5 životnih Hakova Koji Vreju Jaja, A Za Koja Niste Znali

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

5 životnih hakovanja s kuhanim jajima - čak ni iskusne domaćice ne znaju sve

Svaka domaćica vjeruje da zna pravilno kuhati jaja. Međutim, ovaj jednostavan postupak zahtijeva poznavanje nekih nijansi. Pomoći će pojednostavljenju i ubrzanju pripreme i čišćenja popularnog proizvoda.

Ne puca tokom kuhanja

Razlog je velika temperaturna razlika između kipuće vode i jaja koje je izvađeno iz hladnjaka. U ovom slučaju, ljuska puca, a njezin sadržaj istječe.

Da biste izbjegli katastrofalan rezultat, potrebno je hladno jaje ostaviti nekoliko minuta na sobnoj temperaturi, tako da se lagano ugrije.

Dodavanje kuhinjske soli (½ kašike) u vodu pomoći će spriječiti pucanje ljuske tijekom kuhanja. Kuhan u slanoj vodi, ljuska neće pucati.

Čistite brže

Svježe kuhano jaje treba preliti vodom koja se prethodno držala u hladnjaku. Možete ga držati i pod hladnom vodom iz slavine.

Zahvaljujući oštrom hlađenju, ljuska se lako uklanja, postupak čišćenja potrajat će minimalno vremena i truda.

Ne drži se školjki

Soda bikarbona može spriječiti da se protein lijepi za ljusku, što otežava čišćenje jaja. Dovoljno je dodati 1 kašičicu vode za kuhanje kako biste spriječili ovu komplikaciju.

Metoda djeluje povećanjem nivoa Ph proteina. Zahvaljujući tome, film ispod ljuske se ne lijepi i jaje se lako čisti.

Posebna metoda čišćenja

Da biste kuhano jaje brzo i bez napora oljuštili, stavite ga u malu staklenu teglu i napunite hladnom vodom. Tečnosti ne bi trebalo biti puno. Dovoljno je da u potpunosti pokrije proizvod. Spremnik se zatvara poklopcem. Zatim je uzmu u ruke i tresu nekoliko minuta. Zatim se poklopac ukloni, sadržaj tegle se sipa u posudu. Sadržat će vodu sa ljuskom i oljušteno jaje.

Metoda djeluje za jaja kategorija 1 i 2. Jaje koje je upravo položilo pile ne može se oguliti na ovaj način.

Druga učinkovita tehnika čišćenja je kotrljati ohlađeno kuhano jaje na stolu, lagano ga pritiskajući dlanom. Tijekom ovih manipulacija ljuska će puknuti i lako će se ukloniti.

Kuvati bez lonaca, tava

Jaja možete kuhati bez upotrebe šerpe ili šerpe. Postoji nekoliko metoda za pripremu proizvoda koji uključuju upotrebu kućanskih kuhinjskih aparata - multivarka, dvostruki kotao, mikrovalna pećnica.

Da biste skuhali jaje u parnom prostoru multivarke, trebate:

1. U posudu uređaja ulijte 3 čaše vode.
2. Postavlja kontejner na vrh.
3. Nakon pranja umočite jaja u nju.
4. Aktivirajte program "Kuhanje na pari".

Nakon ključanja, tekućina se namjesti na tajmeru 12 minuta da prokuha proizvod tvrdo kuhani, ili 7 minuta - ako vam treba meko kuhano.

Jaja možete kuhati i u vodi pomoću multivarka. Metoda se malo razlikuje od kuhanja u loncu na štednjaku. Postupak kuhanja pomoću kuhinjskog uređaja izvodi se korak po korak:

1. Prethodno oprani proizvod stavlja se u posudu multivarka.
2. Nalijte hladne vode tako da je potpuno pokrije.
3. Odaberite način kuhanja na pari.
4. Nakon što tečnost proključa, pokrenite odbrojavanje postavljanjem 10 minuta za tvrdo ključanje ili 5 minuta za meko kuhana jaja.

Da biste kuhali proizvod u ljusci pomoću dvostrukog kotla, morate slijediti slijed koraka:

1. U paru nalijte vodu. Instalirajte posudu.
2. Stavite prethodno oprana jaja u posudu kuhinjskog uređaja.
3. Zatvorite poklopac. Podesite timer na 7-10 minuta za meko kuhani proizvod ili 2-15 minuta za tvrdo kuhano.

Kuhanje je moguće čak i u mikrovalnoj pećnici. Međutim, kako biste izbjegli katastrofalne posljedice, prvo ćete morati razbiti ljusku i izliti njezin sadržaj u šalicu. Kuhanje u mikrovalnoj pećnici pomoći će maksimalnom očuvanju korisnih svojstava. Ovo je najbolji način pripreme jela.

Bolje je prethodno odvojiti bijelo od žumanca. To će osigurati da se svaka komponenta proizvoda dovede do željene gustoće.

Za kuhanje u mikrovalnoj pećnici uzmite 2 posude od materijala otpornog na toplinu. Temeljito podmažite unutrašnju površinu svake posude maslacem. Jedna posuda se napuni žumanjcima, nakon što se na svakoj probuši film, druga proteinom. Posude su prekrivene pergamentom za pečenje ili prozirnom folijom. Pošaljite ih redom u mikrovalnu. Uređaj je podešen na srednju ili malu snagu.

Važna stvar: određivanje vremena kada su žumanjak i bjelanjak spremni. Ako je trajanje obrade proizvoda elektromagnetskim valovima pogrešno postavljeno, možete dobiti posudu koja nalikuje gumi.

Bjelanjke u mikrovalnoj pećnici ne treba kuhati dok se ne skuhaju. Poželjno je isključiti uređaj malo ranije i proteinsku masu ostaviti još minutu u mikrotalasnoj pećnici. Kuhat će na račun vlastite temperature. Kada kuhate 1 protein, postavite 1 minutu na tajmer, 2 komada - 1,5 minute, 3-4 komada - 3 minute.

Žumanjku treba manje vremena da se skuha. Tajmer se postavlja na 30 sekundi. Ako se jelo priprema od nekoliko žumanjaka, vrijeme obrade se povećava. Nakon što izvadite posudu iz mikrovalne pećnice, trebate je ostaviti da odstoji još nekoliko minuta. To će mu omogućiti da postigne punu spremnost.

Posoljena jaja kuhana u mikrotalasnoj pećnici treba raditi nakon kuhanja. Nemoguće je istovremeno staviti nekoliko posuda s masom od jaja u mikrovalnu, što prijeti neravnomjernim ključanjem proizvoda. Zdjelu s bjelanjcima ili žumanjcima treba centrirati u pećnicu.