Mannik S Jabukama: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Ukusna, aromatična, mrvičasta mana s jabukama: recepti za svaki ukus

Ako volite slatkiše, zasigurno različita peciva s jabukama zauzimaju ponosno mjesto u vašoj knjizi recepata. Jeste li ikada pokušali koristiti griz umjesto brašna? Sigurno će vam se svidjeti, jer ćete dobiti potpuno novo desertno jelo, za razliku od uobičajenih muffina i pita - mannika! A s jabukama se ispostavi da je neobično ukusna.

Sadržaj

• 1 Sastojci za manu

• 2 recepta za manike s jabukama

  • 2.1 Klasični mannik na kefiru

    2.1.1 Video o kuvanju

  • 2.2 Na mlijeku

  • 2.3 Sa pavlakom

    2.3.1 Video recept za kolače

  • 2.4 S makom
  • 2.5 Desert od skute
  • 2.6 S bundevom i jabukama na jogurtu
  • 2.7 Lean opcija
  • 2.8 pita bez brašna

  • 2.9 Mannik s jabukama u sporom loncu

    2.9.1 Video recept za mannik s jabukama u sporom štednjaku

Sastojci za manu

Kao što ste već shvatili, posebnost ovog deserta je u punjenju jabuka i griza u tijesto. Standardni set sastojaka za manu je sljedeći:

• griz;
• brašno;
• šećer;
• kefir;
• jaja;
• maslac ili margarin;

• soda.

  

  Od tako jednostavnog seta proizvoda lako možete pripremiti odličan desert.

Po želji možete dodati začine - anis, cimet, vaniliju. Pored toga, mnoge domaćice kefir zamjenjuju mlijekom, pavlakom ili jogurtom - to pomaže diverzificirati okus pečenih proizvoda i promijeniti konzistenciju tijesta.

Mannik ispada mrvičast, mekan, glavno je da je griz u njemu potpuno nevidljiv! A ovo je vrlo važno ako vaša djeca kategorički odbiju jesti zdrav griz. Desert s jabukama savršeno će ga zamijeniti.

Mannik recepti s jabukama

Ispostavilo se da ovo slatko jelo može biti vrlo raznoliko. Za vas smo pripremili nekoliko recepata kako vam mana nikad ne bi dosadila s porodicom i prijateljima. Pronaći ćete ono što trebate za sebe, čak i vitki i dijetni recept.

Električna ili plinska peć se obično koristi za pečenje mane. Ali je li moguće bez pomoći tako korisnog modernog uređaja kao što je multivarka? Naravno, razgovarat ćemo i o ovom načinu kuhanja.

Klasični mannik na kefiru

U sezoni jabuka jednostavno je grijeh ne pripremiti takvu manu. A zimi će uvijek doći za stol: iako jabuke u ovo doba godine nisu jeftine, trebate ih vrlo malo.

Sastojci:

• 250 ml kefira;
• 250 g brašna;
• 250 g griza;
• 2 jaja;
• 200 g margarina;
• 1 šalica šećera;
• ½ kašičica sode bikarbone;
• 1 jabuka
• 50 g grožđica.

1. Rastopite margarin, dodajte mu šećer, dodajte sodu i ulijte kefir. Dobro promiješajte, soda će se ugasiti kefirom.

   

   U rastopljeni margarin dodajte šećer, prašak za pecivo i kefir

2. Ulijte razmućena jaja, brašno i griz. Pomiješajte sve proizvode i ostavite 15 minuta, griz će imati vremena da omekša i nabubri.

   

   Zamijesite tijesto od griza

3. U međuvremenu pripremite punjenje. Narežite jabuku na male kockice i umiješajte grožđice. Po želji dodajte malo cimeta, vanile ili drugih začina.

