Kako Oguliti Avokado Za Različite Svrhe, Kako Se Brzo Oljuštiti, Kako Ukloniti Košticu: Učinkoviti I Jednostavni Načini Guljenja Voća

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kako oguliti avokado

Avokado je egzotično voće koje se koristi u raznim jelima. Odličan je za slatke salate, smoothieje i pire od krompira, kiflice i sushi. Danas ćemo razmotriti zamršenost čišćenja i rezanja.

Sadržaj

• 1 Avokado: kratki opis egzotičnog voća
• 2 Opšta pravila čišćenja

• 3 Guljenje avokada u različite svrhe: korak po korak upute

  • 3.1 Video: kako oguliti i isjeći avokado na kockice

  • 3.2 Kako napraviti brod od kože od avokada

    3.2.1 Video: Čamci od avokada s jajetom

  • 3.3 Kako oguliti nezreli avokado
• 4 Kako se koristi pulpa avokada

Avokado: kratki opis egzotičnog voća

Šta je avokado? To je zeleno voće specifičnog nezaslađenog ukusa. Ima oblik klinova, prilično snažnu kožicu, a u središtu ploda skrivena je velika kuglasta (u nekim sortama, u obliku izdužene kuglice) kost promjera oko 4-5 cm.

Naučni naziv za avokado je američki Perzej

Meso avokada može biti slične konzistencije hladnom maslacu ili vrlo mekanom siru. Vrlo je gladak, mekan, ali dobro zadržava oblik. Pulpa nije toliko sočna kao većina voća. Avokado ima okus po orasima.

Opšta pravila čišćenja

Za uspješan voćni piling ne zaboravite slijediti ova opća pravila:

• koristite oštri nož. Ma koliko otmjeno, ali mnoge probleme s čišćenjem uzrokuju upravo tupi kuhinjski alati. Uprkos činjenici da je meso avokada prilično mekano i da ga je lako rezati čak i stolnim nožem, kora našeg voća je vrlo jaka;

  

  Ne zaboravite naoštriti nož

• mali nož (dug do 15 cm) pogodan je za rezanje i ljuštenje avokada. Duži uređaj bit će nezgodan;

• ne zaboravite dobro oprati voće prije čišćenja. Većina avokada ima grubu kožu, pa se preporučuje pranje spužvom pod vrućom vodom. Čini se zašto - u većini recepata koristi se samo čista pulpa. Međutim, kada se ljušte, prljavština i klice mogu skočiti s kore na jestivi dio ploda.

  

  Ne zaboravite oprati voće - ovo uvelike smanjuje rizik od infekcije

Guljenje avokada u različite svrhe: detaljne upute

Guliti i narezati avokado na brzinu je brzo ako slijedite jednostavne upute.

Da biste u potpunosti očistili pulpu avokada uklanjanjem kože i koštica:

1. Prerežite avokado po dužini na pola. Da biste to učinili, unesite nož u sredinu od vrha i povucite ga prema dolje dok ne udarite u kost.

   

   Ako nož nije dovoljno oštar, ovaj korak može biti težak - budite oprezni

2. Narežite avokado po dužini oko koštice, narezavši meso oko njega. Na kraju biste trebali dobiti dvije polovice voća - jednu s kosti i jednu bez.

   

   Čvrsto pritisnite nož na kost

3. Podignite kost kašikom. Kost će sama iskočiti iz ploda. Alternativno, udarite nožem u kost tako da oštrica plitko utone u nju. Uvrnite nož ulijevo i udesno - tako će kost zaostajati za pulpom. Podignite nož zajedno s kostiju - vrlo će lako izaći iz avokada. Ova metoda dobro djeluje samo s dobro naoštrenom oštricom.

   

   Trebali biste imati dvije identične polovice bez jama.

4. Sad kad u rukama imate dvije identične polovice, trebate ih prepoloviti da biste napravili četvrtine.

5. Četvrtine se lako mogu oljuštiti povlačenjem gornjeg ruba. Ako je potrebno, pomozite si žlicom - umetnite je između kore i pulpe i pažljivo odvojite jednu od druge.

