Pečene Palačinke: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama, Uključujući Jabuke, Sir, Luk, Kobasice, Mleveno Meso, Jaja, Pečurke, šunku I Bananu

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kako kuhati vruće palačinke: opća pravila i opcije za punjenje

Punjene palačinke uvijek su zadovoljnije, zanimljivije i raznovrsnije od običnih palačinki. Šteta, s njima ima puno problema: prvo trebate smotati apetitnu kovertu bez kidanja tankog tijesta, a zatim je pojesti kako se nadjev ne bi izlio nakon prvog zalogaja. Ili je vruće! Brzo, jednostavno, prikladno, a ujedno i vrlo ukusno.

Kako napraviti vruće palačinke

Tehnologija izrade pečenih palačinki ne ovisi o nadjevu, ako ste savladali jednu od opcija, budite sigurni da će i drugi poslušati vas. Pa krenimo s najjednostavnijim primjerom - palačinke s kobasicom i sirom. Trebat će vam:

• 500 ml mlijeka;
• 250-280 g brašna;
• 2 jaja za palačinke i 1-2 za punjenje;
• 2-3 kašike l. biljno ulje;
• 1 kašika kašike l. Sahara;
• sol - prstohvat;
• 100 g kobasice ili šunke;
• nekoliko pera zelenog luka.

Kuhanje.

1. Umutite jaja sa soli i šećerom mikserom, pjenjačom ili vilicom.

   

   Kašika šećera bez vrha neće učiniti tijesto preslatkim.

2. Ulijte mleko, ponovo umutite.

   

   Bolje je ako su svi sastojci za tijesto sobne temperature.

3. U obroke dodajte brašno. Pazite da se ona ne skuplja u grudice.

   

   Tijesto bi trebalo ispasti tečno, ne pretjerujte s brašnom

4. U posljednjem koraku dodajte 1-2 žlice biljnog ulja - to je neophodno kako se palačinke ne bi lijepile za tavu.

   

   Ulje će olakšati prženje

5. Kobasicu sitno nasjeckajte.

   

   Kobasica može biti kuhana ili dimljena

6. Jaja skuhajte, ogulite i nasjeckajte.

   

   Odredite broj jaja po vašem ukusu

7. Nasjeckajte zeleni luk i pomiješajte s kobasicom i jajima.

   

   S lukom, palačinke postaju ne samo ukusnije i zdravije, već i sjajnije

8. Sipajte kutlaču tijesta u dobro zagrijanu i podmazanu tavu.

   

   Zamahnite tavom lijevo i desno da se tijesto ravnomjerno rasporedi po njemu.

9. Na to stavite 2-3 kašike fila od jaja i kobasica i lagano pritisnite lopaticom.

   

   Količina pečenja može se povećati ako želite palačinke učiniti zadovoljnijima.

10. Pričekajte 1-2 minute dok se tijesto ne stegne, okrenite palačinku i porumenite je s druge strane.

    

    Za drugu stranu palačinke trebat će manje vremena

11. Ponavljajte korake 9-11 dok vam ne ponestane sastojaka.

    

    Možete sjediti za stolom

Vrste punjenja za palačinke

Slane opcije:

• ribani sir - bez nakita i dodataka;
• sitno sjeckani pileći file sa komadićima paprike i začinskog bilja;
• pečurke pržene s lukom i mrkvom;
• sjeckana jaja;
• mljeveno svinjsko meso, smeđe u tavi s lukom, a za ljubitelje egzotike - i sa suvim šljivama;
• ribane tikvice ili bundeva;
• slabo slani losos ili losos;
• čvarci.

U bilo koji nezaslađeni nadjev možete dodati zeleni luk, luk, kopar, peršin i drugo začinsko bilje.

Slani okusi mogu biti vrlo sofisticirani

Posljednji put nisam računala s proporcijama, a ispeklo se (mljevena kuhana piletina, zeleni luk, naribana šargarepa) ispostavilo se previše. Da mu se ostaci ne bi isušivali u hladnjaku, stavio sam ih na tavu u sloju debljine oko 1 cm, izlio posljednju kutlaču tijesta i pekao ispod poklopca na minimalnoj vatri. Ispostavilo se da je to bilo varijacija na temu žele žele, ili "palačinka s palačinkom", ali za stolom je otišao s praskom.

Slatki nadjevi:

• ribane ili na drugi način nasjeckane jabuke i kruške (poškropite ih limunovim sokom da ne potamne);
• četvrtine marelica i šljiva;
• kriške breskve ili ananasa u sirupu;
• banane, narezane na tanke krugove s naribanom koricom naranče i cimetom - riječ;
• omiljene bobice;
• suhe marelice, suhe šljive, grožđice;

• izmrvljeni svježi sir (sa solju može poslužiti kao nezaslađeni nadjev, sa sušenim voćem postat će desert).

  

  Originalne palačinke impresionirat će jedeće

Video: palačinke sa jabukom pečene

Gotovo svaki proizvod može se koristiti za pečenje. Povrće i voće, sir i svježi sir, kobasice i kobasice, različite vrste mesa i jaja - sve će to naći mjesto u receptu. Utrljajte, izmrvite, sameljite i pecite, sigurno ćete uspjeti, bez obzira na to koliko hrabar eksperiment s pečenjem započeli.