Palačinke Na Mineralnoj Vodi: Korak Po Korak Recept Za Tanke Palačinke S Mineralnom Vodom, Fotografija I Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kuhanje tankih ažur palačinki u mineralnoj vodi

Palačinke mogu biti različite: velike ili male, tanke ili debele. Vrhunac domaćinove vještine smatraju se tankim ažur-palačinkama "u rupi". Zovu se i čipke. Da biste postigli ovaj efekt, u tijesto morate dodati visoko gaziranu mineralnu vodu.

Recept za pravljenje palačinki na mineralnoj vodi

Takve su palačinke osjetljive zbog mjehurića plina u mineralnoj vodi. Stoga, što je piće više gazirano, to je bolje.

Za ažurne palačinke trebat će vam:

• 2 čaše visoko gazirane mineralne vode;
• 1 čaša svježeg mlijeka;
• 2 šalice brašna;
• 3 jaja;
• 1,5 tbsp. l. Sahara;
• 1 kašičica sol;

• 2 kašike l. biljno ulje (rafinirano).

  

  Za ažurne palačinke potreban vam je vrlo jednostavan set proizvoda.

Preporučujem da suncokretovo ulje ulijete direktno u tijesto nakon što je zamiješeno. Zahvaljujući tome, ne morate podmazivati tavu dok se pržite, a palačinke uopće neće biti masne. Za prvu palačinku treba vam samo malo ulja. Inače, o mineralnoj vodi: pokušajte je zamijeniti slatkom soda, eksperimentirajte s omiljenim okusima. Palačinke s okusom kole i estragona posebno su se udomaćile u mojoj porodici. U ovom slučaju ne možete dodavati šećer.

Počnimo kuhati.

1. U dubokoj posudi naizmjenično miješajte mlijeko, 1 čašu sode, jaja, šećer i sol. Dobro umutiti vilicom ili umutiti.

   

   Bolje je tijesto za palačinke istući pjenjačom ili vilicom.

2. Smjesi postepeno dodajte prosijano brašno, neprestano miješajući kako se ne bi stvorile grudice.

   

   Brašno dodajte postepeno i obavezno prosijte

3. U testo ulijte preostalu čašu sode, dobro promiješajte, a zatim dodajte biljno ulje. Ponovno promiješajte da se maslac ravnomjerno rasporedi po tijestu, ali nemojte tući.

   

   U tijesto ulijte biljno ulje kako ne biste morali podmazivati posudu tijekom prženja

4. Lagano ulijte tijesto u posudu, držeći ga suspendiranim i lagano protresući da se masa ravnomjerno rasporedi po površini. Palačinke bi trebale biti tanke, pa morate uzeti malo tijesta. Pržite s obje strane 1,5-2 minute.

   

   U tepsiju ulijte malo tijesta da palačinke postanu tanke

Ažur palačinke na mineralnoj vodi same su po sebi dobre, ali postat će još ukusnije ako ih jedete s džemom od bobica, kondenziranim mlijekom, pavlakom. U njih takođe možete umotati nadjev od skute, mesa ili povrća.

Poslužite delikatne palačinke sa omiljenim dodacima

Video recept za nemasne palačinke na mineralnoj vodi

Nadamo se da vam se svidio ovaj recept za palačinke. Prijatno!