Predjelo Black Pearl: Korak Po Korak Recept Sa Fotografijama I Video Zapisima

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:42

"Crni biser": ukrašavanje stola originalnom grickalicom od lisnatog tijesta

Nastavljajući temu gotovog lisnatog tijesta, ne može se ne reći o predjelu Crni biser. U principu, u tome nema ništa neobično, jer kao nadjev možete odabrati bilo koju kombinaciju proizvoda po svom ukusu. Ali dizajn takve poslastice zaista zaslužuje pažnju. Zlatne "školjke" od pečenog tijesta s apetitnim nadjevima izgledaju originalno i odmah privlače pažnju svih za stolom.

Korak po korak recept za grickalice Black Pearl

Tijekom godina nikada nisam prestao biti začuđen i oduševljen opcijama lisnatog tijesta. Koje kuharice ne smisle da iznenade druge ukusnim i lijepim jelom. Još jedna ugodna novost u ovom pogledu bila je za mene užina od lisnatog tijesta u obliku školjki s punjenjem, koju sam probala na porodičnoj proslavi prijatelja.

Sastojci:

• 200 g lisnatog tijesta;
• 50 g topljenog sira;
• 1 kuvano jaje;
• 2 kašičice Francuska gorušica;
• 2-3 grančice svježeg kopra;
• 50 g maslina.

Priprema:

1. Lisnato tijesto stavite na blago pobrašnjenu radnu površinu i malo razvaljajte.

2. Pomoću metalnog kalupa za muffine izrežite dijelove tijesta iz tijesta. Za svaki dio osnove grickalice trebat će vam 2 takva praznina.

   

   Pripremite komade tijesta pomoću kalupa s valovitim rubovima

3. Lagano pobrašnite svaki zalogaj tijesta (s obje strane).

4. Spojite 2 slijepe površine, položite ih jednu na drugu i pažljivo pritisnite na jedno mjesto tako da se spoje i ne raspadnu tijekom kuhanja.

   

   Pričvrstite praznine u parovima

5. Na vrhu svakog komada napravite uzdužne plitke pruge poput ivica stvarnih školjki. Najprikladnije je to učiniti tupom stranom noža.

   

   Dajte svojim prazninama maksimalnu sličnost pravim školjkama

6. Prebacite komade na lim obložen papirom za pečenje i četkom za kuvanje premažite razmućenim jajetom.
7. Pecite komade 10-15 minuta na 180 stepeni dok se "ljuske" ne otvore. Tijesto treba biti zlatno smeđe.

8. Izvadite komade iz rerne i pustite da se potpuno ohlade.

   

   Ohladite obratke

9. Otopljeni sir i kuvano jaje naribajte na sitnoj ribežu, pomiješajte sa sitno sjeckanim koprom i senfom.

   

   Pripremite punjenje

10. Dobivenom masom punite "školjke" tijesta.

11. Ukrasite svaku grickalicu maslinom, stavljajući je u sredinu nadjeva.

    

    Užina ukrasite maslinama

Za punjenje "školjki" od lisnatog tijesta možete koristiti mnoge svoje omiljene salate ili sami smisliti ukusne kombinacije. Najpopularnije opcije su:

• salata "Olivier" ili "Capital";
• salata od rakova;
• Salata od mimoze ";
• snack "jevrejski".

Ovisno o punjenju i onome što imate na dohvat ruke, umjesto "bisera" možete koristiti i masline ili polovine kuhanih prepeličjih jaja. Poslastica će izgledati bogato i vrlo svečano, upotpunjena perlicama crvenog ili crnog kavijara (i prirodnog i umjetnog).

Uz sve navedeno, želim reći da takvo predjelo radim u slatkoj verziji. Sirni sir je izvrstan kao nadjev, a ukras su bobičasto voće (crno ili bijelo grožđe, ogrozd) ili mala čokoladna jaja.

Video: Grickalica "Crni biser"

Ako ste spremni iznenaditi svoju porodicu i prijatelje za svečanim stolom, pripremite im grickalicu sa crnim biserom. Jednostavno za pripremu jelo omogućit će vam da ukrasite svoj obrok na originalan način, bez trošenja puno vremena, truda i financija. Prijatno!