Kada Sakupljati Sok Od Breze Ove Godine I Kako To Pravilno Učiniti + Fotografije I Videozapisi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kada i kako sakupljati sok od breze: preporuke i korisni savjeti

Prije nekoliko decenija svi su mogli uživati u ovom divnom piću posjetom najbližoj trgovini ili blagovaonici. Sada je teško pronaći prirodni sok od breze čak i u supermarketima. Stoga amateri sami sakupljaju "ispravan" sok od breze.

Jedinstveno piće i njegove prednosti

Uvriježeno je mišljenje: "Ko popije sok od breze, steći će zdravlje i polet za cijelu godinu."

Do nedavno su svi mogli uživati u ovom piću. Sada se proizvodnja soka od breze smanjila. Sada je teško pronaći prirodni proizvod čak i u supermarketima. Zbog toga mnogi ljudi radije samostalno vade sok. Ispostavilo se da je ovo jednostavan postupak.

Brezin sok je ukusno i zdravo piće

Svatko može sakupljati sok od breze. Glavno je znati osnovna pravila.

Šta trebate znati kad se odlučite za ovaj sok

Prije odlaska u brezov gaj ili šumu, trebate se naoružati znanjem tehnologije i tajnama uspješnog sakupljanja sokova.

Poštujte zakon, čuvajte svoje nacionalno blago

Ne brinite, zakonodavstvo Ruske Federacije dozvoljava sakupljanje soka od breze. Glavna stvar je da drvo ostane živo nakon vašeg vađenja. U suprotnom, bit ćete kažnjeni.

Za sakupljanje sokova pogodne su samo odrasle breze

Da biste to spriječili, odaberite odraslu brezu promjera 25 cm ili više. Također nemojte raditi grube i duboke rezove koji su štetni za drvo.

Zapamti! Ne možete:

• sakupljati sok mladih breza;
• duboko rezati sjekirom;
• sakupite više od 10 litara soka sa jednog drveta (par litara sa jednog drveta je sasvim dovoljno, bolje je zaobići nekoliko breza).

Tačno doba godine

Niko vam neće reći tačan datum kada trebate otići na sok od breze. Sve ovisi o vremenskim prilikama i klimi u regiji. Obično se u Moskvi, Moskovskoj oblasti i u centralnoj Rusiji sok pojavljuje u trećoj dekadi marta, u južnim regionima - početkom marta, a u severnim, iza Urala i na teritoriji Altaja - do kraja aprila.

Ali ako su pupoljci i dalje suhi, vrijedi pričekati malo, jer najvjerojatnije neće biti soka. Ili hoće, ali u oskudnim količinama.

Tabela: Lenjingradska oblast, Sibir ili Altaj - kada možete sakupljati sok od breze u različitim regijama Rusije

Početkom marta	Treća decenija marta	April
Kursk region Lipeck region Regija Tambov Regija Belgorod Regija Voronjež Krasnodarski teritorij Rostovska oblast Volgograd region Astrakhan region Republika Adygea Republika Kalmykia Republika Krim	Tverska regija Vladimir region Tula region Orjolska regija Kostroma region Nižnjenovgorodska oblast. Smolensk region Yaroslavl region Ryazan region Regija Kaluga Bryansk region Ivanovo region Područje Moskve	Lenjingradska oblast. Pskov region Novgorod region Vologda region Arhangelska oblast Republika Karelija Republika Komi Murmanska regija Republika Altaj Irkutsk regija Habarovska regija

Temperatura, nedostatak kiše, odgovarajući sati u danu i druge nijanse

Postoji i nekoliko "tajni uspjeha" koje biste trebali znati unaprijed:

1. Temperatura zraka trebala bi doseći 5 stepeni Celzijusa.
2. Ako nakon otopljenja pogodi mraz ili padne kiša, ovo nije najbolje vrijeme za sakupljanje soka od breze. Bolje pričekati povoljnije vremenske prilike. U suprotnom, jednostavno ćete izgubiti vrijeme.
3. Najbolje vrijeme za sakupljanje sokova je od 11:00 do 16:00.
4. Čisti i visokokvalitetni sok od breze može se sakupljati samo u šumi, u brezovom gaju, gdje je okoliš čist. Također, izbjegavajte močvarna područja. Brezin sok se ne može sakupljati u gradu, posebno u blizini tvornica i pogona. To je puno alergija, u najgorem slučaju, trovanja.
5. Sakupljati sok s južne strane breze.

