Juha Od Kiselice I Jaja: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Juha od kiselice i jaja: dvije mogućnosti za pripremu proljetnog jela

Juha sa kiselicom i jajima klasik je domaće kuhinje u proljetnoj sezoni. Recepti za njegovu pripremu su jednostavni, a svi proizvodi su dostupni i jeftini. Oduševite svoje ukućane laganom i aromatičnom juhom!

Mirisna supa sa kiselicom i prepeličjim jajima

Trik recepta je u tome što se juha ne kuha na štednjaku u loncu, već čami u glinenom loncu u pećnici. Ova metoda kuhanja omogućuje vam postizanje nježnog okusa i izražene arome, a neobična porcija unosi raznolikost u obiteljsku gozbu.

Sastojci za 3 porcije:

• 300-400 g kiselice;
• 2 krompira;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• 9 prepeličjih jaja;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• malo svježeg kopra;
• prstohvat šećera;
• sol i biber po ukusu.

Recept:

1. Ogulite i narežite krompir na kockice.

   

   Tvrdi krompir je najbolji za supu.

2. Naribajte mrkvu.

   

   Što je mrkva svježa, to će juha biti ukusnija.

3. Luk sitno nasjeckajte nožem.

   

   Isecite luk oštrim nožem

4. Pržite luk i mrkvu.

   

   Povrće se mora pržiti na ulju bez mirisa

5. Izrežite kiselicu, prvo uklonivši stabljike. Ako se to ne učini, juha će imati zeljasti okus.

   

   Kiselac je najbolje sjeći na drvenoj dasci

6. Prepeličja jaja kuhajte 5 minuta i ogulite ih.

   

   Prepeličja jaja lako se čiste nakon hlađenja u ledenoj vodi

7. Za ključanje vode.

   

   Povrće prelijte isključivo kipućom, a ne hladnom vodom

8. Povrće i kiselicu ravnomjerno rasporedite u lonce, prelijte kipućom vodom i dodajte sitno sjeckani kopar i začine. Okusite sol i stavite u zagrijanu rernu. Juhu treba pirjati na 180 ° C dok se krompir ne skuha, a to uvelike ovisi o sorti. Gotovo jelo poslužite direktno u lonce, stavljajući u svako po 3 prepeličja jaja, prerezana na pola.

   

   Gotovu juhu od kiselice sa jajetom treba poslužiti vruću

Juha od kiselice sa piletinom i tikvicama

Ispada da je prvo jelo prema ovom receptu vrlo dijetetsko i lagano. Juha je savršena za dječiji stol i za one koji paze na težinu. Dodatak tikvica jelu daje vrlo nježnu teksturu.

Sastojci:

• 1 file pilećih prsa;
• mala gomila kiselice;
• 2 krompira;
• 1 srednja tikvica;
• 1 luk;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• 3 jaja;
• 2 aleve paprike graška;
• sol i biber po ukusu.

Recept:

1. File pilećih prsa narežite na kockice.

   

   Obavezno uklonite kožu s fileta

2. Stavite u lonac i prelijte hladnom vodom. Dodajte alevu papriku i prokuhajte bistru juhu na laganoj vatri. Procijedite kroz sito i vratite kuhani pileći file u tavu.

   

   Ako se juha ne ocijedi, juha neće biti toliko apetitna.

3. Krompir i tikvice narežite na male kockice. Bacite vruću juhu i kuhajte dok ne omekša.

   

   Povrće je najbolje iseći na kockice iste veličine

4. Luk nasjeckajte vrlo sitno i popržite. Dodajte u juhu i pustite da prokuha.

   

   Treba vam vrlo malo luka, pa će vam trebati i najmanji luk

5. Nasjeckajte kiselicu i dodajte je u juhu. Prokuhajte 5 minuta.

   

   Kiselo narežite grubo, jer u suprotnom uopće neće biti vidljivo u supi

6. Kad je supa gotova, dodajte sol i biber po ukusu, a zatim dodajte jaja, razmućena vilicom. U procesu dodavanja jaja smanjite vatru na minimum i neprestano miješajte juhu. Jaja treba sipati u tankom mlazu tako da tvore apetitnu "paučinu", a ne da se pretvore u neestetske grudice. Prokuhajte 3 minute i poslužite.

   

   Juha sa kiselicom, jajima i tikvicama ispada prozirna i lagana

Video: juha od zelenog kupusa sa kiselicom i paprikom

Juha od kiselice i jaja jedna je od najukusnijih uspomena na moje djetinjstvo. Sada ga kuham za svoju djecu i oni uvijek s oduševljenjem dočekaju ovo jelo na našem stolu. Ova supa čak izgleda slikovito, proljetno - tamno zelenilo kiselice i svijetli žumanjak. Uz jaja, uz supu ponekad poslužim krutone od bijelog hljeba ili naribani feta sir. Ispada neobično i vrlo ukusno.

Ali nije samo proljeće kuhati juhu od kiselice. Ako posolite zelje, tada možete uživati u mirisnom jelu cijele zime.

Posebno je ugodno što kiselica raste sama, bez ikakvog napora vrtlara. Stoga se ispostavlja da jelo nije samo zdravo i apetitno, već i vrlo jeftino.

Sorrel je jedan od prvih koji je uspio na parcelama u domaćinstvu. To vam omogućava raznolikost vašeg kućnog jelovnika i razonodu vaše porodice laganom zdravom juhom. Imajte na umu da se vitamini u takvoj juhi prilično brzo uništavaju, zato juhu od kiselice nemojte kuhati tjedan dana. Idealno ako kuhanu juhu nećete čuvati duže od jednog dana.