) i ostaviti na sobnoj temperaturi oko 48 sati. Tijekom navedenog vremena potrebno je povremeno gledati u vreću (1-2 puta dnevno) kako bi se kontrolirao proces zrenja.

Stavite zrelo voće u vreću zelenih banana

Vlažnost vazduha je takođe važna. Stoga, ako je soba u kojoj banane dozrijevaju suha, upotrijebite električni ovlaživač zraka ili jednostavno stavite nekoliko posuda s vodom u kuhinju. Nakon 1-2 dana banane će sazrijeti i moći ćete uživati u svom omiljenom ukusu.

Zelene banane u vrećici sazrijevaju za 1-2 dana

Banane možete čuvati kod kuće ne samo svježe ili smrznute. Sušenje i sušenje ovog voća takođe su sjajni načini. A od sunčanih ljepotica možete napraviti i divan džem.

Savjeti domaćice

Video: domaći džem od banana

Video: kako se gomila banana ne bi pokvarila

Aromatizirane banane mogu biti zasebna poslastica ili sastavni dio pekarskih proizvoda, pića i deserta. Znajući sve nijanse kako pravilno čuvati ovo egzotično voće kod kuće, svaki dan možete razmaziti sebe i svoju porodicu nečim ukusnim. Prijatno!