Kako Napraviti Tjesteninu Od Instant Rezanca: Recepti A La Bolonjez, Karbonara, Marinara

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Italijanska tjestenina s instant rezancima: tri iznenađujuća recepta

Instant rezanci su jednostavni i izuzetno povoljni. Međutim, može se varirati dodavanjem dodatnih sastojaka i pretvaranjem u italijansku tjesteninu. Bolonjez, karbonara ili marinara - u svakom od ovih recepata instant rezanci mogu uspješno zamijeniti tradicionalnu tjesteninu.

Bolonjez

Gusti, aromatični sos i nježni rezanci savršena su kombinacija za obilan ručak ili večeru. Mljevena junetina je najprikladnija kao komponenta mesa.

Možete koristiti mljevenu svinjetinu i govedinu, ali pripazite da svinjetina ne prelazi 1/5 mase govedine

Proizvodi:

• 1 luk;
• 350 g mlevenog mesa i 4 kašike. l. biljno ulje za prženje;
• 1 čaša soka od paradajza;
• 50 g slatke paprike različitih boja;
• 4 pakovanja rezanaca;
• 3/4 žličice sol;
• 1/2 tsp crni biber.

Recept:

1. Luk iseći na male kockice.

   

   Za sjeckanje luka potreban vam je oštar nož.

2. Pomiješajte mljeveno meso sa solju i paprom, dobro promiješajte. Uvesti nasjeckani luk.

   

   Mleveno meso sa lukom i začinima treba da odstoji 20-30 minuta

3. Na zagrijanoj tavi s uljem popržite mljeveno meso s lukom i začinima.

   

   Kad pržite mljeveno meso, stalno miješajte sadržaj posude.

4. Narežite slatku papriku na male kockice i dodajte sadržaju posude. Pržite sve zajedno uz stalno miješanje.

   

   Višebojne paprike učinit će jelo svijetlim i apetitnim

5. Ulijte sok od paradajza i promiješajte. Prokuhajte većinu tečnosti na jakoj vatri. Kad se sos zgusne, pokrijte tavu i smanjite vatru.

   

   Sok od rajčice poželjniji je od paste od paradajza jer je nježnijeg okusa

6. Rezance prelijte kipućom vodom i sačekajte da nabubre (5-7 minuta). Ispustite vodu.

   

   Na rezance nikada nemojte dodavati začine iz vrećice, jer će to narušiti ukus jela.

7. Rezance stavite na tanjire za serviranje, a na vrh umaka od gustog mesa bolonjez. Poslužite vruće.

   

   Gotov umak od bolonjeze odlikuje se izraženim ukusom i privlačnom aromom

Carbonara

U ovom receptu, instant rezanci se vrlo organsko uklapaju u trio slanine, sira i žumanjaka. Posebno su dobri rezanci od jaja, koji su mekši nego inače i imaju apetizirajuću žutu boju.

Proizvodi:

• 150 g sira;
• 2 žumanjka;
• 70-80 g slanine;
• 4 pakovanja rezanaca;
• 1/2 tsp sol;
• 1/4 tsp crni biber.

Recept:

1. Naribajte sir.

   

   Rende s velikim rupama pogodno je za mljevenje sira.

2. Odvojite žumanjke od proteina.

   

   Što su žumanjci svijetliji, gotovo jelo će biti ukusnije.

3. Usitnite slaninu.

   

   Možete uzeti i dimljenu slaninu, u ovom slučaju jelo će dobiti nove okuse

4. Pržite ga na tavi bez ulja.

   

   Stalno miješajte slaninu prilikom prženja.

5. Rezance prelijte kipućom vodom i pustite da se kuha 5-7 minuta. Zatim ispustite vodu.

   

   Pogodno je kuhati rezance u dubokoj posudi

6. U vruću slaninu dodajte rezance i promiješajte. Začinite solju i paprom. Pomiješajte žumanjke i sir i vrlo brzo dodajte ovu masu ostatku sastojaka. Miješajte dok se žumanjci ne uvijeju i sir rastopi. Poslužite odmah.

   

   Gotovo jelo možete dodatno posipati naribanim tvrdim sirom

Video: ekspresni recept za karbonaru s rezancima

Marinara

Morski rezanci svidjet će se ljubiteljima ribe, škampa i lignji. Ovo jelo je lagano i nije previše kalorično, pa je savršeno kao večera. Ribu možete odabrati po svom ukusu, pod uvjetom da je bijela.

Tigrove kozice posebno su dobre s pastom od marinare: veće su nego inače i vrlo živopisno izgledaju na tanjuru

Proizvodi:

• 2 režnja češnjaka;
• 1 luk;
• 5 kašika l. biljno ulje;
• 250 g tigrastih kozica;
• 1 konzerva morskih plodova u salamuri ili ulju;
• 300 g fileta bijele ribe (tilapija, oslić, pangasius);
• 4 pakovanja rezanaca;
• 3/4 žličice sol;
• 1/2 tsp crni biber;
• 1 krastavac za serviranje.

Recept:

1. Beli luk sameljite presom.

   

   Svježi i sočni beli luk dodati će blistavu aromu jelu

2. Nasjeckajte luk.

   

   Luk nasjeckajte na tanko da umak dobije potrebnu teksturu.

3. U tavu sipajte ulje i zagrejte ga.

   

   Tava bi se trebala pravilno zagrijati

4. Pržite luk i beli luk dok ne porumene.

   

   Pazite da ne zagori luk i češnjak

5. Škampe odmrznite. Skinite ljusku.

   

   Neka se škampi otope na sobnoj temperaturi, a ne u kipućoj vodi

6. Stavite morske plodove na sito da se isuši salamura.

   

   Ako su plodovi mora u punjenju od ulja, tada se u tavu s lukom može dodati nekoliko kašika takvog salamura

7. Narežite ribu na sitne komade. Dodajte ga dinstanom luku zajedno s plodovima mora i škampima. Posolite i pobiberite. Donesite sos dok ne omekša (10-12 minuta).

   

   Bolje je uzimati ribu ohlađenu, pa će jelo ispasti nježnije

8. Rezance prelijte kipućom vodom i pričekajte 3-4 minute. Sada ispraznite vodu i pomiješajte je sa sadržajem posude. Zagrijte malo na jakoj vatri.

   

   Rezance možete razbiti na komade, to neće pokvariti izgled jela

9. Žlicom pripremite tjesteninu od marinare na velike ugrijane zdjele i ukrasite svježim krastavcem.

   

   Gotova tjestenina marinara sa rezancima je ukusna i aromatična

Za mene je italijanska tjestenina s rezancima instant bila vrlo neočekivano jelo. Ispostavilo se da ova opcija kuhanja nije ništa gora nego kod tradicionalnih špageta ili lingvina. Recept za tjesteninu od karbonare najviše se zaglavio u našoj porodici. Tanki nježni rezanci, kuhani sa kipućom vodom, savršeno upijaju topljeni sir sa žumanjcima i paprom. Ispada vrlo zadovoljno i aromatično jelo koje se priprema brzo i jednostavno. Tjestenina s rezancima u umaku od bolonjeze također je izvanrednog okusa.

Zamjena uobičajene tjestenine u receptima za tjesteninu instant rezancima stvara nove okuse. Također je važno da se količina vremena provedenog na pripremi jela značajno smanji.