Kako Pravilno čuvati Repu I Ne Izgubiti Usjeve

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kako pravilno čuvati repu i ne izgubiti usjeve

Mnogi faktori utječu na održavanje kvalitete repe. Moraju se uzeti u obzir prilikom skladištenja proizvoda.

Kako pripremiti korjenasto povrće za skladištenje

Da bi se repa čuvala do nove žetve, biraju se sorte kasnog sazrijevanja koje su zonirane u regiji rasta i uzgajaju se u skladu s pravilima poljoprivredne tehnologije.

Prilikom berbe uzmite u obzir sljedeće:

1. Korijenski usjevi beru se prije mraza, tako da dio koji strši iz zemlje ne smrzne.

   

   Vrh repe je iznad nivoa tla: repa može trpjeti mraz i biti neprikladna za skladištenje

2. Čak i u suši, zalivanje se zaustavlja dvije sedmice prije berbe.
3. Bere se po suvom vremenu.

4. Repu ne izvlače vrhovi, već je kopaju i uklanjaju iz tla.

   

   Prilikom berbe repu se vrhovima ne vuče, već se potkopava i pažljivo uklanja iz tla

5. Sakupljeni proizvodi se suše:

   • po suhom vremenu možete ga ostaviti u vrtu 2-4 sata;

     

     Iskopana repa se suši, a po suhom vremenu to se može učiniti u vrtu

   • kada pada kiša, suši se u prozračenoj prostoriji 4–7 dana.

U pripremi za skladištenje, korenovci se obrađuju na sljedeći način:

1. Očistite ih od grudvica zemlje rukama ili krpama bez upotrebe grubih predmeta.

2. Vrhovi se režu nožem, ostavljajući do 1 cm dužine.

   

   Vrhovi se režu nožem, ne može se ručno otkinuti ili "uviti"

3. Bočni korijeni pažljivo se uklanjaju.

4. Glavni korijen skraćen je na 7-8 cm samo ako je vrlo dugačak i razgranat.

   

   Bolje je da glavni korijen ostane netaknut - to će spriječiti prodor patogenih mikroorganizama u korijen.

5. Cikla se nikada ne pere.

Prerađeni proizvodi su sortirani:

• Odabiru se srednje velike korenike, prečnika oko 10-12 cm.
• Cikla sa znakovima bolesti i oštećenja se odbacuje.

Zatim se korijenje ponovo suši u suvoj, hladnoj i dobro prozračenoj sobi tjedan dana.

U kojim uvjetima se čuva repa

Optimalni uvjeti skladištenja repe su sljedeći:

• Mračna soba s prirodnom cirkulacijom zraka.
• Temperatura 0–2º C.
• Vlažnost je oko 90%, određuje se pomoću higrometra. Sa smanjenjem indikatora, otvoreni kontejneri s vodom postavljaju se u sobu, s povećanjem - kuhinjskom solju.

Načini skladištenja u podrumu i podrumu

Za bilo koju mogućnost skladištenja, korijenski usjevi ne bi trebali biti udaljeni manje od 15 cm od poda i 10 cm od zidova. Najčešći načini skladištenja su:

• U kante visine do jednog metra s drvenom rešetkom na dnu. Metoda se koristi kod velikog broja proizvoda i nedostatka prostora. U kantu ispunjenu do vrha stane od 8 do 10 slojeva repe promjera 10–12 cm. Može se premjestiti drvenim strugotinama, lišćem planinskog pepela, pelina ili paprati.

  

  U kante se mogu čuvati velike količine repe, čime se štedi prostor

• Na drvenim policama (mogu biti prekrivene vrećom ili slamom) korijenski usjevi se polažu u obliku odvojenih piramida koje se sužavaju prema gore, a čiji vrh ne bi trebao dodirivati police na vrhu. Ova opcija pruža dobru ventilaciju.

• Jedan od najboljih načina je čuvanje na krumpiru: višak vlage dijeli sa repu, što je dobro za obje kulture. Korijensko povrće stavlja se na krumpir u jednom sloju.

  

  Kad se skladišti zajedno, krompir dijeli višak vlage sa repom

• U otvorenim drvenim ili plastičnim kutijama s rupama.

  

  Skladištenje u ventiliranim kutijama jedan je od najlakših načina

• U kutijama s kalciniranim pijeskom, potpuno uranjajući repu u njega.

  

  Prilikom slaganja u kutije s pijeskom repa se prvo sipa tako da se korijenski usjevi ne dodiruju, a zatim se potpuno napuni

• Cikla se takođe čuva u kutijama:

  • posut pepelom, kredom, kuhinjskom soli, tresetom ili piljevinom;
  • isprepletene strugotinama drveta, lišćem redova, pelinom ili papratom;
  • prethodno namočeno u glinenoj kaši i osušeno.
• Korijensko povrće možete čuvati u otvorenim plastičnim vrećama kapaciteta ne više od 35-40 kg, ali to nije najbolja opcija.

Kako sačuvati repu u urbanom okruženju

Korijenski usjevi mogu se čuvati do proljeća:

• Na balkonu zaštićenom od smrzavanja - u kutijama s pijeskom, pokrivajući ih pokrivačem kada temperatura padne ispod 0º C;
• Na balkonu s velikim rizikom od smrzavanja - u kutiji izoliranoj pjenom iznutra, s grijanjem u obliku sijalice niskog vata.

Repa posuta pijeskom, pepelom, kredom ili piljevinom može se čuvati u kutijama do tri do četiri mjeseca na sljedećim mjestima:

• svlačionica na stubištu;
• ostava;
• soba ispod kreveta ili ormara, dalje od izvora toplote.

U hladnjaku će se korjenasto povrće, svako pojedinačno umotano u foliju za hranu, čuvati dva do tri mjeseca.

Dobra kvaliteta čuvanja karakteristična je za repu. Ako se poštuju preporuke, može se čuvati u podrumu do osam mjeseci.