Greške U čajanki

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

7 grešaka u čajnoj ceremoniji koje Britanci nikada neće napraviti

Čaj se pije u svakom domu, ali ne znaju svi kako ga skuhati i pravilno koristiti. Da biste uživali u čajnoj ceremoniji, moraju se izbjeći sljedeće pogreške, koje pravi Englez nikada neće napraviti.

Hlorisana voda

Voda iz slavine nije pogodna za pripremu ukusnog čaja: sadrži klor, nečistoće, veliku količinu željeza i pretvrda je. To znači da se okus čaja u njemu ne otkriva u potpunosti. Najboljom vodom za piće smatra se flaširana iz prirodnih izvora ili filtrirana slavina.

Dugo kuhanje

Ako se crni ili zeleni čaj daje dugo vremena, tvari sadržane u njemu počinju oksidirati. U isto vrijeme nestaje prozirnost, nestaje aroma, mijenja se ukus i smanjuje hranjiva vrijednost pića. U čaju se zbog uticaja okoline povećava sadržaj bakterija i gljivica. Stoga inzistirajte na tome ne više od 3-5 minuta.

Sekundarno pivo

Čaj treba kuvati samo jednom. A kasnijim infuzijama lišće je već lišeno svih prirodnih svojstava i aminokiselina. Nakon prvog kuhanja ukloni se oko 50% korisnih komponenata, drugog - 30%, a nakon trećeg - 10%. Ako piće pripremite nekoliko puta zaredom, to ne samo da neće biti korisno, već će i postati štetno. Isti je slučaj i s jučerašnjim čajem koji akumulirajući opasne tvari postaje slab otrov.

Pogrešno vrijeme

Britanci vjeruju da kuhani čaj ne možete piti na prazan želudac, prije spavanja i za vrijeme obroka. Ispijanje napitka natašte izaziva suzbijanje želučanog soka i smanjuje ukupan sadržaj kiseline i žuči u želucu, što stimulira njegovu sluznicu, izaziva razne bolesti i smanjuje apetit. Pijenje čaja uz obroke povećava opterećenje organa probavnog sistema. A čaj prije spavanja može izazvati nesanicu: sadrži kofein i tanin koji uzbuđuju živčani sistem.

Netačna temperatura vode

Da biste dobili ukusan i aromatičan napitak, morate ga pravilno skuhati. Voda se prokuha i ohladi. Svaka sorta zahtijeva vodu različitih temperatura: zelena nefermentirana - 80 ° C, crna - 98-100 ° C, crvena - 70-85 ° C.

Odabir pogrešnog posuđa

Pravi Englezi su od davnina koristili porculan za čajnu ceremoniju. Apsolutno je siguran za zdravlje, izgleda elegantno i skupo. Istovremeno, piće u njemu dugo zadržava toplinu, ukus i aromu.

Razrjeđivanje čaja vodom

Prema engleskoj tradiciji, svježe pripremljeni čaj ne razrjeđuje se u šalici ni kipućom, a kamoli hladnom vodom, jer zbog toga gubi svoj ukus i snagu. Da piće ne bi bilo prevruće, ulije se u šalicu i drži 4-5 minuta.