Shanezhki S Krumpirom: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Bujna i mirisna shanezhka s krumpirom: jednostavni recepti

Ako volite peći, onda vjerojatno znate šta su shanezhki. Pripremaju se s različitim punjenjem, ali češće sa slanim, za posluživanje uz prvo ili drugo jelo. Tradicionalni uralski shangi toliko su lagani, lepršavi i prozračni da se čini da ih može kuhati samo profesionalni kuhar. Ali u stvari to nije nimalo teško: pokušajte s nama ispeći ukusne shanezhki s krumpirom.

Recept za Ural Shanezhes s krumpirom

Tradicionalno se shangi pripremaju sa tijestom od kvasca. Za ovaj recept trebat će vam:

• 3 kašike brašno (oko 450 g);
• 100g putera;
• 1 kašika kašike l. kajmak;
• 1 jaje;
• 125 ml tople vode;
• 1,5 tbsp. l. suhi kvasac;
• 1 kašika kašike l. Sahara;
• 1 prstohvat soli;
• 2 kašike l. biljno ulje.

Za punjenje uzmite:

• 4 krompira;
• 3 kašike l. maslac;
• 4 kašike l. krema;
• 1 jaje + 1 za mast;
• 1 prstohvat soli.

1. U posudu ulijte kiselo vrhnje, umutite jaje, dodajte otopljeni maslac, sol. Kombinirajte vodu sa otopljenim kvascem. Zamijesite tijesto, postepeno dodavajući brašno, dok ne postane elastično. Podmažite ga biljnim uljem, pokrijte salvetom i ostavite na toplom mjestu sat i po.
2. Pripremite punjenje. Kuhani krompir zdrobite dok ne omekša, dodajte prethodno umućeno jaje, ugrijanu kremu i maslac, sol i temeljito promiješajte. Sačekajte da se pire ohladi.

3. U to vrijeme tijesto je već dobro. Podijelite ga u jednake male kuglice (otprilike veličine velike marelice), rasporedite na lim za pečenje, malo poravnajte i napravite udubljenje. Stavite pire u nju.

   

   Stavite fil u pripremljeno testo

4. Ostavite komade tijesta 30 minuta da se odvoje i tijesto će još malo iskrsnuti. Premažite površinu temeljito razmućenim jajetom.

   

   Razmućeno jaje će dodati sjajni sjaj gotovim shanies-ima.

5. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i ostavite tamo 20 minuta.

Gotove shanezhki poslužite vruće - sa toplinom.

Poslužite shanezhki vruće

Shanezhki s krompirom i sirom na tijestu bez kvasca

Šangije možete napraviti od tijesta bez kvasca. Trebat će vam:

• 1 čaša pavlake;
• 1 jaje;
• 1 kašičica gazirana soda;
• ½ žličice sol;
• 150 g brašna.

Za punjenje uzmite krompir i 50 g sira.

Kuham krompir sa začinima prema svom raspoloženju, dodam začinsko bilje, a ponekad i beli luk. Vrlo je važno da se prilikom kuhanja pire krompira sva juha ocijedi od krumpira, jer će nadjev puzati tijekom pečenja. A umjesto pavlake možete uzeti jogurt ili kefir. U tom slučaju dodajte malo ghee-a da spriječite da shang bude tvrd i suh.

Kad ključate krompir za nadjev, dodajte svoje omiljeno bilje i začine.

1. Tijesto pripremite miješajući kiselu pavlaku, sodu bikarbonu, jaje i sol. Postepeno dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. Tijesto ne smije biti elastično, čak nije ni potrebno da zaostaje za rukama.

   

   Shanezha tijesto ne mora biti elastično

2. Podijelite tijesto na male, ujednačene komade, približno polovine veličine vaše šake. Od njih napravite tortilje i rasporedite fil. Formirajte shanies podižući tijesto sa bočnih strana preko nadjeva. Stavite ih na lim za pečenje, premažite razmućenim jajetom i pospite pireom od krumpira sa ribanim sirom.

   

   Posudu od krompira pospite naribanim sirom

3. Stavite lim za pečenje s lusterima u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 20 minuta. Gotove shanezhki poslužite vruće, s kolutovima luka i kečapom.

   

   Luk i kečap savršeno će upotpuniti ukus Shanezheka

Shaneg video recept sa krompirom i pečurkama

Nadamo se da ćete uživati u našim receptima. Puno je opcija punjenja krompirom za takve šeneže - uz dodatak luka i šargarepe, gljiva, mlevenog mesa. Pokušajte napraviti shanezhki s krumpirom i recite nam u komentarima šta ste dodali u nadjev i koje ste tijesto koristili. Prijatno!