Pileća Juha S Okruglicama: Recept Sa Fotografijom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Juha od pilećih okruglica: ukusan domaći recept

U hladnim danima obilna pileća juha je vrlo bitna. Kao alternativu dosadnim dodacima kao što su rezanci i pirinač, u svoje jelo možete dodati osjetljive knedle.

Tajne ukusne juhe od knedli

Prvo je važno tijesto za knedle mijesiti ručno. Mješalica razbija teksturu i stvrdne knedle.

Testo za knedle mora biti gusto, ali plastično

Drugo, skuhajte knedle prije kombiniranja s juhom. U suprotnom, juha će biti mutna.

Treće, dodajte malo vode u tijesto. Knedle od jaja i brašna neće biti dobrog okusa.

Voda dodata tijestu za knedle dodaje sočnost i omogućava im upijanje juhe

Detaljan recept za juhu od pilećih okruglica

Razlika između predstavljenog recepta je u tome što se knedle peku pola sata. Ovakav način kuhanja daje im nježnost i izbjegava neugodnu "gumenost".

Proizvodi:

• 800 g krila;
• 2 mrkve;
• 2 luka;
• 50 g peršuna;
• 2 krompira;
• 2 jaja;
• 1/2 kašike. voda;
• 250 g brašna;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• 1 stabljika poriluka;
• 1/2 tsp suha paprika;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Pripremite krila.

   

   Pileća krila treba rezati na zglobovima, a sam vrh ne ulazi u juhu, jer uopće nema mesa

2. Luk iseći na kockice.

   

   Za sjeckanje luka trebat će vam oštar nož.

3. Na isti način usitnite jednu šargarepu.

   

   Kocke mrkve možda nisu previše uredne, jer su potrebne samo za pripremu čorbe

4. Stavite polovinu luka i peršina, šargarepe i krilca u šerpu i prelijte hladnom vodom. Kuhajte juhu 1,5–2 sata.

   

   Da bi juha bila prozirna, lagano kuhajte.

5. Uklonite pjenu tijekom kuhanja.

   

   Pogodno je uklanjati pjenu s juhe šupljikavom žlicom

6. Kad je juha spremna, izvadite joj krila i ostavite sa strane. Procijedite tečnost kroz sito.

   

   Procijeđivanjem juhe učinit ćete juhu što bistrijom

7. Procijeđenu juhu prokuhajte.

   

   Zagrijte juhu na laganoj vatri

8. Krompir narežite na kockice i dodajte ga u čorbu.

   

   Ne režite krompir previše fino

9. Naribajte jednu šargarepu.

   

   Izaberite sočnu i svježu mrkvu, o kojoj ovise boja i aroma juhe

10. Zagrijte ulje u tavi.

    

    Uvijek je bolje povrće za supu pržiti u vruću tavu sa maslacem.

11. Prepržite preostali luk i šargarepu.

    

    Kada pržite povrće, ne dopustite mu da gori

12. Za knedle umutite jaja.

    

    Istucite jaja dok ne postanu pjenasta.

13. Prosijte brašno.

    

    Prosijavanje brašna čini proizvode od brašna prozračnijim

14. Dodajte ga u jaja, dodajte sol i vodu.

    

    Zamijesiti tijesto za knedle vrlo je prikladno kuharicom

15. Formirajte knedle.

    

    Da se knedle ne bi slijepile na površinu, uvaljajte ih u brašno

16. Kuhajte ih 10 minuta.

    

    Slana voda za ključanje okruglica poput okruglica

17. Nasjeckajte poriluk.

    

    Poriluk prvom jelu dodaje suptilan, ali začinjen ukus

18. Nasjeckajte peršin.

    

    Nasjeckajte peršin oštrim nožem kako ne biste izgubili aromatični sok

19. Krila, knedle stavite u posude otporne na toplotu, ulijte juhu sa povrćem, pospite peršunom, prazilukom i paprikom, a zatim pecite 30 minuta.

    

    Gotovu pileću juhu poslužite s okruglicama u istoj posudi u kojoj se pekla u pećnici

Juha od pileće juhe često se kuha u mojoj porodici. Vole ga i odrasli i djeca. Kad se paučina i riža dosade, skuham knedle. Tijekom postupka kuhanja namoče se u aromatičnu juhu i postanu vrlo nježni.

Pileća supa sa knedlama pečenim u pećnici izgleda impresivno kada se posluži. Ovo jelo pogodno je čak i za svečanu gozbu. Važno je da su troškovi izrade juhe vrlo niski.