Kako Odabrati Ananas - Dobar, Zreo I Ukusan - U Trgovini Ili Na Tržnici + Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kako odabrati najbolji ananas: tajne odabira

Od svih egzotičnih plodova, ananas je postao možda najomiljeniji i najpoznatiji. Istovremeno, neće svi na prvi pogled odrediti koje od voća na šanku treba dati prednost. Gledajući ananas, ne možete odmah reći koliko je ukusan i zreo, ali okus i korisna svojstva proizvoda ovise o zrelosti. Međutim, odabir ananasa prilično je jednostavan ako znate nekoliko tajni vezanih uz oblik, boju, miris i težinu ploda.

Kako odabrati kvalitetno voće

Ananas je aromatičan i atraktivan proizvod. A također je i vrlo ukusno, pod uvjetom da je izbor pravilno napravljen, a neokaljano voće palo u vaše ruke. Ananas se donosi izdaleka i zato ne može biti jeftin. I ne volimo trošiti pristojan novac za "svinju u boku". Dakle, naučit ćemo prepoznati ispravan ananas.

Troškova

Po pravilu su plodovi sazreli na plantaži ukusniji od plodova koji dozrijevaju tokom transporta. Ali takođe je potrebno brzo dostaviti zrelo voće kako se ne bi moglo pokvariti. Tako se najzreliji i najkvalitetniji ananas isporučuje zrakom, pa stoga košta mnogo više. Ananas, izrezan nezreo, pluta morem i sazrijeva u trupu broda. Takvo će voće koštati znatno manje, ali na pultu može ostati nezrelo.

Ako postoji mogućnost da prodavca pitate o načinu isporuke proizvoda, obavezno to učinite.

Zreli ananas ima sočnu zlatnu kašu

Boja celuloze i kore

Zreli ananas visokog kvaliteta ima zlatnu sočnu kašu, ima čvrstu, gustu, jednoliko obojenu koru. Može imati zelenkastu nijansu čak i u zrelom ananasu. Ali na površini ne bi trebalo biti mjesta, oni ukazuju na to da je proizvod počeo propadati. Idealan ananas je zlatno smeđa, narančasto-siva, smeđa ili žuto-zelena. Obratite pažnju na težinu ploda: normalni ananas treba biti težak.

Da je plod prezreo i počeo propadati, jasno svjedoče: naborana koža, pukotine i mrlje na površini, crvenkasta nijansa kora, blijedi smeđi listovi, bjelkaste mrlje između ćelija.

Pokvareno voće ne može se uvijek prepoznati na prvi pogled, jer truljenje može započeti iznutra i neko vrijeme se ne pojavljuje izvana.

Miris

Slatkast ugodan miris ukazuje na to da je voće zrelo. Međutim, ako je miris vrlo svijetao i koncentriran, postoji velika vjerojatnost da je plod prezreo i počne fermentirati. Pogledajte izbliza da li je plijesan već na kori ili lišću. Kiseli miris takođe ukazuje na to da ananas više nije jestiv. Ako miris voća gotovo nije izražen, plod vjerojatno još uopće nije zreo i bolje ga je odgoditi.

Vage

Obratite pažnju na vage: trebale bi biti elastične i guste, kada se pritisnu, ne smiju se pritiskati prema unutra. Na kraju vage nalaze se svijetli repovi. Pod ispravnim uvjetima skladištenja, ovi repovi ostaju suhi i lako se odlažu. Tromi repovi koji se savijaju ukazuju na višak vlage tijekom skladištenja ili transporta, što lako dovodi do propadanja, propadanja i plijesni.

Repovi na ćelijama ananasa trebaju biti suhi i lomljivi

Ostali znakovi

Zrelost možete odrediti po zvuku. Tapkajte tijelom ananasa dlanom. Zrelo voće daje tupi zvuk, a prezrelo - "prazno", što ukazuje na njegovu suhoću.

Zrelost ananasa određuje se dodirom. Kada se pritisne, koža zrelog ananasa lagano se stisne, ali ne nabora. Nezrelo voće ne reagira na cijeđenje, pretvrdo je i još uvijek neprikladno za hranu.

Kako odabrati ananas

Rep ananasa može vam reći o svojoj kvaliteti. Lišće dobrog ananasa je gusto, zeleno, bez suhog lišća. Pokušajte povući list u podnožju: u zrelom ananasu lako će se pomaknuti naprijed ili čak potpuno izbiti. Ako se kruna ananasa raspadne u lišće bez puno napora, tada je plod očito prezreo. Uhvativši rep rukom, pokušajte ga lagano zavrtjeti. Ne pretjerujte kako ga ne biste potpuno potrgali. Ali ako osjećate da se rep lagano pomiče, tada je odabrani ananas u savršenom obliku. Čvrsto postavljena, nepomična kruna ukazuje na nezrelost.

Pregledi stručnjaka

Video: kako pravilno odabrati, oguliti i rezati ananas

Ako vam prvi pokušaj najboljeg ananasa u ponudi dugo traje, ne brinite: uskoro ćete postati pravi profesionalac. Ne ustručavajte se biti poput detektiva u voćnim redovima, mirisati, dodirivati, pogledati izbliza. Tada će kupovina ukrasiti vaš stol i donijeti radost cijeloj porodici.