   

   Koru avokada lako je ukloniti bez noža

6. Isecite meso kako želite - na kockice ili tanke kriške, stavljajući avokado na ravnu stranu.

   

   Zbog konzistencije pulpe, rezanje avokada na pravi način nije teško.

Video: kako oguliti i sjeći avokado na kockice

Kako napraviti čamac od kože od avokada

Neki recepti zahtijevaju da zadržite kožu. Često se koristi za pravljenje raznih grickalica. Na primjer, pečeni avokado s jajetom ukusno je i zdravo jelo.

Najlakši način izrade brodova je prerezati avokado na pola i ukloniti sjeme. Da biste to učinili, samo ponovite korake 1–3 iz uputa za potpuno ljuštenje avokada. Zatim pomoću žličice ili malog noža trebate ukloniti kožu oko sjemena, uz pulpu.

Čamci od avokada obično se pune salatama

Ako trebate ukloniti pulpu, ostavljajući samo tanki sloj na kori, koristite žličicu:

1. Narežite avokado po dužini i izvadite košticu kao i obično.

2. Žličicom uklonite željenu količinu pulpe. Zrelo voće ima mekano meso koje se lako uklanja, tako da neće biti problema.

   

   Ostavite razmak koji želite između kore i žlice tako da je i pulpa avokada prisutna u grickalici

Video: Čamci od avokada s jajetom

Kako oguliti nezreli avokado

Nezrelo voće nije teško prepoznati. Područje ispod peduna (vrh kegla) bit će žućkasto.

Nezreli avokado ima čvršće meso i malo se teže ljušti. Da biste to učinili, morate koristiti nož:

1. Bez rezanja voća, ogulite kožicu nožem. Pokušajte ukloniti što tanji sloj kako bi vam ostalo više pulpe.

   

   Čišćenje nožem dugotrajnije je i može imati manje pulpe nego uklanjanje prstima ili kašičicom

2. Sada, kao i obično, voće možete prepoloviti.
3. Uklanjanje sjemena sa nezrelog ploda može biti teško. Koristite žlicu. Umetnite ga između kosti i pulpe i lagano klizite oko kosti. Ovo će odvojiti sjeme od pulpe. Nakon toga ga izbrišite kao i obično.

4. 

   Najlakši način je ukloniti kost žlicom - njezin oblik i veličina su idealni za to.

Kako koristiti pulpu avokada

Zbog svog specifičnog okusa, avokado se, za razliku od većine drugog voća, često koristi u slanim jelima. Na primjer, jedan od najpopularnijih recepata je guacamole, meksički umak. Okusom podsjeća na kiselu pavlaku pomiješanu sa začinjenim hrenom. Glavni sastojak guacamola je pulpa avokada, omekšana dok ne postane glatka.

Guacamole je oštrog okusa i odličan je za meksičku hranu

Avokado je često sastojak svima omiljenih kiflica i sušija. U tom se slučaju pulpa reže na duge kriške ili trake. U ovom slučaju, dodatni sastojci mogu biti povrće (na primjer krastavac) i riba ili plodovi mora. Avokado se izvrsno slaže sa svima njima.

Kiflice od avokada i krastavca popularna su vegetarijanska opcija

Međutim, ovom egzotičnom voću ima mjesta i u desertima. Jedan od mojih omiljenih slatkih recepata je voćna salata od avokada. Za njegovu pripremu koristim sve voće koje mogu naći u kući. Obično su to jabuke, banane, mandarine i, zapravo, avokado. Grejp i mango su izvrsni. Nakon što sam sve sastojke sitno nasjeckala na kockice, pomiješam ih, poprskam sokom limete (možete i limunom) i ostavim pola sata da se plodovi međusobno zasite sokovima. Proces kuhanja traje najviše deset minuta. Avokado sprječava da salata postane glatka i pretjerano zasićena.

Gotovoj salati možete dodati listove mente po ukusu.

Avokado je sjajan sastojak jela koji im daje cjelovitost i punoću. Ovo voće povoljno ističe okuse ostalih sastojaka recepta. Ako ga pravilno očistite, pomoći ćete brzo i jednostavno koristiti pulpu za svoje kulinarske užitke.