Tri Recepta Za Kuhanje Jela Od Rotkve

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Zašto trebate pržiti rotkvicu ili 3 ukusna jela koja već niste probali

Rotkvica je živopisno korjenasto povrće, bogato vitaminima i antioksidantima koji jačaju tijelo. Postoji mnogo recepata koji koriste ovo povrće sirovo, ali malo ljudi zna da se može pržiti.

Zašto se rotkvica prži?

Nakon termičke obrade rotkvica postaje mekša i slađa, a hranjive sastojke koji je čine tijelo bolje apsorbira. Upotreba bilja i začina pojačava ukus i dodaje originalnost.

Pržena rotkvica pogodna je i za pripremu različitih predjela, i kao samostalno jelo ili prilog. Postoji samo jedan nedostatak ove metode - proizvod nakon termičke obrade gubi bogatu crvenu boju.

Rotkvica sa zelenim lukom

Za kuhanje trebat će vam:

• dvije svežnjeve rotkvica;
• 70-100 grama zelenog luka;
• dvije žlice. l. biljno ulje;
• sol i crni biber po ukusu.

Rotkvice se temeljito operu, repovi se uklone i osuše papirnatim ubrusima. Isecite na četvrtine ili polovine, ovisno o veličini korjenastog povrća. Prebacite u posudu, pospite solju i biberom, promiješajte i ostavite 10-15 minuta.

Pržite 10 minuta uz povremeno miješanje da ne zagori. Dodajte nasjeckani zeleni luk, promiješajte, isključite vatru i ostavite da se malo oznoji ispod poklopca.

Koristite beli luk ili druge začine po želji. Poslužite kao prilog uz meso, pečurke ili piletinu.

Salata od belog luka i sezama

Da biste napravili apetitnu grickalicu, pripremaju se sljedeći proizvodi:

• mala gomila rotkvica;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 20 grama sjemenki sezama;
• biljno ulje za prženje;
• gomila kopra, peršina ili luka;
• sol i biber po ukusu.

Rotkvica se opere, ukloni korijenje. Oljuštite češnjak, sitno ga nasjeckajte nožem i pržite oko minutu na zagrijanoj tavi prelijenoj uljem.

Kada se priprema glavni sastojak, malo zelenila se usitni i doda zajedno sa začinima u posudu ispod koje se vatra isključuje. Dobro promiješajte i ostavite poklopljeno 5 minuta. Prije posluživanja pospite sjemenkama sezama i ostacima začinskog bilja.

Obilni sendvič od rotkvice

Sendvič međuobrok savršen je za međuobrok ili puni obrok. Za kuhanje trebat će vam:

• 7-10 komada rotkvice srednje veličine;
• nekoliko kriški bijelog ili crnog kruha;
• kopar ili zeleni luk;
• majoneza;
• ulje za prženje.

Rotkvice narezane na krugove prže se na tavi 8-10 minuta. Dodajte začinsko bilje i začine po želji, isključite vatru i pokrijte posuđe. Kriške hljeba prže se odvojeno, svaki komad podmazuje se majonezom, a glavni sastojci se raspoređuju na vrhu.