5 Neočekivanih Recepata Sa Krastavcima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

5 genijalnih načina kuhanja krastavaca za koje jedva da znate

Ako su police u podrumu pune marinada, a u vrtu još uvijek ima puno zrelih krastavaca, pokušajte od njih skuhati neka neobična jela. Neće potrajati dugo, a rezultat će zasigurno iznenaditi druge.

Napravite hladnu supu

Prvo jelo, koje podsjeća na bugarskog taratora, ugodno je za ljetni dan pripremiti od svježih krastavaca iz vrta. Operite sitno voće i narežite na kriške ili kockice. Bolje je slomiti češnjak presom, sitno nasjeckati luk.

Smjesa se stavi u emajliranu posudu. Mora biti soljeno i pomešano. Povrće će brzo sočiti.

Sada im morate dodati preljev. Da biste to učinili, u loncu pomiješajte kefir, maslinovo ulje i svježe iscijeđeni limunov sok. Pomiješajte tečnost i pošaljite je povrću. Prilikom posluživanja na svaki tanjir stavite komad leda. Sastojci:

• krastavci - 4 kom;
• kefir - 1 čaša;
• limun - 1 kom;
• beli luk - 2 karanfilića;
• maslinovo ulje - 1 kašika;
• zeleni luk - 20 g;
• led - nekoliko kockica;
• sol po ukusu.

Hladna supa od krastavaca savršeno osvježava na vrućini, na taj način izgleda kao okroshka. Svakako prvo pokušajte skuhati ovo divno jelo.

Skuvati džem

Džem od krastavaca nije teško pripremiti i originalan desert. Može se poslužiti s čajem na bilo koji praznik, koristiti za piće ili jednostavno pomiješati s hladnom vodom.

Zatim stavite u emajliranu posudu i prelijte šećerom. Čim krastavci daju sok, stavite na laganu vatru i kuhajte deset minuta uz miješanje. Za to vrijeme pijesak će se raspršiti. U džem dodajte sok od limete i koricu, što je prikladno da se voće odreže sitnom ribežom. Možete dodati i nekoliko grančica svježe ili suve mente. Smjesu prokuhajte još 10 minuta, a zatim isključite štednjak. Masa bi se trebala potpuno ohladiti, trebat će nekoliko sati. Zatim ga ponovo zagrijte, kuhajte 10 minuta i stavite u frižider. Džem skuhajte treći put, ulijte vruće u staklenke i smotajte. Bolje je metvicu prvo ukloniti iz sirupa. Sastojci:

• krastavci - 1 kg;
• šećer - 600 g;
• kreč - 1 kom.;
• menta - nekoliko svježih grančica.

Pripremite kiflice

Izrada minijaturnih kiflica od krastavaca je na brzinu. Ovo predjelo je savršeno za zabavu.

Zatim se priprema punjenje. Temeljiće se na mekom siru. Posolite, popaprite, dodajte sitno nasjeckani zeleni luk i kopar.

Masa se miješa i stavlja na jedan kraj klinca krastavca. Uvrnite zakusku rolatom, fiksirajte kraj ražnjem.

Sastojci:

• krastavci - 2 kom.;
• kopar - 1 svežanj;
• luk - nekoliko pera;
• sir - 50 g;
• sol i biber po ukusu.

Kiflice se poslužuju s bezalkoholnim pićima za švedskim stolom, a možete ih koristiti i kao dijetetski obrok.

Napravite sos

Ogulite oprane krastavce, prerežite ih po dužini. Ako su sjemenke male, ne treba ih uklanjati. Trljajte kriške krastavca na sitnoj ribežu. Masu posolite i ostavite neko vrijeme da se sok istakne.

Češnjak provucite kroz presu, sitno nasjeckajte opranu i osušenu gomilu kopra. Popaprite masu i napunite jogurtom, dodajte iscijeđene krastavce, promiješajte.

Sastojci:

• krastavci - 3 komada;
• jogurt - 1 čaša;
• beli luk - 4 češnja;
• biber po ukusu;
• sol - 1/2 kašičice;
• kopar - 1 svežanj.

Umak se poslužuje hladan za glavno jelo. Ako želite, možete mu dodati kašiku biljnog ulja.

Kiseli krastavac

Operite krastavce, osušite ih i odrežite vrhove. Zatim isecite na trake dužine oko 5 centimetara. Posolite i ostavite 15 minuta.

Ocedite tečnost iz krastavaca, dodajte susam, biber, beli luk, soja sos. Sve napunite vrućim biljnim uljem.

Krastavce dobro promiješajte, a zatim im dodajte ocat. Masu stavimo u staklenke i steriliziramo 30 minuta, a zatim smotamo.

Sastojci:

• krastavci - 1,5 kg;
• sol - 40 g;
• ocat - 2 kašike;
• soja sos - 50 g;
• ljuta paprika - 1 mahuna;
• beli luk - 4 češnja;
• sjeme sezama - 40 g;
• biljno ulje - 6 kašika

Korejski krastavci poslužuju se kao međuobrok. Odlično se slažu sa gotovo svim drugim tečajevima.