   

   Nadjev pripremite miješanjem jabuka i grožđica

4. Podmažite kalup uljem, po njemu rasporedite polovinu tijesta. Položite fil.

   

   Stavite tijesto u kalup i rasporedite fil

5. Prelijte preostalo testo preko fila. Pošaljite obrazac s manom u pećnicu, držite ga pola sata na 180 stepeni. Probodite tijesto čačkalicom da provjerite je li desert spreman. Ako mana nije pečena, smanjite temperaturu pećnice na 150 stepeni i pustite da pita još 10-15 minuta.

   

   Mannu pecite u pećnici dok ne omekša

6. Dobit ćete tako rumenu manu na brzinu. Počastite svoje goste i uživajte!

   

   Rumena i mrvičasta mana na kefiru

Video o kuhanju

Mlijeko

Priprema takve mane nije ništa teže od griza, ali djeca će ga jesti s mnogo većim zadovoljstvom!

Pripremite sljedeću hranu:

• 1,5 šolje griza;
• 200 ml mlijeka;
• 50 g putera;
• 1 šalica šećera;
• 3 jaja;
• 0,5 kašičice sode bikarbone (gašene).

1. Umutite 3 jaja i natrljajte šećerom. Ovoj smjesi počnite postepeno dodavati griz uz stalno miješanje.

   

   Istucite jaja sa šećerom i dodajte griz

2. Zagrijte mlijeko na štednjaku, ali nemojte pirjati. Ulijte ga lagano i polako u smjesu jaje-šećer-griz. Temeljito promiješajte da se izbjegne nakupljanje.

   

   Temeljno promiješajte tijesto da ne ostanu grudice

3. Dodajte otopljeni puter i gašenu sodu, ponovo promiješajte.

   

   U testo dodajte gašenu sodu

4. Podmažite posudu za pečenje sa malo biljnog ulja, pospite malo grizom. Veći dio tijesta rasporedite po dnu kalupa. Položite fil od sjeckanih ili naribanih jabuka, dodajte cimet, grožđice, vanilin po ukusu. Ponovno nalijte ostatak tijesta i na ovaj način poslajte manu u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni na 40 minuta. Može potrajati malo više vremena - pazite kako se tijesto peče.

5. Stavite gotovu manu na tanjir. Ako želite, ukrasite je čime god želite: šećerom, džemom, slagom. Najbolji napitak za manu je zeleni čaj sa kriškom limuna.

   

   Gotovu manu možete ukrasiti po svom nahođenju

Sa pavlakom

Mannik s jabukama, kuvan u kiseloj pavlaci, ispada posebno bujan

Pavlaka će tijestu dati posebnu lakoću i mekoću, vrlo nježan okus. Ovaj će recept biti složeniji od prethodnih, pa će vam trebati više vremena, pažnje i sastojaka.

Trebat će vam:

• 250 ml pavlake;
• 250 g griza;
• 4 svježe jabuke;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 120 g rastopljenog putera;
• 150 g šećera (100 g za tijesto i 50 g za impregnaciju);
• 3 kašike brašna;
• 1 kašika škroba;
• cimet, vanilin - po ukusu;
• 0,5 šolje pečenog mlijeka.

1. Spojite kiselu pavlaku i griz, ostavite 40 minuta da žitarice nabubre.
2. Pomiješajte puter i šećer, sipajte u smjesu griza. Tamo dodajte prašak za pecivo, cimet i vanilin. Temeljito promiješajte sastojke. Na samom kraju postupka dodajte brašno i škrob, ponovo promiješajte.
3. Tijesto treba postići srednje konzistencije - ne gusto i ne tekuće. Pokušajte to regulirati dodavanjem malo brašna.

4. Ogulite jabuke i narežite ih na tanke ploške. Podmažite dubokim kalupom maslac, stavite tamo pola tijesta. Preko njega rasporedite kriške jabuke i prekrijte preostalim tijestom. Vrijeme je da obrazac pošaljemo u pećnicu zagrijanu na 170 stepeni i sadržaj pečemo 45 minuta.

