Moram Li Oprati Orašaste Plodove I Suho Voće Prije Jela

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Moram li oprati orašaste plodove i suho voće prije jela

Orašasti plodovi i suho voće dragocjeni su prehrambeni proizvod, pa ga pokušavamo uključiti u prehranu naše porodice. Nakon kupovine, mnogi ljudi postavljaju pitanje: trebam li ih oprati prije jela?

Moram li oprati orahe

Sve vrste orašastih plodova moraju se oprati prije upotrebe. To se prije svega odnosi na proizvode kupljene po težini. Štaviše, potrebno je oprati ne samo orašaste plodove u ljusci, već i one oljuštene. Razlozi za to su više nego solidni:

• prilikom sakupljanja, neki orašasti plodovi sakupljaju se direktno sa zemlje;

  

  Orašasti plodovi koji su nekoliko dana ležali na zemlji neprikladni su za skladištenje, jer je velika vjerojatnost da se zaraze plijesni.

• Sušenje na otvorenom smatra se prirodnim načinom sušenja orašastih plodova;

  

  Zbog dugog boravka na zemlji povećava se vjerovatnoća za razvoj štetnih mikroorganizama, a ulazak vlage može dovesti do oštećenja ploda

• prilikom transporta proizvoda najčešće se koriste nesterilne posude;
• orašasti plodovi često se tretiraju posebnim hemikalijama kako bi se povećao rok trajanja, kako bi se zaštitili od moljca i drugih štetočina.

Samo prženi i slani orašasti plodovi ne peru se, jer su podvrgnuti ne samo ozbiljnoj toplotnoj obradi, već su i marinirani prije kuvanja u slanom rastvoru limuna.

Proizvođači obavještavaju da su slane pistacije upakovane u zaštitnu atmosferu koja dugo zadržava korisna svojstva i svježinu proizvoda.

Naši preci prakticirali su namakanje oraha prije jela. Ovaj postupak poboljšava apsorpciju vitamina i drugih hranjivih sastojaka, omogućava vam da se riješite fitinske kiseline koja ometa apsorpciju orašastih plodova.

Namočeni orašasti plodovi mnogo su hranjiviji, ukusniji i sočniji

Video: zašto trebate prati orašaste plodove

Trebam li prati suho voće

Bez dodatne obrade konzervansima, sušeno voće imat će nepregledan izgled i kratak rok trajanja. Stoga se apsolutno sve suho voće, bez obzira planirate li od njega kuhati kompot, dodavati pečenim proizvodima ili samo jesti, mora oprati prije jela.

Sulfatne suhe kajsije (tretirane sumpor-dioksidom) - svijetle, lijepe, apetitne i prirodne bez sumpora - naborane i tamne

Prvo se preporučuje namočiti suho voće 20-25 minuta u vodi sobne temperature. Ovaj korak omogućava ne samo otapanje sumpornog dioksida koji se koristi za preradu voća nakon sušenja, već i sprečavanje dehidracije tijela (smanjenje količine tečnosti) koja može nastati prilikom konzumiranja suhog voća. Posebno je važno temeljito isprati i preliti kipućom vodom suho voće koje planirate davati djeci.

Ako radije kupujete sušeno voće u ambalaži, obratite pažnju na sljedeće:

• mat boja sušenog voća, odsustvo stranih čestica ukazuje na to da je proizvođač oprao proizvod i može se odmah jesti;
• jarka, sjajna boja sušenog voća ukazuje na prisustvo hemikalija na površini. Obavezno operite takav proizvod.

Proizvođači na pakovanjima sa suhim voćem trebaju navesti jesu li spremni za jelo ili ih treba oprati

Dakle, jedite orašaste plodove i sušeno voće za zdravlje, samo ih operite i učinite to kako treba!