Šta Se Događa Ako Pojedete čokoladu, Jogurt, Kobasicu, Svježi Sir, čips, Slatkiše, Pavlaku

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Šta se događa ako slučajno pojedete proizvod kojem je istekao rok trajanja

Gotovo svi nenamjerno (a neki čak i namjerno) jedu proizvode kojima je istekao rok trajanja. Ali čime takva hrana prijeti našem tijelu? Da li je moguće očekivati da će trovanje proći ili vrijedi poduzeti neke mjere? Mnogo ovisi o vrsti proizvoda.

Sadržaj

• 1 Šta se događa ako jedete hranu kojoj je istekao rok trajanja

  • 1.1 Hrana za jesti nakon isteka roka upotrebe
  • 1.2 Hrana koja se ne može jesti nakon isteka roka upotrebe
• 2 Šta učiniti u slučaju trovanja hranom

Šta se događa ako jedete hranu kojoj je istekao rok trajanja

Rok trajanja određuje trenutak kada se (prema pretpostavkama i proračunima proizvođača) u proizvodu počinju razvijati patogeni mikroorganizmi. Oni su odgovorni za neugodne senzacije nakon takve hrane i uzrokuju simptome trovanja - od laganog "cviljenja" u želucu do povraćanja i proljeva. Glavni uzročnici trovanja hranom su E. coli i Staphylococcus aureus, kojih u proizvodima kojima je istekao rok može biti višak.

Dakle, odgovor na pitanje "Što će se dogoditi ako pojedete rok valjanosti" u velikoj mjeri ovisi o tome koliko se datum isteka naveden na pakiranju podudara sa stvarnim. Ako je proizvodu „na papiru“rok trajanja već istekao, ali zapravo - prilično svjež i jestiv, tada neće biti trovanja. Ali ako se patogena mikroflora razmnoži vratolomnom brzinom odmah nakon isteka roka upotrebe, tada ćete pronaći trovanje hranom sa svim svojim neugodnim simptomima:

• vodenaste stolice jakog, neugodnog mirisa;
• povraćanje (često se ponavlja);
• porast temperature na 37,5 i više;
• znojenje;
• zimica;
• slabost;
• bolni grčevi u trbuhu.

Hrana za jesti nakon isteka roka upotrebe

Rok trajanja ne određuje uvijek stvarno kvarenje proizvoda. Evo popisa hrane koja se može konzumirati i nakon tog datuma:

• čokolada. Nakon isteka roka upotrebe, tamna i gorka čokolada bez punjenja može se jesti još šest mjeseci ili godinu dana, a bijela, mliječna i / ili punjena čokolada - još 2–4 mjeseca. Odvojeno, treba reći i o bijelom cvjetanju na čokoladici - to ne znači da je čokolada postala neupotrebljiva. Ovo je samo znak nepravilnog skladištenja. Obično se bijeli premaz pojavi kada se čokolada dugo čuva u frižideru, ali to se ne može učiniti. Takvu pločicu možete jesti bez straha za zdravlje;
• instant rezanci ("Doshirak", "Big Bon", "Veliki ručak", "Chan Ramen" i drugi). Maksimalno osušeni rezanci, suho povrće i začini ne privlače štetnu mikrofloru i ne stimuliraju njezinu reprodukciju. A tečni umaci u vrećicama, koji se nalaze u nekim vrstama takve hrane, zasićeni su konzervansima i nalaze se u zatvorenoj ambalaži, pa nema razloga za brigu;
• čips. Istirni čips će omekšati ili zastarjeti, ali su i dalje jestivi i neće uzrokovati trovanje. A sve zahvaljujući obilju soli u sastavu, koja štiti proizvod od rasta mikroorganizama i prirodno ga čuva;
• konzerviranu hranu. Zatvorena konzervirana hrana je praktički hrana koja se ne može uništiti. U hladnjaku može stajati nekoliko godina - i barem kane. Dakle, čak i ako na pakiranju stoji da je rok trajanja odavno istekao, možete ih otvoriti bez straha i jesti. Ali otvorena limenka neće trajati toliko dugo - obično treba oko 3-5 dana da se plijesan počne stvarati na površini. Tako konzerviranu hranu možete čuvati koliko god želite i poželjno je jesti za nekoliko dana. Kondenzirano mlijeko vrijedi odvojeno spomenuti - ne samo da je u konzervi, već i ogromna količina šećera u sastavu sprječava razvoj mikroflore, tako da možete duže uživati u njemu;
• kolačići i krekeri bez punjenja. Vrlo je jednostavno razlikovati „opasne“kolačiće od „sigurnih“- samo ih umočite u čaj i pomirišite. Ako ne osjetite neugodan miris osušenog ulja, tada se proizvod može jesti bez štete po zdravlje;
• tjestenina i žitarice. Ovdje je situacija ista kao i sa konzerviranom hranom. Ako se proizvod čuva u zatvorenoj, zatvorenoj ambalaži, datum isteka nije zastrašujući. Nema dolazne vlage - nema umnožavajuće mikroflore. Ali bolje je jesti otvoreno pakiranje tjestenine prije isteka roka upotrebe.