   

   Pokušajte lijepo položiti jabuke na tijesto: izgled mane ovisi o tome

5. Kad je mana kuhana, treba je namočiti. Probodite površinu na nekoliko mesta vilicom i prelijte zagrejanim pečenim mlekom sa šećerom. Pustite da odstoji 20 minuta, a zatim ga preokrenite i prelijte ostatkom namakanja. Nakon još 10 minuta možete služiti manu na stolu!

Torta video recept

S makom

Mnogi ljudi vole pite s makom, pa čak i mana s jabukama uz nju utoliko će više biti po ukusu.

Pokušajte dodati malo maka u jabuku manna

Trebat će vam:

• 0,5 l kefira;
• 250 g griza;
• 1 šalica šećera;
• 4 jaja;
• 50 g maka (2 kašike);
• 3 jabuke;
• 1 limun;
• 2 kašičice praška za pecivo
• 2 kašike šećera u prahu (potrebno za posipanje).

1. Stavite griz i šećer u posudu, prekrijte kefirom, lagano umutite. Odvojite sat vremena. Otprilike 15 minuta prije isteka ovog vremena započnite s pripremom jabuka. Operite ih, uklonite kožu i jezgru, nasjeckajte na grubi ribež, lagano poprskajte limunovim sokom i promiješajte rukama - da pulpa ne potamni.
2. Istucite jaja u komad tijesta, mijesite dok se ne postigne jednaka gustina. Sada dodajte naribane jabuke, mak i prašak za pecivo. Ponovo dobro promiješajte. Tijesto treba postati vodeno.
3. Sada posudu za pečenje morate podmazati uljem, u nju izliti tijesto i ravnomjerno ga rasporediti po površini. Stavite posuđe s budućom manom u pećnicu na 180 stepeni i držite tamo 40 minuta. Ne zaboravite provjeriti spremnost; ako je potrebno, ostavite manu da se peče još 10 minuta.

Kad se gotova mana ohladi, pospite je šećerom u prahu i poslužite uz čaj ili kafu.

Desert od skute

Manna od svježeg sira s jabukama - ukusna, sočna i zdrava

Jedno pakiranje svježeg sira dovoljno je da cijelu porodicu počastite ukusnim, zdravim i zadovoljavajućim desertom. Trebat će vam:

• 200 g svježeg sira;
• 5 kašika griza;
• 1 jaje;
• 80 g šećera;
• 50 g pavlake;
• 40 g putera;
• 1 štapić cimeta (mljeveni);
• 5 g praška za pecivo;
• 1 jabuka.

1. Za ovu manu morate odabrati masni svježi sir, najmanje 9%; trebao bi biti kremast, sitnozrnat. Zgnječite ga sa 60 g šećera, jajem i pavlakom (2/3 količine naznačene na spisku sastojaka). Učinite to u blenderu kako biste ubrzali postupak.
2. Rastopite maslac u posebnoj posudi, ulijte ga u masu od skute, griz i prašak za pecivo - tamo. Sve promiješajte i ostavite 10-15 minuta da griz omekša.
3. U međuvremenu pripremite jabuke, operite ih i, bez uklanjanja kore, narežite na kriške toliko tanke da kroz njih možete vidjeti svjetlost. Spojite cimet i preostali šećer, pospite nasjeckane jabuke ravnomjerno smjesom.
4. Podmažite posudu za pečenje uljem, pospite grizom. Položite tijesto od skute i rasporedite ga po površini.
5. Kriške jabuke ravnomjerno rasporedite po tijestu i malo ih utapkajte. Podmažite vrh preostalom pavlakom. Sada obrazac sa sadržajem možete poslati u pećnicu zagrijanu na 170 stepeni tokom 40 minuta.
6. Kad je mana gotova, izvadite je iz kalupa i ukrasite po želji.

