Heljdina Pileća Juha: Korak Po Korak Recept Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Juha od pilećeg graška: omiljeni recepti

Mnoge domaćice vole juhu od graška jer je ukusna i hranjiva. A ako se kuha s piletinom, postaje malo kalorija. Ovu supu sa zadovoljstvom jedu čak i oni koji prate figuru. Predstavljamo vam nekoliko jednostavnih, ali zanimljivih recepata za juhu od pilećeg graška.

Klasični recept od juhe od pilećeg graška

Ovaj recept ima najjednostavniji set proizvoda i priprema se dovoljno brzo. Trebat će vam:

• 250-300 g pilećeg filea;
• 1 šolja graška
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 3 velika krompira;
• 1 svežanj zelenila;
• sol, papar - po ukusu.

Preporučujem da se ne uzima cijeli grašak, već grah od cjepaka - puno brže vrije. Ali postoji način da cijeli grašak učinite mekšim. Temeljito ga isperite, napunite hladnom vodom i dodajte doslovno 1-2 prstohvata sode bikarbone. Ostavite da djeluje nekoliko sati. Na primjer, ako ćete skuhati juhu za večeru, namočite grašak u 7 ujutro. Ovo vrijeme će biti dovoljno da soda omekša zrna. Kuhat će za samo pola sata.

Split grašak vrije mnogo brže od cijelog graška

1. Sipajte vodu u šerpu, dodajte grašak. Piletinu isecite na sitne komade i takođe stavite u lonac. Stavite na štednjak i uključite srednje jaku vatru. Imajte na umu da grašak daje obilnu pjenu kad se prokuha, zato ga redovito uklanjajte. Smanjite intenzitet vatre čim voda zavri.

   

   Ne zaboravite na vrijeme obrati kipuću juhu

2. Pripremite povrće za supu: ogulite ga, nasjeckajte krompir i luk, naribajte mrkvu. Na biljnom ulju popržite luk s mrkvom. Dodajte krompir i pržite 20 minuta nakon što čorba zavri, a zatim posolite i začinite juhu.

   

   Pripremite juhu od juhe

3. Isperite bilje temeljito i isecite na manje komade. Dodajte polovinu kad krompir omekša. Kuhajte još 10 minuta, dodajte lovorov list i isključite juhu nakon 80 sekundi. Sipajte ga u posude i ukrasite preostalim biljem.

   

   Juhu poslužite sa svježim začinskim biljem

O ovih 80 sekundi saznao sam od poznanika koji radi kao kuvar u popularnom restoranu u našem gradu. Tvrdi da je upravo toliko vremena potrebno da lovorov list u kipućoj vodi potpuno otkrije svoju aromu i ne počne imati gorak okus.

Kako skuhati juhu od graška u slow štednjaku

Iste sastojke možete koristiti za pripremu juhe od pilećeg graška u polagaču. Postupak kuhanja malo se razlikuje:

1. U posudu multivarke prije svega stavite piletinu i grašak, prelijte vodom i posolite.
2. Postavite način rada "Juha" i kuhajte 1 sat. Za to vrijeme grašak će prokuhati.
3. Krompir, luk i šargarepu nasjeckajte na sitno. Stavite povrće u čorbu i nastavite kuhati na istom podešavanju 35 minuta.
4. Stavite nasjeckano povrće u juhu nekoliko minuta prije kraja ciklusa.

Još je jednostavnije kuhati juhu od graška u multivarku nego u loncu.

Juha od pilećeg graška Video recept

Pileća juha s graškom i grahom

Kombinacija graha i graška dodaje originalnosti ovoj supi. Osim toga, ovdje koristimo više povrća i kečapa.

Za 3 litre supe trebat će vam:

• 1 pileća prsa;
• 100 g graška;
• 300 g pasulja;
• 2 mrkve;
• 1 paradajz;
• 1 paprika
• 5 čena belog luka;
• 1-2 žlice. l. paradajz pasta;

• sol i začini po ukusu.

  

  Grah će juhu od graška učiniti još zadovoljnijom.

A uzmite i pavlaku, začinsko bilje i krekere za posluživanje. Namočite pasulj preko noći. Ako imate cijeli grašak, učinite to.

1. Stavite pileća prsa da se dinstaju. U međuvremenu pripremite drugu hranu. Jednu mrkvu treba isjeći na tanke polovice, a drugu naribati na srednje ribežu. Paradajz, biber i beli luk sitno nasjeckajte. Stavite sve u tavu sa zagrejanim suncokretovim uljem, dodajte kečap ili pastu od paradajza, zalijte sa 1 šoljom vode. Pirjajte 20 minuta, povremeno miješajući dok komadi mrkve ne omekšaju.
2. Kad pileći temeljac počne ključati, smanjite vatru. Stavite grašak i grah u šerpu, posolite i začinite začinima. Ostavite da krčka 40 minuta. Ako je potrebno, dolijte prokuvanu vodu.
3. Izvadite pileća prsa iz temeljca, isecite na komade i vratite u lonac. Pošaljite pečenje tamo. Pirjati još 10 minuta, poklopljeno. Kada grašak i pasulj omekšaju, juha je gotova.

Supa od graška sa piletinom i pečurkama

Gljive su sjajan dodatak juhi od graška.

Trebat će vam:

• 120 g krompira;
• 200 g piletine;
• 120 g graška;
• 150 g šampinjona;
• 2 paradajza;
• 100 g mrkve;
• 50 g paprike;
• 20 g zelenila;
• 2-3 lista lovora;
• 2 litre vode;
• sol po ukusu.

U našoj je obitelji običaj da juhu od graška kuhamo s dimljenim mesom. Neverovatno je ukusno. Ali, nažalost, šunka ili barem kost i kože od nje nisu uvijek dostupni. Ali postoje sušene gljive. To mogu biti vrganje, jasika, rušula i bilo koji drugi. Zaista daju bilo kojoj supi okus dimljenog mesa. Ali ako vam ovo nije važno, za takvu supu možete koristiti sirove ili konzervirane gljive.

1. Stavite krumpir i piletinu na sitne komade u lonac s vodom. Stavite na štednjak. Kad voda proključa, dodajte grašak. Držite na umjerenoj vatri 10 minuta, neprestano skidajući pjenu.

2. Preradite paradajz i gljive blenderom dok se ne stvore u pireu. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, nasjeckajte papar. Sve to stavite u šerpu, kuhajte 15 minuta. Začinite solju i lovorovim lišćem. Skinuti juhu sa štednjaka i poslužiti.

   

   Obavezno probajte supu od graška sa pečurkama

Video recept za juhu od graška s gljivama u sporom štednjaku

Juha od graška može se pripremiti na razne načine. Pokazali smo vam samo nekoliko njih. Recite nam u komentarima kako pravite juhu od pilećeg graška. Prijatno!