Ministarska Salata S Palačinkama: Klasični Recept, Fotografija I Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Priprema izvrsne muške ministarske salate s palačinkama od jaja

U sovjetsko doba ukusna mesna salata nazvana Ministerial bila je uključena u jelovnik vladinih menzi i kafića. Sada svako može kuhati originalno jelo u svojoj kuhinji. Recept je potpuno jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine.

Ministarska salata sa delikatnim palačinkama od omleta

Raznolikost "ministarske" salate s palačinkama od jaja odlikuje se nježnijim ukusom i originalnim izgledom. Trik je u tome što začinjeni preljev ulijeva sve sastojke i daje im nove okuse. Za preljev salate, umjesto majoneze i dižonske gorušice, možete koristiti umak napravljen od iste količine kisele pavlake pomiješane s kuhanim žumanjkom i jednom žlicom limunovog soka.

Sastojci za ministarsku salatu:

• 2 jaja;
• 1 kašika kašike l. majoneza (za palačinke od omleta);
• 1 veliki luk za salatu i 1 mali za kuhanje govedine;
• 1 mala šargarepa;
• 2 srednje ukiseljena ili ukiseljena krastavca;
• 250 g goveđe pulpe;
• 2 kašike l. majoneza za preljev salate;
• 1 kašičica dijon senf;
• 4 kašike l. biljno ulje za prženje luka i palačinke od omleta;
• sol i crni biber po ukusu.

Recept za "ministarsku" salatu:

1. Razbijte jaja u posudu, pomiješajte s majonezom i malo soli. Zatim istucite kulinarskim pjenjačom.

   

   Za ujednačeniju konzistenciju, smjesu za palačinke možete umutiti mikserom

2. Pržite dvije palačinke s obje strane na vrućoj tavi s biljnim uljem. Ulje će biti potrebno po stopi od 1 žlice za jednu palačinku.

   

   Palačinke od jaja moraju se ohladiti prije rezanja

3. Govedinu skuhajte dok ne omekša sa šargarepom i celim oljuštenim lukom. To će trajati otprilike 2–2,5 sata. Zatim meso izvadite iz čorbe i ohladite na sobnoj temperaturi. Od juhe se može napraviti juha ili se smrznuti i koristiti kao osnova za umake.

   

   Morate kupiti kvalitetnu govedinu za salatu, bez žila i kostiju

4. Ohlađene palačinke isecite na trakice.

   

   Za rezanje palačinki smotajte ih

5. Nasjeckajte hladnu govedinu na kockice.

   

   Široki, oštri nož je najbolji za rezanje govedine.

6. Ogulite luk i isecite na pola prstena.

   

   Svježi i sočni luk dat će salati divnu aromu i ukus.

7. Pržite luk na zagrijanom biljnom ulju (2 kašike).

   

   Luk treba pržiti dok ne porumeni

8. Kiseli krastavac narežite na trakice.

   

   Kiseli ili ukiseljeni krastavci dodaju začinjeni okus salati

9. Svi sastojci salate trebaju se staviti u posudu s visokim stranicama. Dodajte majonezu, senf, sol po ukusu i malo crnog bibera. Salatu dobro promiješajte i pustite da odstoji u hladnjaku 1-2 sata.

   

   "Ministarska" salata može zamijeniti punopravno jelo ili poslužiti kao međuobrok

Video: recept za "ministarsku" salatu od Alekseja Pestova

Ministarsku salatu s nježnim palačinkama moja svekrva je naučila kuhati. Od svih opcija za jelo, najviše volim ovu, s palačinkama od jaja i kuhanom junetinom. Okus salate je intenzivan, izrazito "muški" zbog kombinacije mesa i prženog luka. A palačinke daju nježnost i originalnost. Ponekad, zajedno s lukom, pržim mrkvu naribanu na gruboj ribež, a umjesto ukiseljenih krastavaca dodam svježe.

Ministarska salata sa palačinkama od jaja izvrsno je jelo za porodični sto. Pikantni uravnoteženi ukus, naglašen posebnim prelivom od senfa, oduševit će čak i gurmane. Razmazite porodicu s obilnom mesnom salatom s nježnim palačinkama!