Zašto Se Mlijeko Ukiseli U Oluji: činjenice, Predznaci I Praznovjerja

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:42

Zašto se mlijeko kiseli u oluji: naučna objašnjenja i praznovjerja

Mnogi su primijetili da se mlijeko brže pogoršava nakon kiše. U isto vrijeme, prema promatračima, nije važno je li ovaj proizvod kod kuće ili u trgovini. Također, mjesto skladištenja nije važno, odnosno hladnjak nije u mogućnosti produžiti vijek trajanja. Postoji nekoliko hipoteza i vjerovanja zašto se mlijeko ukiseli u grmljavinskoj oluji.

Objektivni razlozi

Prema jednoj od hipoteza, na svojstva mlijeka utječe ozon koji se nakon kiše aktivno ispušta u okolni zrak. Ovaj plin ima snažna oksidaciona svojstva i pospješuje rast mliječnih bakterija. Zbog razmnožavanja laktobacila, mlijeko se brže kiseli.

Drugo objašnjenje povezano je s elektromagnetskim impulsima - sferama. Ne pogađaju samo meteorološke ljude, već i mliječne proizvode. Ova verzija takođe ima pravo na postojanje.

Čudan učinak također pokušavaju objasniti promjenama u sastavu pića. U grmljavinskoj oluji kalcijum i proteini reagiraju da bi tečnost postali kiseliji. Međutim, ovo se odnosi samo na prirodno mlijeko s farme, ova dva elementa ne utječu na svojstva kupljenog proizvoda.

Znakovi i praznovjerja

Poljoprivrednici su primijetili u davnim vremenima da se mlijeko brže kvari u grmljavinskoj oluji. Ljudi nisu samo pokušali objasniti ovaj fenomen, već i pronaći način da produže svježinu. Dakle, kako bi se očuvao kvalitet, u selima bacaju žabu u posudu sa tečnošću. Drugi način je sipanje mlijeka u aluminijumsku limenku. Navodno na ovaj način možete izbjeći presavijanje i kiselost.

Popularna mudrost nudi dva odgovora na pitanje zašto se ukus pića mijenja. Zbog grmljavine i groma krava se može uplašiti, pa po lošem vremenu daje razmaženo mlijeko. Iako su i u prošlim stoljećima mljekarice primjećivale da mlijeko u vimenu kiseli i prije grmljavine, pa je nemoguće sve objasniti samo strahom. Stoga je rođena druga verzija.

Grom uzrokuje drhtanje i vibracije. Neke domaćice smatraju ih krivima za promjenu svojstava mliječnog proizvoda. Nakon mućkanja, tekućina se brže kiseli i nije važno gdje se nalazi: u podrumu, na otvorenom ili čak kod krave.

Jasan odgovor na pitanje, očigledno, još uvijek ne postoji. Postoje samo pretpostavke i pokušaji objašnjenja tako zanimljivog fenomena. Međutim, kupci primjećuju da se svojstva visokokvalitetnog seoskog mlijeka i industrijskih proizvoda s kratkim rokom trajanja mijenjaju. Kiša obično ne utječe na UHT pića.