Svečani Zalogaji Koji će Ukrasiti Novogodišnji Stol I Oduševiti Raznovrsnim Ukusima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Ukusan i brz međuobrok za odmor: 5 najboljih recepata s tartletima

Tartlete su poznato francusko jelo od prhkog tijesta. U osnovi je tartlet mala torta: otvorena torta sa raznim nadjevima na bazi tijesta od tijesta. Prednost ovog jela je u tome što možete stvoriti živopisnu raznolikost okusa koristeći opcije s raznim dodacima.

Tartlete sa crvenim kavijarom i sirom

Sastojci (5 porcija):

• pečene tartlete (5 kom.);
• puter (100g.);
• crveni kavijar (100 g);
• ribani sir ili isečen na male kockice (tvrde sorte ili topljeni sir) - 80g;
• jaja (2 kom.);
• peršin (po ukusu);
• kopar (po ukusu);
• majonez (90g.).

Prvo pripremamo tijesto od tijesta - ovo je univerzalni recept za svako od predstavljenih predjela:

• Dobro promiješajte 225 grama putera (toplo, na kockice) u prikladnoj posudi;
• 300 g vrhunskog pšeničnog brašna;
• kašika šećera i soli;
• 150 ml. vode.
• postići ujednačenost, a zatim staviti tijesto na pola sata na hladno mjesto.
• Razvaljajte 50 g prhkog tijesta za svaki kalup za muffine;
• namastite kalup toplim maslacem i premažite površinom čvrstim pritiskom;
• foliju čvrsto napunjenu žitaricama pritisnite na tijesto da se ne digne;
• stavite peći na 180 stepeni na 20 minuta.

Da napravite tartlete od crvenog kavijara, kombinirajte sve sastojke i ostavite da se ohlade u frižideru 20 minuta. Napunite njima kalupe za prhko tijesto i poslužite.

Tartlete sa ribom i krastavcem

Sastojci (za 5 porcija):

• 2 kuvana pileća jaja;
• jedan naribani topljeni sir;
• jedan sitno nasjeckani file haringe;
• 5 kiselih krastavaca kornišona;
• pavlaka ili majoneza (80 g).

Priprema:

• pripremite 5 porcija tartleta od 50g. tijesto za svaku, ohladite ih;
• sitno nasjeckajte sastojke za punjenje;
• pomiješajte ih u homogenu masu, poput salate;
• njima napunite tartlete.

Tartlete sa pečurkama i pavlakom

Sastojci (za 5 porcija):

• šampinjoni (250 g sirovo);
• tvrdi sir (150 g);
• pavlaka bilo kojeg sadržaja masti (100g.);
• peršun (po ukusu).

Priprema:

• napravite 5 tartleta prema standardnom receptu, a zatim ih ohladite na sobnu temperaturu;
• pržite gljive na jakoj vatri dok ne porumene i ohladite ih na sobnoj temperaturi;
• ohlađene šampinjone pomiješajte s ostatkom sastojaka;
• uronite rezultirajuću masu u oblike;
• ohladite u frižideru 20 minuta;
• služiti.

Tartlete od paradajza i kobasica

Jelo je definitivno pod utjecajem italijanske klasike, vrlo bliske pizzi. Kada dinstate kobasice s paradajzom, potrebno je pravilno ispariti tekućinu tako da nema soka, koji će tijesto namočiti.

Sastojci (5 porcija):

• kobasica (salama, cervelat, chorizo ili druga sirova dimljena kobasica) - 150 g;
• paradajz - 270g;
• bosiljak (po ukusu).

Priprema:

• pržite kobasicu na biljnom ulju, dodajte paradajz i isparite do guste konzistencije umaka uz neprestano miješanje;
• dodajte bosiljak i dinstajte još nekoliko minuta;
• rasporedite tartlete u oblike;
• u njih stavite fil i kuhajte 20 minuta na 180 stepeni;
• pre serviranja pospite bosiljkom.

Tartlete sa jetrom bakalara i sirom

Ovo se predjelo služi isključivo kao hladno jelo, jer jetra bakalara daje neugodnu aromu kada se kuva.

Sastojci (za 5 porcija):

• jetra bakalara (180 g. u obliku konzervirane hrane);
• ribani topljeni sir (100g.);
• svježi krastavac (150g.);
• majonez (100g.).

Priprema:

• Pripremite 5 tartleta prema standardnom receptu;
• ohladite ih u frižideru;
• kombinirajte naribani prerađeni sir, sitno sjeckani krastavac, bakalar i majonezu;
• stavite ih u kalupe;
• pustite da se kuha u frižideru 15 minuta;
• poslužite kao hladno predjelo.