S bundevom i jabukama na jogurtu

Kombinacija jabuke i bundeve posebno dobro djeluje u pekarskim proizvodima. Obavezno isprobajte ovu manu - nećete požaliti!

Trebat će vam:

• 1 čaša griza;
• 2 jaja;
• 100 ml jogurta;
• 2 jabuke;
• 100 g bundeve;
• 5 g praška za pecivo;
• 1 kašičica šećera.

1. Jaja i šećer zgnječite u dubokoj tavi.

   

   Pomiješajte jaja i šećer

2. Dodajte griz i prašak za pecivo, miješajte dok ne postane glatko. Ulijte jogurt.

   

   U tijesto dodajte griz, jogurt, prašak za pecivo

3. Ogulite buču i narežite meso na male kriške. Bolje je jabuke narezati na kriške, nakon uklanjanja jezgre.

   

   Bundevu i jabuke narežite na male kriške

4. Sada u tijesto možete dodati kriške jabuke i bundeve, promiješati od srca, staviti u podmazanu posudu u kojoj ćemo peći.

   

   Pomiješajte tijesto s punjenjem, pošaljite u pećnicu

5. Vrijeme pečenja u pećnici - 35-40 minuta na 180 stepeni.

6. Kad je mana kuhana, narežite je na porcije, lijepo je posložite i začinite šećerom u prahu.

   

   Uživajte u ukusnoj mani s bundevom i jabukama!

Lean opcija

Ova je opcija savršena za one koji imaju slatki zub u postu. Međutim, bilo koji drugi dan možete koristiti ovaj recept ako u kući nema jaja, kefira ili mlijeka. Možete dodati kakao i orahe kako biste nadoknadili nedostajuće predmete - ukus će biti još neobičniji.

Trebat će vam:

• 1 čaša griza;
• 2 čaše vruće vode;
• 1 šalica šećera;
• 1 velika jabuka;
• 4 kašike kakaa;
• 1,5 kašičice praška za pecivo;
• 1 šolja brašna;
• 0,5 šalice oraha;
• 100 g rafiniranog biljnog ulja;
• vanilin po ukusu.

1. Pomiješajte griz i šećer, podlijte vrućom vodom. Pokrijte posuđe poklopcem, zamotajte peškirom i ostavite 30 minuta da griz nabubri.

   

   Pomiješajte griz i šećer, podlijte vrućom vodom

2. U međuvremenu pripremite jabuke. Isperite, ogulite, sitno nasjeckajte i uvaljajte u brašno. Sjeme oraha grubo nasjeckajte.

   

   Za nadjev pripremite jabuke i orahe

3. Izvadite posuđe u kojem griz bubri, ulijte biljno ulje i temeljito promiješajte sastojke.

   

   U natečeni griz dodajte biljno ulje

4. Dodajte jabuke sa orasima, vanilin, prašak za pecivo i kakao. Sada morate dobro umijesiti tijesto tako da ne ostanu grudice. Bolje je to učiniti žlicom ili lopaticom.

   

   Za nadjev kombinirajte orašaste plodove, jabuke, kakao, vanilin i cimet

5. Dobiveno tijesto stavite u konzistenciju guste pavlake u podmazan oblik i stavite prethodno zagrijano na 170 stepeni. Pecite oko 50 minuta.

   

   Pomiješajte tijesto sa nadjevom, stavite u kalup

6. Kad je mana spremna, pustite je da se ohladi i pažljivo je izvadite iz kalupa. Ukrasite po želji, na primjer premažite medom i pospite šećerom u prahu, dodajte bobičasto voće.

   

   Gotovu manu možete ukrasiti bobičastim voćem i šećerom u prahu

Pita bez brašna

Brašno možete u potpunosti zamijeniti grizom. Zahvaljujući tome, mana će postati lakša i prozračnija.

