Zašto Odrasli Ne Bi Trebali Piti Mlijeko: Istina Ili Mit

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Zašto odrasli ne bi trebali piti mlijeko: odvajanje istine od mitova

Naučni pristup prehrani postao je vrlo popularan u posljednje vrijeme. Ali stalno ažurirane podatke o prednostima i opasnostima hrane ponekad je teško razumjeti - isti se prehrambeni proizvod istovremeno može nazvati i opasnim i korisnim. Kravlje mlijeko je posebno uspjelo u takvim kontradikcijama.

Može li odrasla osoba piti mlijeko

Tvrdnja da je za svaku odraslu osobu štetno piti mlijeko nije ništa drugo do mit. Ali to nije nastalo ispočetka. Razlog zbog kojeg se mnogi odrasli boje piti mlijeko i obeshrabruju poznanike je zbog netolerancije na laktozu.

Možda se sjećate iz školskog kursa biologije da naša tijela koriste enzime za varenje hrane. Jedna od njih naziva se laktaza - odgovorna je za preradu laktoze koja se nalazi u mlijeku. S nedostatkom crijeva imaju poteškoće u rukovanju mliječnim proizvodima. Patološki nedostatak laktaze u tijelu naziva se intolerancija na laktozu.

Važno je da se simptomi intolerancije na laktozu povećavaju s godinama. Zapravo, čak i kod zdrave osobe, nivo ovog enzima opada prema pubertetu. Ali ne na takav nivo da pijenje dvije čaše mlijeka dnevno postane štetno.

Otuda i mit da odrasli uopće ne bi trebali konzumirati mlijeko. U stvari, mliječni proizvodi su kontraindicirani samo za ljude koji pate od nedostatka laktaze. Simptomi netolerancije na laktozu javljaju se gotovo odmah nakon pijenja mlijeka:

• nadutost, nadimanje;
• bol u stomaku;
• dijareja;
• vrlo rijetko - povraćanje.

Ako niste intolerantni na laktozu, mlijeko možete jesti bez straha za svoje zdravlje.

Za osobu koja ne pati od ove patologije, kravlje mlijeko će imati koristi:

• pružaju lako svarljiv kalcijum. Naučnici vjeruju da su dvije šalice mlijeka dnevno dovoljne za pokrivanje tjelesnih potreba za kalcijumom;
• prevencija bolesti mišićno-koštanog sistema. Ovo je naučno testirano i dokazano od strane Instituta za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka i Univerziteta u Mainu (SAD). Studije potonjih pokazuju da svakodnevna konzumacija jedne čaše mlijeka kod odrasle osobe smanjuje rizik od bolesti mišićno-koštanog sistema u prosjeku za 25%;

• služe kao izvor vitaminsko-mineralnog kompleksa. Pored kalcijuma, mleko sadrži:

  • retinol (vitamin A);
  • tiamin (vitamin B ₁);
  • riboflavin (vitamin B ₂);
  • kobalamin (vitamin B ₁₂;
  • vitamin D;
  • magnezijum;
  • fosfor.

Mlijeko može biti štetno ako se konzumira s nedostatkom laktaze u tijelu. U drugim slučajevima, njegova umjerena upotreba donijet će puno koristi odrasloj osobi.