Salata Od Gnijezda Gluhara: Klasični Recept Korak Po Korak, Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

"Gnijezdo gluhaca": recept za spektakularnu salatu

Nije slučajno da domaćice salatu „Gnijezdo gluhara“čuvaju za posebne prilike. Ne odlikuje se samo spektakularnom prezentacijom i sitošću, već i promišljenom kombinacijom okusa. Hrskavi krompir, začinjeni luk, nježno meso … Malo će tko ostati ravnodušan.

"Gnijezdo gluhaca": priprema korak po korak

Poznato "Gnijezdo" ponekad uključuje i najneočekivanije sastojke, ali za klasičnu verziju jela trebat će vam:

• 400 g pilećeg filea;
• 3-4 srednja krompira;
• 2 mala ili 1 veliki krastavac;
• 4 pileća jaja;
• 4 prepeličja jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 50-60 g topljenog sira;
• 1 luk;
• gomila kopra;
• 8-9 Art. l. majoneza;
• 200 g biljnog ulja;
• Lovorov list;
• zrna crnog papra;
• sol.

Recept korak po korak.

1. Pileće meso prelijte hladnom vodom, dodajte listove lovora, zrna crnog bibera, sol i kuhajte oko pola sata.

   

   Pored lovorovog lista i papra, u tavu možete dodati i nekoliko grančica peršina.

2. Gotovu piletinu narežite na manje komade - tako da je prikladno žvakati.

   

   Meso narežite na male kockice

3. Skuhajte jaja i ogulite. Prepelice ostavite sa strane, a piletinu nasjeckajte ribežem. Trebaju vam i žumanjak i bijeli.

   

   Možete uzeti samo pileća jaja, ali s prepelicama salata izgleda spektakularnije.

4. Ogulite luk i isecite na pola prstena.

   

   Da biste luk oslobodili gorčine, prelijte ga kipućom vodom i ostavite četvrt sata.

5. Očišćeni i oprani krompir provucite kroz posebnu rende za korejsku mrkvu, isperite i osušite.

   

   Možete samo narezati krompir na trakice, ali ovo više neće biti klasično "Gnijezdo"

6. Ulijte ulje u visoku tavu (vok je savršen za to), zagrijte i umočite u nju čips.

   

   Pogodno za prženje krumpira u metalnom situ

7. Upotrijebite kašiku za uklanjanje pripremljenih slamki s tave i stavite na salvetu. Začinite solju.

   

   Papirnati ubrus upije višak ulja

8. Krastavce narežite na tanke kockice.

   

   Krastavci mogu biti svježi ili slani ili ukiseljeni - prema vašem ukusu

9. Obe vrste sira naribajte odvojeno.

   

   Od svake vrste sira koristit će se za izradu različitih dijelova salate

10. Nasjeckajte zelje.

    

    Možete koristiti i drugo bilje po vašem izboru.

11. Kombinirajte sve sastojke u posudi osim krompira, topljenog sira i prepeličjih jaja. Dodajte nekoliko kašika majoneze, posolite i promiješajte.

    

    Salata je gotovo gotova, ostaje je ukrasiti

12. Dobivenu masu stavite na široku ravnu posudu klizačem i zdrobite vrh žlicom da napravite malu udubinu.

    

    "Gnijezdo" izgleda sjajno na podlozi od svježih listova salate - uzmite na znanje

13. Pokrijte salatu trakama krompira, a središte "gnijezda" ostavite praznim - ovdje trebate sipati sjeckani kopar.

    

    Slažem se, već izgleda kao gnijezdo

14. Posljednji dodir je prelijepo postavljanje jaja na vrh kopra.

    

    To je sve, salata se može poslužiti gostima

15. Još jedna mogućnost ukrasa: umjesto prepeličjih jaja uzmite kuhana pileća jaja, prepolovite ih, izvadite žumanjke, zgnječite sa 1-2 kašike majoneze, prstohvatom kopra i rastopljenim sirom. Začinite solju, paprom, izvajajte male "testise" i stavite ih u "gnijezdo".

    

    Prava i "lažna" jaja prepelica izgledaju zanimljivo jedno pored drugog

Postoji mnogo načina za pripremu i posluživanje ove zapanjujuće salate

Neki više vole da sastojke salate slože na posuđe slojevito, mažući ih majonezom: luk - fileti - krastavci itd. Ali po mom skromnom iskustvu, takva salata ispada prilično suha, pa radije odmah pomiješajte sve komponente "gnijezda" u posudi i tek onda ih rasporedite po jelu.

Video: svečana salata od mesa

Kada se „Gnijezdo gluhaca“pojavi na stolu, uvijek ispliva, što je posebno važno u svjetlu predstojećih novogodišnjih praznika. Odvojite vrijeme za njegovu pripremu, oduševljeni uzvici gostiju i prazni tanjuri bit će dostojna nagrada za vaš trud.