Upute za rad s drvetom

Ovo se pravilo preklapa s prvim. Što je drvo gušće, to bolje. Mlada breza neće dati toliko soka koliko odraslo drvo može.

I budite sigurni, nakon što završite postupak, liječite ozlijeđeno mjesto breze. Da biste to učinili, premažite rezove i rupe vrtnim lakom ili ih zatvorite domaćom plutom od drveta.

Koji načini sakupljanja soka od breze neće oštetiti drveće

S utorom - plastika, aluminij ili drvo

Trebat će vam:

• bušilica;
• sjekira;
• V-oblik aluminijumski žlijeb;
• kontejner.

1. Na udaljenosti od 40 cm od tla bušimo ne baš duboku rupu.
2. Pažljivo očistite gornji sloj kore sjekirom oko rupe. Ovo sprečava sok da sakuplja prljavštinu i odvodi se u čistom mlazu.

3. Ugradite utor. Da biste to učinili, ispod rupe umetnite aluminijumski žlijeb sa sjekirom. Utor treba biti pod uglom od 45 stepeni.

   

   Plitko zabijte žlijeb u kori kako bi sok tekao

4. Zamjenjujemo posudu. To može biti plastična ili staklena boca, vrećica ili plastična vrećica, kanta.

Video: vađenje soka od breze sa žlijebom

Nema naprava - samo ruke i nož

Trebat će vam: oštar nož, posuda za sok.

1. Tražimo mjesto na brezi gdje je kora ujednačena. Napravite V-rez u gornjem sloju kore.
2. Narezanu koru malo savijte. Rezultat je neka vrsta "udice".
3. Nožem radimo dublje rezove iznad „udice“kako bi se sok počeo isticati.

4. Zamjenjujemo ili pričvršćujemo spremnik.

   

   Sok teče korom direktno u posudu

Ova metoda je dobra kada se opuštate sa porodicom ili prijateljima u prirodi. Za nekoliko minuta prikupit ćete kriglu soka.

Video: kako brzo i jednostavno sakupljati sok od breze

Sakupljanje u vrećici (vrećici) ili boci sa grane

Trebat će vam:

• oštar nož ili sjekira;
• kontejner.

1. Odaberemo odgovarajuću granu. Ne bi trebao biti tanji od prsta, odmaknuti se ne od debla, već od druge debele grane i rasti u stranu, a ne gore.
2. Odsjekli smo kraj naše grane.

3. Na nju pričvrstimo posudu. Možete ožičiti plastičnu bocu ili možete vezati torbu.

   

   Najprikladniji način je jednostavno staviti boce na grane

Kapaljkom

Trebat će vam:

• bušilica;
• bušilica;
• medicinska kapaljka;

• plastična boca.

  

  plastične vrećice sa sokom od breze

1. Bušimo rupu na brezi. Čistimo ga od piljevine.
2. Uklonite iglu s jednog kraja kapaljke. U rupu umetnemo kambrik.
3. Drugi kraj kapaljke ubacimo iglom u plastičnu bocu, probijajući je.

Video: kako sakupljati sok od breze kapaljkom

Kao što vidite, postoji mnogo različitih opcija za dobivanje soka od breze. Odaberite onu koja vam najviše odgovara. I ne zaboravite slijediti mjere i pravila. Tada će vam breza zahvaliti svake godine svojim divnim sokom.