Zašto Je Nemoguće Hleb čuvati U Frižideru I Kako To Preti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Zašto ne možete hleb čuvati u frižideru

U svijesti prosječne osobe hladnjak je mjesto gdje se svi proizvodi čuvaju duže i bolje. Ali u odnosu na hljeb to nije u potpunosti tačno.

Zašto ne možete hleb čuvati u frižideru

Ne postoji jedinstven odgovor na ovo pitanje. Kategorički se ne preporučuje ili, naprotiv, treba reći da se ne preporučuje držanje kruha u hladnjaku. Ispravnije bi bilo reći - moguće je, ali je nerazumno. Kod ovog skladišta kruha treba uzeti u obzir nekoliko stvari:

1. Pečenje brzo upija razne strane mirise. Stoga, ako kruh skladištite u hladnjaku bez pakiranja, on će najvjerojatnije posuđivati arome kod susjeda na polici i više neće biti toliko atraktivan za hranu.
2. Pekarski proizvodi sadrže kvasac, koji u kombinaciji s drugim proizvodima narušava ukus cijelog proizvoda. Da biste zaustavili ovu "reakciju", kruh je bolje čuvati u zamrzivaču.
3. Ako se nepropisno skladišti, čak i u hladnjaku, hljeb će brzo propasti. To je obično zbog potpuno hermetičke ambalaže (na primjer, tvornička ili pekarska ambalaža u početku sadrži male rupe za ventilaciju). Također, svježe pečenu roladu nemojte stavljati u hladnjak. Prvo, povećava potrošnju energije i opterećuje kompresor rashladnog uređaja. Drugo, para koja dolazi od svježeg peciva stvaraće kondenzaciju unutar pakiranja, a to je prepuno plijesni i kvarenja hljeba.

Svježe pečeni kruh koji ostane u hladnjaku može postati pljesniv.

Ako zaista trebate dugo skladištiti hljeb (na primjer, kupujete sa zalihama ili planirate neko vrijeme otići), onda je bolje koristiti zamrzivač. Niska temperatura zaustavlja isparavanje vlage iz role i sprečava interakciju kvasca s drugom hranom. Na taj način hljeb se može čuvati nepromijenjen tri do pet mjeseci.

Kruh može ostati svjež u zamrzivaču i do pet mjeseci

U ovom slučaju morate se pridržavati određenih pravila za pohranu:

1. Hljeb izrežite na dijelove koji se mogu jesti u jednom potezu, jer nećete moći ponovno zamrznuti hljeb.
2. Kruh čvrsto umotajte u foliju, plastičnu foliju, pergament ili foliju od polipropilena.
3. Zamrznite svježi kruh, jer ćete nakon odmrzavanja dobiti proizvod sličan originalnom (zamrznuti ustajati - isti odmrznuti).
4. Najbolje je odmrzavati hljeb na sobnoj temperaturi, pa ga izvadite dva sata prije jela.
5. Uklonite ambalažu tek nakon potpunog odmrzavanja.

Slijedeći ove savjete možete produžiti život svog hljeba.

Najbolje je ne kupovati hljeb za buduću upotrebu, već jesti samo svježi. Bolje ga je čuvati u posudi za hljeb, platnu ili platnu. Ali ako to nije moguće i ako ste prisiljeni hljeb čuvati u hladnjaku, pobrinite se za visokokvalitetno pakiranje proizvoda. Koristite zamrzivač za dugotrajno skladištenje.