Mannik kuvan bez brašna

Uzmite slijedeću hranu:

• 1 čaša griza;
• 1 šalica šećera;
• 1 čaša kefira;
• 3 jaja;
• 50 g putera;
• 1 kašičica sode bikarbone;
• 3 srednje slatke i kisele jabuke;
• vanilija i cimet po ukusu.

1. Prvo griz prelijte kefirom i pustite da omekša. To će trajati približno 40 minuta.

   

   Pomiješajte griz sa kefirom i pustite da se skuha

2. Kad griz nabubri, dobivate vrlo gustu smjesu.

   

   Griz bi trebao nabubriti do takvog stanja

3. Dobro umutite jaja. Inače, njihov bi broj trebao ovisiti o veličini. Ako su jaja mala, upotrijebite 3 kako je naznačeno na listi namirnica. Ako su dovoljno veliki, tada će biti dovoljna dva. Natečeni griz i omekšali maslac stavite u šerpu sa razmućenim jajima, dodajte malo praška za pecivo.

   

   U tijesto dodajte ostatak sastojaka

4. Sve proizvode miješajte mikserom ili blenderom dok ne postanu glatki. Tijesto je spremno, ostavite ga malo na stranu.

   

   Zamijesite tijesto mikserom ili blenderom

5. Vrijeme je za rješavanje jabuka. Bolje je odabrati voće slatko-kiselih sorti, idealno je za pečenje. Operite jabuke, jezgru i narežite kako želite. Na primjer, možete ih narezati na kockice za punjenje i kriške za ukrašavanje torte.

   

   Pripremite jabuke za punjenje

6. Dno posude za pečenje lagano podmažite maslacem. Ulijte pola tijesta i dodajte narezane jabuke za nadjev.

   

   Ulijte tijesto u kalup i stavite jabuke

7. Prelijte preostalo testo preko fila. Klinove jabuke rasporedite u krug i pospite mljevenim cimetom radi okusa.

   

   Ukrasite desert klinovima od jabuka

8. Zagrijte rernu na 180 stepeni i u nju stavite kalup sa manom. Pecite 40 minuta ili duže. Spremnost mane provjerite probijanjem suhom šibicom ili čačkalicom.

Mannik s jabukama u sporom štednjaku

Naravno, nećemo zanemariti našeg voljenog pomoćnika - multivarku. U njemu će manna ispasti lagana, prozračna, poput torte.

Multivarka će vam pomoći da pripremite najukusniju manu

Trebat će vam:

• 1 šolja griza
• 1 čaša kefira;
• 1 šalica šećera;
• 1 šolja brašna;
• 3 jaja;
• 3 jabuke;
• 1 kašičica maslaca
• 1 kašičica sode bikarbone.

1. Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena. Namočite griz na kefiru 10 minuta, a zatim istucite jaja, dodajte šećer i promiješajte.

   

   Pomiješajte jaja, kefir, griz i šećer

2. Istucite smjesu mikserom ili blenderom, dodajte prašak za pecivo.

   

   Zamijesite tijesto mikserom

3. Podmažite posudu multivarke maslacem i ulijte tijesto. Stavite kriške jabuka na vrh. Usput, možete to učiniti kao u prethodnim receptima: pola tijesta na dnu posude, zatim sloj jabuka i ostatak tijesta na njima.

   

   Stavite tijesto i fil u sporo kuhalo

4. Uključite uređaj u režim "Pečenje" i kuhajte manu 65 minuta. Kad multivarka signalizira kraj kuhanja, ostavite kolač u njemu još 15 minuta u režimu grijanja kako mana ne bi otpala.

5. Manu poslužite na stolu, pospite šećerom u prahu.

   

   Poslužite manu posutu šećerom u prahu

Video recept za mannik s jabukama u sporom štednjaku

Nadamo se da ćete među ovim receptima pronaći one koji će se svidjeti vama i vašoj obitelji. Recite nam u komentarima kako pripremate manu s jabukama, koje tajne i omiljene sastojke imate. Sretno i dobar tek!