Najbolji Recept Za Džem Od Crvene Ribizle (u Zimskom Periodu, Pet Minuta Itd.) + Fotografija

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kuhanje najboljeg džema od crvene ribizle na svijetu

Crvena ribizla može se naći na gotovo svakoj parceli domaćinstva na našim geografskim širinama. Ova popularna bobica nije samo ukusna, već i zdrava. Naravno, želimo ga sačuvati kako bismo mogli uživati u ovom slatkastom ukusu s kiselim kiselinama ne samo ljeti, već i zimi. U ovom ćemo vam članku dati nekoliko jednostavnih i zanimljivih recepata za džem od crvenog ribiza za zimu.

Jednostavni i brzi recepti

Crveni ribiz je mnogo kiseliji od crnog, pa često morate uzeti puno šećera za džem. Uz to, ova bobica je vrlo dobro želatinozna, što je čini vrlo pogodnom za pravljenje džema i želea koji se mogu čuvati jako dugo. Nudimo vam nekoliko recepata koji se vrlo brzo i jednostavno pripremaju.

Prije kuhanja bobice crvene ribizle moraju se temeljito oprati i očistiti od grana, lišća, peteljki

1. Džem od crvene ribizle u pireu. Za njega će vam trebati: 1 litra bobica, 1 litra šećera, vanilin - po ukusu. Ogulite ribizle sa stabljika, isperite, pustite da se voda ocijedi. Pokrijte bobice šećerom, ostavite dok se ne stvori sok. Da biste ubrzali postupak, zdjelu ribiza možete staviti na toplo mjesto. zatim posuđe stavite na srednje jaku vatru, pustite da zavrije, kuhajte par minuta dok se šećer ne otopi uz povremeno miješanje. Procijedite džem i protrljajte ga kroz sito, a višak bacite.
2. Džem bez kuhanja. Ovo je takozvani "hladni džem" od crvenog ribiza. Trebat će vam 2 kg šećera i 1 kg bobica. Sortirajte ribizle, isperite, osušite i sameljite kroz mlin za meso, sito ili u blenderu. U nastali pire sipati šećer, miješati dok se drvena kašika potpuno ne otopi. Složite u sterilisane tegle, pokrijte plastičnim poklopcima, čuvajte na hladnom.
3. Džem od želea. Za njega će vam trebati 1 kg šećera, 1 kg crvenog ribizla, 1 čaša vode. Isperite bobice, oljuštite peteljke, sipajte u posudu sa caklinom i ulijte vodu. Stavite na vatru, pustite da zavrije, kuhajte par minuta i odmah sameljite kroz sito. U nastali pire ulijte šećer, promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri pola sata. Pekmez vruće sipati u sterilisane tegle, smotati.

Pokušajte napraviti marmeladu od raznih vrsta, koja pored crvenog ribiza sadrži i drugo bobičasto voće, voće i proizvode.

Neobičan i ukusan izbor

Za džem od ribizle i banane trebat će vam:

• 1 litra soka od ribizle;
• 5 banana;
• 600 g šećera.

Iscijedite sok iz bobica. Da biste to učinili, možete koristiti prešu, sito, gazu - ribiz je vrlo sočan i mekan. Zgnječite banane u pire krompir. Kombinirajte sok i pire u emajliranoj šerpi, dodajte šećer. Prokuhajte na umjerenoj vatri, smanjite vatru i kuhajte 40 minuta. Pekmez vruće sipajte u staklenke, smotajte.

Med od crvene ribizle i džem od orašastih plodova vrlo je ukusan i neobičan desert. Uzmite ove sastojke:

• 500 g crvene ribizle;
• 500 g crne ribizle;
• 500 g šećera;
• 500 g jabuka;
• 1 kg meda;
• 1,5 šolje oraha.

Ogulite bobice, isperite, prelijte vodom i stavite na srednje jaku vatru. Nakon omekšavanja protrljati kroz sito. Skuhajte sirup od šećera i meda, u njega umočite nasjeckane orahe i tanke kriške jabuke. Prokuhajte, u masu dodajte bobičasto pire, dinstajte sat vremena na umjerenoj vatri. Stavite u čiste, suve staklenke i smotajte.

Med i orašasti plodovi pomoći će vam da napravite izvrstan desert od uobičajenog džema od ribizle

Džem od ribizle i trešnje. Trebat će vam:

• 1,5 kg pasiranog crvenog ribiza;
• 500 g trešanja bez koštica;
• 1 kg šećera.

Pire od ribizle pomiješajte sa šećerom, stavite na vatru i kuhajte dok se ne počne zgušnjavati. Dodajte višnje i kuhajte dok bobice ne omekšaju uz stalno miješanje. Gotov džem stavite u sterilne staklenke, gdje će s vremenom postići konzistenciju džema.

Evo još jednog recepta, ali s dodatkom lubenice. Uzmi:

• 1 kg pulpe lubenice;
• 1 kg bobica crvene ribizle;
• 1,5 kg šećera.

Zgnječite bobice šećerom. Narežite pulpu lubenice na komade, dodajte naribanim bobicama, stavite na vatru, pustite da zavri i kuhajte 30-40 minuta. Gotovu masu obrišite kroz sito, stavite u čiste suve tegle, smotajte i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

"Pet minuta" i džem

Zašto se ovaj džem naziva "pet minuta"? Naravno, neće vam trebati doslovno 5 minuta da ga skuhate, ali nećete trebati dugo stajati uz štednjak. Stoga će vam definitivno trebati ovaj brzi recept, zahvaljujući kojem možete pripremiti crveni ribiz za zimu. Dakle, za džemat od pet minuta trebat će vam:

• 1,5 kg šećera;
• 1 kg bobica crvene ribizle;
• 250 ml vode.

1. Sortirajte ribizle, uklonite peteljke, isperite i ostavite da se ocijede. Isperite bobice hladnom vodom.
2. Uzmite emajliranu posudu i skuhajte sirup od vode i granuliranog šećera. Umočite ribizlu u kipući sirup i kuhajte najviše 5 minuta.
3. Ako želite da bobice u džemu ostanu netaknute i da ne puknu, nemojte intenzivno miješati masu. Dovoljno je tijekom kuhanja i odmah nakon njega lonac s džemom promućkati 2-3 minute ili ga lagano promućkati.
4. Džem se mora stavljati na vatru još dva puta po 5 minuta, također protresući ili protresući posuđe. Odnosno, treba ga prokuhati 3 puta po 5 minuta. Nakon toga džem stavite u staklenke, zatvorite ili smotajte poklopce i zamotajte pokrivačem dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga se može spustiti u podrum.

Crveni ribiz je prilično kiseo i za njegovu proizvodnju treba vam puno šećera.

Probajte džem od crvenog ribiza. Naravno, za ovo će vam trebati više vremena, ali takav desert može ukrasiti bilo koji stol.

Trebat će vam 1 kg ribizla i 1 kg šećera. Pripremite bobice, zdrobite ih i protrljajte kroz sito. Dodajte šećer, promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri uz neprestano miješanje drvenom kašikom dok se džem ne zgusne do konzistencije koja vam treba. Nakon toga složite u sterilisane tegle i zarolajte.

Video o pravljenju džema od crvene ribizle

Uvjereni smo da će ovi recepti zauzeti počasno mjesto u vašoj kulinarskoj bilježnici. Podijelite s našim čitateljima u komentarima svoje ideje i tajne spravljanja džema od crvene ribizle. Neka vas ovaj divni desert oduševljava tokom cijele godine. Prijatno!