Pita S Mesom I Krumpirom: Korak Po Korak Recept Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Pita od krumpira i mesa prabake: ukusan domaći recept

Svi znaju da krumpir i meso dobro idu bez obzira na to što nutricionisti kažu. A ako ovaj tandem postane punjenje za bujnu, aromatičnu pitu, na kraju ćemo dobiti izvrsno jelo koje može ukrasiti svečani stol ili zamijeniti punu večeru.

Korak po korak recept za pitu od krompira i mesa

Ovaj je recept poznat odavno (barem sam ga pronašla u bilješkama svoje prabake), ali čini se da sada dobiva drugi vjetar. Pitu od mesa i krompira lako je napraviti, a na raspolaganju je čitav niz proizvoda, tako da je možemo priuštiti gotovo svakodnevno.

Za test će vam trebati:

• 300 g brašna;
• 2 jaja;
• 100 g putera ili margarina;
• 200 ml pavlake;
• 5 g praška za pecivo (prašak za pecivo);
• 5 g kurkume.

Takođe morate napraviti punjenje. Za nju uzmite:

• 400 g mlevene svinjetine;
• 1 pileći file;
• 1 krompir;
• 2 luka;
• sol i biber po ukusu.

1. Nabavite udobnu posudu prave veličine. Ulijte kiselu pavlaku i otopljeni maslac, izmiješajte ih. Zatim dodajte jaje, sol i ponovo promiješajte.

   

   Bacite kiselu pavlaku, maslac i jaje u posudu

2. U masu sipajte prosijano brašno i prašak za pecivo uz stalno mešanje.

   

   Svakako prosijte brašno za tijesto.

3. Kao rezultat, trebali biste imati čvrsto, ali mekano i elastično tijesto. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite u frižideru na pola sata.

   

   Gotovo tijesto treba ležati na hladnom pola sata

4. U međuvremenu zauzmite punjenje. Pileći file narežite na sitne komade, krompir na kockice, luk sitno nasjeckajte.

   

   Rezite sirovi krompir što je moguće manje da se dobro zapeče u pećnici

5. Stavite svu pripremljenu hranu u duboku posudu, dodajte mljeveno meso, sol i papar. Temeljito promiješajte.

   

   Pripremite punjenje za pitu

6. Sameljite stol brašnom, izvadite tijesto iz hladnjaka, uklonite film s njega. Tijesto se mora podijeliti na 2 dijela i razvaljati tako da je jedan od njih malo veći od drugog.

   

   Razvaljajte tijesto u dva sloja

7. Prenesite veći sloj na pleh obložen papirom za pečenje. Složite fil i prekrijte manjim slojem odozgo.

   

   Oblikujte pitu postavljanjem nadjeva između slojeva tijesta

8. Stisnite ivice torte kako biste oblikovali pigtail. Probodite vrh vilicom.

   

   Pazite da vilicom probušite rupe na torti kako bi para iz fila izašla.

9. Premažite površinu razmućenim jajetom i kurkumom za lijepu, živopisnu boju.

   

   U jaje dodajte malo kurkume da posvijetli boju kore.

10. Stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 40–45 minuta. Zatim ga izvadite i poslužite vruće ili malo ohlađeno.

    

    Gotov kolač možete poslužiti odmah

Inače, početnice domaćice često zanemaruju potrebu za probijanjem gornjeg sloja zatvorene pite s nadjevom. Prvi put kad sam pekla ovu pitu od krompira i mesa, i ja sam napravila ovu grešku. Ili sam zaboravio, ili sam zaista zaključio da je to beskorisno. Dakle, moja pita je iz peći izašla rastrgana, kao nakon eksplozije. Okus uopće nije patio, ali izgled ni na koji način nije nalikovao onome što bi trebao biti. Proboji u tijestu osigurali bi slobodan izlazak pare iz zagrijanog fila i ne bi došlo do "eksplozije".

Šta još napraviti?

U ovoj piti glavni sastojak nadjeva je i dalje krompir. I dobro se slaže ne samo s mesom, već i sa većinom drugih proizvoda. Ako mljeveno meso i prsa nisu pri ruci, možete ih zamijeniti:

• pržene gljive;
• dinstano povrće (luk s mrkvom);
• kuhani i dinstani grah;
• ribani sir;
• riba;

• sjeckane kobasice ili kobasice.

  

  Gotovo sve može poslužiti kao nadjev za takav kolač, na primjer, pečurke

I ako uopće ništa nije pronađeno, osim krompira, to je u redu. To možete učiniti samo dodavanjem više luka (daje mesnati okus) i začina.

Video recept za pitu punjenu mesom i krompirom

Pita od krompira i mesa toliko je dobra da vam može otvoriti put do muškog srca! Zato obavezno spremite ovaj recept u kutiju za kuhanje i koristite ga kad god želite. Prijatno!