Kako Sačuvati Hranu Nakon Nove Godine

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kako čuvati jela nakon gozbe kako se ne bi pogoršala prije vremena

U novogodišnjoj noći hostese su po čitav dan zauzete u kuhinji, tako da je stol doslovno pukao od hrane. I gotovo uvijek nakon proslave ostane mnogo proizvoda. Da se ne bi pogoršali prije vremena, moraju se poštivati određena pravila skladištenja.

Čuvajte hranu u staklenoj ili hermetički zatvorenoj posudi

Ne stavljajte hranu u hladnjak otvorenu, jer će se u protivnom brzo pohabati i pokvariti. Pored toga, zasitit će se međusobnim mirisima i postati potpuno nejestivi. Ostaci hrane moraju se staviti u zatvorene posude: staklene ili keramičke posude s poklopcima. Ako nema dovoljno spremnika, jednostavno prekrijte ploče prozirnom folijom ili folijom.

Glavna stvar je da ni u kom slučaju hranu ne skladištite u aluminijumskim posudama jer se njena struktura može narušiti kontaktom s hranom. Čestice metala prodrijet će u hranu i ona će se brzo pokvariti. Uz to, kad završite s jelom salata i priloga, aluminij će ući u vaše tijelo, što je izuzetno štetno.

Promatrajte robnu četvrt

Da bi novogodišnja jela dugo ostala svježa i ukusna, potrebno je promatrati robno susjedstvo. Kategorije hrane kao što su slijedeće ne mogu se čuvati na jednoj polici hladnjaka:

• smrznuta i odmrznuta hrana;
• voće i povrće s mesom, ribom i mliječnim proizvodima;
• mokra i suha hrana;
• gotova jela i sirova hrana.

Naravno, u običnom frižideru teško je moguće osigurati zasebnu policu za svaku vrstu hrane. Nekompatibilne namirnice možete čuvati u susjedstvu samo ako ih složite u zatvorene posude ili ih čvrsto omotate plastikom. Imajte na umu da redovne posude s poklopcima i folijom propuštaju mirise i vlagu.

Ne ostavljajte kašike ili vilice u tanjirima

Mnoge domaćice nepromišljeno šalju zdjele, zdjele i tanjuriće za salatu zajedno sa žlicama, vilicama i loncima u hladnjak, čime se značajno smanjuje rok trajanja posuđa. Prvo, nakon kontakta s proizvodima, metal počinje oksidirati. Njegove čestice ulaze u hranu, dajući joj karakterističan neugodan okus. Drugo, oksidacijom se stvara povoljno okruženje za razmnožavanje mikroba i bakterija, zbog čega se hrana vrlo brzo kvari. Pa čak i ako je hrana potpuno normalnog okusa i mirisa, ona već može prouzročiti probavne smetnje ili čak trovanje hranom.

Višak mesnih proizvoda zamrznite

Kobasice, jela od mesa i ribe, povrće, začinsko bilje, pa čak i sirevi - sve se to može sigurno zamrznuti. To će produžiti rok trajanja vaše hrane za otprilike mjesec dana i osloboditi se muke oko kuhanja. A neka jela možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici ili pećnici za božićni stol.

Pripremite jelo od hrane koja će uskoro propasti

Nažalost, nisu svi proizvodi podložni dugotrajnom skladištenju, što znači da ih treba upotrijebiti što prije. Evo nekoliko dobrih opcija:

• napravite mešalicu ili pizzu od ostataka mesa i kobasica (ostaci kiselih krastavaca, maslina i maslina, graška i kukuruza takođe će tamo ići);
• skuhati kompot ili kuhano vino od voća;
• pravite tople sendviče od hljeba ili suvih mrvica za juhu;
• Napravite tepsiju od pire krompira.

Prekrijte kriške prozirnom folijom

Ako su komadići mesa, ribe, sira, povrća ili voća ostali praktički netaknuti, možete ih staviti u hladnjak, prethodno stegnuvši plastikom ili prekrivajući folijom. U ovom obliku, sve ovo može stajati par dana.