Razlozi Za Pojavu Gorčine U Stakleničkim Krastavcima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

7 razloga zbog kojih su staklenički krastavci gorkog okusa

Neugodna karakteristika stakleničkih krastavaca je pojava gorkog okusa. Sličan znak signalizira nepovoljne uslove i greške u uzgoju usjeva. Zbog ovog incidenta na dači, morate prekinuti koru, lišavajući tamo sadržane vitamine.

Nedovoljno zalijevanje

Jedan od razloga za pojavu gorčine je nedostatak vlage. To se prije svega odnosi na stakleničke biljke. U zatvorenom, temperatura ponekad dostiže +40 ℃ i čak i više. U ovom trenutku plodovi su pod stresom. Ako suvo vrijeme traje najmanje 4 dana zaredom, broj neukusnog povrća će se znatno povećati.

Prekomjerna vlaga također može negativno utjecati na okus krastavaca i pokvariti ih gorčinom. Važno je pažljivo nadgledati stanje tla, sprečavajući njegovo isušivanje i potapanje. Treba imati na umu da krastavci vole zalijevanje toplom vodom, a ne hladnom vodom direktno iz crijeva. Smatra se da je optimalna temperatura vode unutar + 22-24 ℃.

Ako redovno posjećivanje vikendice nije moguće, tlo treba malčirati bilo kojim raspoloživim materijalom: korovom, slamom ili istrunulom piljevinom. Malč će zadržati vlagu u tlu mnogo duži period, što će vam omogućiti da smanjite broj zalijevanja.

Nedostatak ili previše svetlosti

Krastavci preferiraju jako, ali difuzno osvetljenje. Ali treba izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost, jer se pod njihovim utjecajem kukurbitacin počinje nakupljati u kori i donjem dijelu ploda.

Dogodi se da na istom grmu rastu plodovi različitog ukusa. Posebno su gorki oni koji su bili direktno obasjani suncem, a oni koji su rasli pod okriljem lišća su jestivi.

S gorkim okusom dobiva se zelje koje raste u suprotnim uvjetima - uz nedostatak svjetlosti. Ova situacija nastaje uslijed zadebljale sadnje grmlja krastavaca ili jakog zasjenjivanja visokim susjednim biljkama.

Dodatno osvjetljenje se može instalirati kako bi se stvorili idealni uvjeti. Ako, naprotiv, ima puno svjetlosti, zidovi staklenika mogu se izbeliti ili izvana prekriti bijelim netkanim materijalom.

Niska vlažnost u stakleniku

Čest uzrok neugodnog gorkastog okusa je nedostatak ravnoteže vlage u stakleniku. Ovoj kulturi je potrebno redovito zalijevanje, a ako je temperatura +30 ° C i više, onda i ventilacija. U ovom slučaju, glavna stvar je ne stvarati nacrte.

Relativna vlažnost u stakleniku krastavaca trebala bi biti oko 75-80%. U vrućem i suvom vremenu potrebno je organizirati prskanje grmlja kroz male mlaznice.

U staklenik možete staviti posude s vodom, navlažiti zidove i staze između zasada. Sve ovo pomoći će održavanju vlažnosti na željenom nivou.

Nedostatak kalijuma i azota

Razlog gorkog okusa leži u nedostatku azotnih i kalijumskih gnojiva. Nepravilan režim hranjenja dovodi do povećane proizvodnje kukurbitacina, koji je odgovoran za količinu gorčine u krastavcima.

S nedostatkom dušika, rast novih izbojaka i lišća usporava, sama biljka postaje izblijedjela. Nedostatak kalijuma može se prepoznati po pojavi žutog obruba oko lisnih ploha.

Da biste obnovili ove makronutrijente, grmlje trebate hraniti urejom (brzinom od 25-30 g po desetlitarskoj posudi za vodu) i kalijum nitratom (dodajući 20-30 g na deset litara vode).

Međutim, prečesto hranjenje također se ne isplati. Dovoljno jednom sedmično. Ako se grm krastavaca dobro razvije, formiraju se mnogi jajnici, a zreli plodovi rastu sočno i jako, nije potrebna dodatna gnojidba.

Određene sorte

Prisustvo neugodnog gorkastog okusa u krastavcima u velikoj mjeri ovisi o izboru sorte i uvjetima uzgoja. Da se ne biste suočili s ovim problemom, bolje je kupiti hibride otporne na promjene ukusa. Svake godine uzgajivači razvijaju jake, produktivne i visokokvalitetne sorte.

Na primjer, takvi hibridi poput "Gerasim F1", "Egoza F1", "Round dance F1" nemaju gorčinu i u njima se ne stvaraju praznine. A sorta salate "Zozulya", koju mnogi vole, ima gorko zelje, posebno bliže jeseni. Moderne sorte vrlo su otporne na nepovoljne vremenske promjene.

Promjene temperature u stakleniku

Neravnoteža temperature je još jedna stresna situacija zbog koje krastavci proizvode kukurbitacin. Bez obzira na vanjsko vrijeme, staklenik bi trebao biti topao.

Dok grmlje ne počne davati plodove, optimalna temperatura je +20 ° C danju, a +18 ° C noću. U periodu aktivnog sazrijevanja plodova - +27 ° C danju, +20 ° C noću.

Da bi se održala prosječna dnevna temperatura, staklenik se provjetrava tokom dana. Ako zahladi, moraju ga zatvoriti noću kako ne bi došlo do hipotermije. Osim toga, važno je osigurati da lišće biljke ne dolazi u kontakt sa zidovima staklenika, jer je inače požutjelost lišća neizbježna.

Rijetka berba

Kada započne period aktivnog ploda, krastavci se beru svaka 3 dana, nastojeći da ne slome bičeve. Čak i s najmanjim zakašnjenjem, kultura reagira povećanim otpuštanjem gorčine u plod, a tada vrtlar dobiva nejestiv urod.

Iz istog se razloga u krastavcima pojavljuju praznine. Ovo prezrelo povrće ima loš okus i nije pogodno za konzerviranje.