Kako Održavati Lubenicu Svježom Prije Nove Godine Bez Očuvanja

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:41

Lubenica na novogodišnjem stolu: kako zadržati svježinu do Nove godine

Slatke, sočne, aromatične lubenice izuzetno su ljetna poslastica. Ako se zimi pojave na policama trgovina, bolje je proći, jer nije poznato gdje su uzgajani i čime su punjeni za rast i očuvanje. Barem tako kažu bake na ulazima. A ako pokušate uštedjeti lubenicu kupljenu ljeti, baš u sezoni, sve do Nove godine? Mislite li da je to nemoguće? A mi ćemo vam dokazati suprotno.

Nekoliko metoda za dugo zadržavanje svježine lubenice

Čini se da lubenica zbog svoje sočnosti nije pogodna za čuvanje duže od nekoliko tjedana. Obilje vlage samo po sebi ne doprinosi sigurnosti bilo kojeg proizvoda. Ali postoje načini da lubenicu sačuvate dugo, tako da se ne izgubi ni kap njenih kvaliteta. Samo se trebate strogo pridržavati određenih pravila.

Ako poštujete pravila, možete sačuvati ljetnu lubenicu do novogodišnjih praznika

Odabir lubenice

Za dugotrajno skladištenje bolje je odabrati sorte srednje i srednje kasne zrelosti. Ali ako želite da lubenica bez oštećenja dođe do svečanog novogodišnjeg stola, obratite pažnju na:

• Rashladanje s rokom trajanja od 3 mjeseca;
• Monastyrsky Plus sa rokom trajanja 90-100 dana.

Međutim, odabir prave sorte ne garantira dobar rezultat. Pažljivo odaberite svaku kopiju. Imajte na umu da trebate uzeti samo:

• velike lubenice teške 4 kg ili više;
• s glatkom kožom bez opekotina od sunca, čipsa, udubljenja, pukotina, vidljivih ogrebotina;

• potpuno zrela, čiji je rep u fazi sušenja.

  

  Raznolikost, težina, veličina i izgled važni su kriteriji za dugotrajno čuvanje lubenice

Potrebni uslovi

Omogućite odgovarajuće uslove da lubenica ostane što duže. Temperatura bi trebala biti 5–10 ° C, vlaga 85–90%. Smanjenje ili povećanje ovih pokazatelja sigurno će naštetiti fetusu. Pored toga, lubenica ne bi trebala biti izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti, a spremište mora biti dobro provjetreno.

Skladište u privatnoj kući pod zemljom

Pripremite voće pre skladištenja. Postoje dva načina za to.

1. Poprskajte površinu lubenica sa 2% rastvora kreča. Ima efekt sušenja i uklanja sve bakterije i gljivice koje uzrokuju truljenje na kori.

2. Pokrijte dno i vrh voća voskom, parafinom ili plastelinom. Kroz ta mjesta isparava vlaga, zbog čega bobica počinje uvenuti i sušiti se.

   

   Lubenicu možete potpuno napuniti parafinom, slojem debljine 1 cm

Postoje 3 najpopularnija načina skladištenja:

1. Pokrijte police u podrumu gustim slojem suhe piljevine, mahovine ili slame. Na njih rasporedite lubenice.

2. Stavite svako voće u zasebnu krpu ili plastičnu vrećicu. Objesite ih blizu stropa, na maloj udaljenosti.

   

   Lubenica se može objesiti u vrećicu nanizanu, prekrivenu krečem ili parafinom.

3. U podrum stavite veliku drvenu posudu, prekrijte je suvim pijeskom. U nju zakopajte plodove lubenica tako da se ne dodiruju na bokovima. Pijesak se može zamijeniti drvenim pepelom iz peći.

Čuvanje lubenica u stanu

1. Stavite drvene sanduke u smočnicu, obložite dno suvom slamom ili mahovinom i raširite plodove.

   

   Drvene kutije - prikladan spremnik za čuvanje lubenica

2. Ako imate zastakljeni balkon ili lođu, lubenice spremite na isto mjesto kao i u ostavu. Preporučljivo je osigurati dodatnu izolaciju omotavanjem kutija s vanjske strane pokrivačima ili materijalom od filca.
3. Lubenicu možete čuvati stavljanjem u povrće hladnjaka, zamotano u nekoliko slojeva novina ili papira. Istina, na ovaj način ne možete pripremiti više od 1-2 voća.

Video: učenje kako čuvati svježu lubenicu do novogodišnjih praznika

Recenzije korisnika Interneta o čuvanju lubenica

Kao što vidite, lubenice se mogu održavati svježe gotovo cijele zime, i to ne samo u obliku džema, sokova i drugih konzervi. Izaberite najprikladniji način za vas i upoznajte Novu godinu na originalan način! Prijatno!