BZMZH: što To Znači Na Cijeni Mliječnih Proizvoda, Dekodiranje Kratice

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Tajna četiri slova - što BZMZH znači na mliječnim proizvodima

Možda ste već primijetili da su se tajanstvena slova BZMZh pojavila na oznakama cijena mliječnih proizvoda. Šta znači ovaj novi dizajn prodavnice? I što je najvažnije, je li moguće pronaći kvalitetniji proizvod na osnovu ove oznake? Shvatimo to sada.

Šta znači BZMZH

BZMZH je kratica za „bez zamjena za mliječnu masnoću“. Istovremeno s ovom skraćenicom pojavila se još jedna - SZMZH, "sadrži zamjene za mliječnu masnoću".

Šta su zamjene za mliječnu masnoću? Kao zamjena za prirodne mliječne masti obično se koriste proizvodi od biljnih ulja: palma, kokos, soja, senf i mnogi drugi. Svrha ove zamjene je jednostavna - jeftinija proizvodnja. Drugi razlog zamjene masti manje je očit - hrana sa zamjenama traje duže od prirodnih mliječnih proizvoda.

Do sada su se ova slova pojavila samo na oznakama s cijenama u trgovinama. Na primjer, čitav lanac X5 Retail Group (koji uključuje Pyaterochka, Perekrestok i neke druge prodavnice) u potpunosti je obnovio oznake cijena u svojim trgovinama i pripremio odvojene police za prirodne mliječne proizvode. Trgovine lanca Magnit također su bile spremne za inovaciju.

Ove znakove sada možete pronaći u većini prehrambenih prodavnica.

Zašto je ova inovacija uopće bila potrebna? Poticaj za stvaranje novih pravila bila je nedavna studija Roskontrola. Dakle, od svih testiranih proizvoda koji su se plasirali na tržište kao sir, samo 40% je pravi sir. Preostalih 60% su proizvodi od sira stvoreni sa biljnim mastima bez kapi mlijeka.

Ova zbrka na policama, koja je djelimično obmanula kupce, dovela je do pojave dva nova kratica. Sada trgovci moraju na cjeniku navesti slova prikladna za proizvod - BZMZh ili SZMZh. Istodobno, odgovornost trgovina za prekršaje još nije predviđena. Dakle, još nije potpuno jasno hoće li trgovina biti odgovorna ako kupac nesmisleno prebaci robu s police BZMZ na SZMZh ili obrnuto.

Da li je BZMJ bolji od SZMZH?

Pitanje je dvosmisleno. S jedne strane, znanstvenici još uvijek provode istraživanje koje će pomoći utvrditi učinak biljnih masti na ljudsko tijelo. Još uvijek postoje sumnje da bi mogle biti štetne. S druge strane, biljne zamjene dobro apsorbiraju ljudi s intolerancijom na laktozu. Da nije bilo proizvoda SZMZH, ti ljudi ne bi mogli jesti sladoled, proizvode od sira i drugo "mlijeko" stvoreno pomoću zamjena za mliječnu masnoću. Sada je općeprihvaćeno da je potpuno zdravoj osobi koja dobro podnosi laktozu bolje jesti hranu bez biljnih nadomjestaka.

Kada su se pojavile skraćenice

Nova pravila trgovine započela su s radom 1. jula 2019. Dokument precizira zahtjeve za maloprodaju - ugradnju proizvoda BZMZh na istaknutije i "profitabilnije" police, jasnu vizualnu granicu između proizvoda BZMZh i SZMZh.

Kreatori novih pravila nadaju se da će takva inovacija pomoći potrošačima da bolje kontroliraju svoju hranu i informirano odluče u korist prirodnih - ili, obratno, biljnih - mliječnih proizvoda.