Pita Od Piletine I Gljiva: Korak Po Korak Recept Sa Fotografijama I Video Zapisima

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:41

Pite od piletine i gljiva: izdašni i laki recepti

Pite s piletinom i gljivama izvrsno su glavno jelo ili obilni međuobrok. Možete ih ponijeti sa sobom na posao ili ih ponuditi gostima kao glavnu poslasticu. Za raznolikost možete koristiti različite recepte za tijesto.

Pita od piletine i gljiva sa tijestom od kvasca: korak po korak recept

Bujno tijesto i aromatični fil - takva peciva donijet će cijelu porodicu za sto.

Od svih komada pileće pite, file prsa je najbolji.

Proizvodi:

• 350 ml kefira;
• 30 g šećera;
• 30 g instant kvasca;
• 0,5 kg pšeničnog brašna;
• 0,3 kg pilećih prsa;
• 10-12 šampinjona;
• 1 luk;
• 30 ml ulja;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Ulijte kvasac u topli kefir (37–38 ° C).

   

   Pazite da mlijeko nije prevruće

2. Protresite šećerom i solju.

   

   Mlijeko i kvasac možete miješati kuhačom.

3. Sjediniti sa brašnom i masu pretvoriti u plastično tijesto.

   

   Zamijesite tijesto laganim pokretima tako da nema grudica

4. Ostavite da djeluje 1,5 sata.

   

   Tijesto treba povećati zapreminu za 2-3 puta.

5. Prokuhajte file.

   

   Pileći file kuhajte 15-18 minuta

6. Stavite u frižider i narežite na kriške.

   

   Kuvani pileći file lako se odvaja u vlakna

7. Iseci šampinjone.

   

   Šampinjone narežite na četvrtine

8. Nasjeckajte luk.

   

   Isecite luk oštrim nožem

9. Pirjajte pečurke i luk i pomiješajte sa piletinom i solju.

   

   Pržite luk i pečurke uz stalno miješanje

10. Podijelite tijesto na pola i svaki dio razvaljajte u ravnu tortu. Stavite nadjev na jedan, pokrijte drugim i stegnite ivice. Napravite rezove i pecite 40–45 minuta na 180 stepeni.

    

    Pita od piletine i šampinjona od tijesta s kvascem postaje pahuljasta i mekana

Video: Recept za pitu Jamieja Olivera

Otvorena pita sa piletinom i pečurkama

Piletina i pečurke dobro se slažu s muškatnim oraščićem. Koristite svježe mljeveni začin kad god je to moguće.

Proizvodi:

• 100 g putera;
• 1 jaje za tijesto i 2 za lijevanje;
• 250 g brašna;
• 1 dojka;
• 200 g šampinjona;
• 1 luk;
• 2 kašike l. Ulja za prženje;
• Krema od 250 ml;
• 100 g sira;
• 1/3 tsp muškatni oraščić;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Rastopiti puter i ohladiti.

   

   Otopite puter na laganoj vatri

2. Vilicom unesite labavo jaje.

   

   Pomiješajte topli puter sa jajetom brzim pokretima pjenjačom ili vilicom

3. Kombinirajte sa ostatkom sastojaka za tijesto.

   

   U smjesu od jaja i ulja potrebno je postepeno dodavati brašno.

4. Smotajte kuglu i umotajte u foliju.

   

   Gotovo tijesto je bolje držati u hladnjaku 30 minuta.

5. Sjeckajte dojku.

   

   Pileći file izrežite oštrim nožem duž zrna

6. Smeđe pečurke i luk. Dodajte piletini.

   

   Pržite pečurke i luk za nadjev dok ne porumene

7. Naribajte muškatni oraščić.

   

   Isjeckajte muškatni oraščić najfinijom rende

8. Istucite jaja sa vrhnjem i začinima.

   

   Jaja i krema se mogu umutiti

9. Sameljite sir.

   

   Sir će na površini torte stvoriti zlatno smeđu koru.

10. Razvaljajte tijesto i stavite u kalup, na vrh - piletinu sa pečurkama, sos, a zatim pospite sirom.

    

    Vilicom izbodite prhku koru peciva kako biste spriječili iskrivljenje.

11. Pecite 40 minuta na 180 stepeni.

    

    Gotova otvorena pita sa piletinom i pečurkama je ukusna i topla i hladna

Video: od prhkog tijesta

Moja porodica obožava torte. Za svaki praznik ili samo za porodičnu gozbu pokušavam ispeći nešto ukusno. Obilna peciva s piletinom i aromatičnim gljivama vrlo su korisna radnim danima, jer zamjenjuju puni ručak ili večeru.

Gljive i nježni pileći file sjajna su kombinacija. Obilna peciva zamijenit će puni ručak ili večeru, a ono što ostane od obroka možete poslužiti za doručak.