Kolačiće i čokoladu možete jesti i nakon isteka roka upotrebe na pakovanju

Jedući ovu hranu čak i nakon isteka roka upotrebe, ne izlažete se riziku. Međutim, liječnici snažno preporučuju zaštitu djece čak i od takvog "sigurnog odgađanja". Dječje tijelo osjetljivije je na patogene mikroorganizme, pa čak i mala količina njih može dovesti do trovanja hranom.

Hrana koja se ne može jesti nakon isteka roka upotrebe

Sada su na redu opasni proizvodi. Ako ste pojeli bilo što od ovoga, nakon 2-6 sati možete početi povraćati, hipertermiju, znojenje i proljev:

• mliječni proizvodi i proizvodi od kiselog mlijeka. To uključuje mlijeko i kefir, fermentirano pečeno mlijeko i kiselu pavlaku, maslac i svježi sir, jogurt i sirnicu, kao i sve proizvode koji ih sadrže (na primjer, sladoled). Upravo je isteklo "mlijeko" koje izaziva ozbiljno trovanje, među simptomima kojeg su ponovljeno povraćanje, proljev, probavni problemi u sljedećih par dana;
• torte, peciva i druge slatkiše sa kremom. Druga opasna kategorija je da je kremasta krema vrlo atraktivan medij za patogene mikroorganizme. Stoga se, ubrzo nakon isteka roka, prekrasan komad torte pretvara u otrov, koji će vam donijeti nekoliko ne baš ugodnih dana u životu;
• kobasice, kobasice i mesni proizvodi. Općenito, meso je sklono brzom kvarenju, pa se stoga rok trajanja na pakiranju takvih proizvoda obično podudara sa stvarnim.

Razgovarajmo odvojeno o svježem povrću i voću. Niti jedan proizvođač neće moći točno odrediti svoj rok trajanja, tako da se ne biste trebali voditi datumima na ambalaži. Kada određujete svježinu voća i povrća, usredotočite se na vid i miris. Ako se, ipak, ispostavilo da se "gosti" osušenim proizvodom, tada će tijelo reagirati trovanjem hranom.

Voće i povrće jedite samo kad cijelo voće izgleda svježe i dobro miriše

Šta raditi s trovanjem hranom

Ako ste jeli nešto pogrešno, a nakon 2-6 sati temperatura vam poraste, izlazi znoj i pojavljuje se proljev, vrijedi provesti nekoliko jednostavnih postupaka. Prvo isperite stomak:

1. Razrijedite nekoliko granula kalijum permanganata u 1,5–2 litre čiste vode da biste stvorili blijedo ružičastu tečnost. Ako kalijum mangana nema u kući, zamijenite ga žlicom sode bikarbone.
2. Idite u toalet zajedno s pripremljenim rastvorom.
3. Popijte malo, a zatim izazovite povraćanje prstima.
4. Ponavljajte treći korak dok hrana ne prestane izlaziti. Ako je otišla jedna voda, izborili ste se sa ispiranjem želuca.

Zatim, kako biste smanjili toksični efekat na tijelo, možete uzeti sorbent. Najjeftinija i najpristupačnija opcija je aktivni ugljen. Pijte jednu tabletu na svakih 10 kg vaše težine. Na primjer, ako imate 50 kg - potrebno vam je 5 tableta, a ako je vaša težina oko 80 kg - 8 tableta.

Umjesto aktivnog ugljena, možete piti druge specijalizirane sorbente, na primjer, Polysorb, Smecta i druge. Moraju se uzimati prema uputama.

Sljedeći korak je obnavljanje ravnoteže vode. Proliv i povraćanje dehidriraju tijelo, pa pokušajte piti puno čiste vode - najmanje čašu na sat.

Ako se ne osjećate bolje u roku od 3-6 sati, nazovite hitnu pomoć.

Dok simptomi akutnog trovanja hranom (mučnina, znojenje, temperatura iznad 37,5, proljev) ne nestanu, trebali biste uopće odbiti jesti. Obično, aktivnim liječenjem, nestanu u roku od 3-6 sati. Zatim sljedećih nekoliko dana trebate jesti mrvice kruha, žele, kašu od zobenih pahuljica u vodi ili pire krompir (bez dodavanja mlijeka ili jaja).

Nakon trovanja, bolje je oboljeti kod kuće na par dana

Trovanje hranom je čest poremećaj. Toliko često da je već razvijena pouzdana šema za suočavanje s njom koja će pomoći svakoj osobi.