Koje činjenice Postoje O Boršu, Koji Mnogi Smatraju Uobičajenim Jelom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

7 činjenica o boršu, koji mnogi ljudi uzalud smatraju zajedničkim jelom

Čini se, ono što može biti neobično kod boršča. Ali čak i o ovom prvom tečaju koji je svima poznat, možete naučiti nekoliko zanimljivih činjenica koje će mnoge iznenaditi.

Puno recepata

Recept za ovu supu ne zavisi samo od zemlje, već i od regije u kojoj se priprema.

Jedan od najtežih za pripremu, ali ujedno i najukusniji je kijevski boršč. Za njegovu pripremu trebat će vam svinjetina, janjetina, govedina i prirodni hljebni kvas.

Kako je riječ "pretjerati"

Zbog svoje hranjive vrijednosti i sadržaja kalorija, boršč je bio glavna hrana za seljake, a ponekad se jeo i 3 puta dnevno.

Čak je i za ruralna područja bilo previše, a s vremenom se pojavio poznati izraz „pretjerivati“.

Kakve veze hogweed ima s tim

Po prvi put se juha nalik na boršč počela pripremati još u Drevnoj Rusiji, dodajući joj lišće hogweeda.

Istina, za to nisu koristili otrovnu svinju, izazivajući opekline, već drugu, koja nije opasna.

Jelo za siromašne i bogate

Uprkos prividnoj jednostavnosti sastojaka, bogataši i plemenitost nisu prezirali ovo prvo jelo.

Postoje istorijski dokazi da su Aleksandar II i Katarina Velika voleli da probaju boršč.

Krompir dugo nije bio uključen u recept

Svaka domaćica ima svoj recept za ovu supu, ali krompir ostaje uvijek isti sastojak.

Dresing od rajčice počeo se koristiti tek u 18. stoljeću, nakon što je paradajz došao u istočnu Europu, a prije toga, jabuka, kiseli kupus ili sirutka koristili su se za dodavanje kiselog okusa.

Pripremljeno sa ribom i pečurkama

Pri kuhanju nije potrebno koristiti jaku mesnu juhu.

Možete i prokuhati juhu od gljiva ili jednostavno dodati pečurke kako biste jelu dodali slani ukus.

Ostale vrste boršča

Boršč ne vole samo u Ukrajini i Rusiji, već i u drugim zemljama: Poljskoj, Litvaniji, Rumuniji. Samo svaka zemlja ima svoj recept.

Na primjer, u Litvaniji se priprema hladni kefir borsch s dodatkom krastavca i ribane repe. A u Poljskoj vole takozvani bijeli boršč. Dodaju se sitno sjeckana jaja i kobasica, a izvana više liči na kiseli krastavac.