Zašto Ne Možete Jesti Zeleni Paradajz

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Zeleni paradajz: kako ga jesti i ne trovati se

U uvjetima ekstremnog vrtlarenja, domaćice često moraju izmišljati recepte u kojima se može koristiti zeleni paradajz. Neki čak preferiraju takav paradajz od crvenog, cijeneći neobičan ukus nezrelog povrća. Otkrijmo je li moguće jesti zeleni paradajz bez štete po zdravlje.

Opasnosti od sirovog zelenog paradajza

Liječnici strogo savjetuju da se ne jede nezreo paradajz. Činjenica je da sadrže solanin i paradajz. To se objašnjava činjenicom da paradajz pripada porodici Solanaceae.

Kako paradajz dozrijeva, količina otrovnih tvari za ljude znatno se smanjuje, tako da je zrelo voće apsolutno sigurno.

Ako pojedete pet srednje velikih sirovih zelenih rajčica, možete dobiti ozbiljno trovanje. Njegovi prvi znaci:

• glavobolja;
• slabost;
• mučnina;
• otežano disanje;
• pospanost.

To je zbog činjenice da solanin smanjuje broj crvenih krvnih zrnaca u krvi i dovodi do poremećaja u radu bubrega i srca. U slučaju trovanja zelenim paradajzom, odmah potražite medicinsku pomoć.

Konzerviranje zelenih rajčica

Tokom toplotne obrade solanin i paradajz se uništavaju, što omogućava jesti razne kiflice sa zelenim paradajzom. Kiseli, soljeni, pa čak i ukiseljeni - ovi paradajzi su sigurni za zdravlje i imaju ugodan ukus.

Nakon namakanja zelenih rajčica, ocijedite vodu u kojoj je bio i ni pod kojim uvjetima je nemojte koristiti za naknadno konzerviranje.

Prije konzerviranja ili soljenja povrće obavezno napunim slanom vodom i ostavim preko noći ili čak jedan dan. Uzimam običnu sol, koja nije jodirana, brzinom od 1 kašičice po litri vode. Za duševni mir radim i rezove u obliku križa na svakom paradajzu kako bi sve štetne materije zagarantovano prešle u vodu.

Slijedeći jednostavna pravila za jelo zelenih rajčica, možete se nasladiti svojim omiljenim jelom bez štete po zdravlje. Imajte na umu da pravilno rukovanje nezrelim povrćem smanjuje rizik od trovanja na nulu.